)、一般面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富粉)、營養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如鈣強(qiáng)化-0)按精度可分為特一類面粉、特二類面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通按強(qiáng)化的強(qiáng)度可分為高強(qiáng)化面粉、中強(qiáng)化面粉、低強(qiáng)化面粉,面粉有三個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),面粉指小麥粉，即小麥磨成的面粉,小麥粉分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等。

面粉有三個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。1.低筋面粉(GB/T8608):其蛋白質(zhì)含量低，適合制作糕點(diǎn)餅干或軟脹餅。2.中筋面粉(GB/T1355):日常生活中使用最多的面粉。適合做饅頭、大餅、面條等面食，全能面粉。3.高面筋面粉(GB/T8607):蛋白質(zhì)含量高，面筋強(qiáng)，適合制作各種面包、披薩等食品。面粉指小麥粉，即小麥磨成的面粉。像“高筋小麥粉”這樣的名字，指的就是我們通常所說的面粉。小麥粉分為專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅干粉等。)、一般面粉(如標(biāo)準(zhǔn)粉、富粉)、營養(yǎng)強(qiáng)化面粉(如鈣強(qiáng)化-0)按精度可分為特一類面粉、特二類面粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、普通按強(qiáng)化的強(qiáng)度可分為高強(qiáng)化面粉、中強(qiáng)化面粉、低強(qiáng)化面粉。

全麥面粉主要是高膳食纖維，含有B族維生素。屬于粗糧，比較健康。市面上的全麥面粉品牌很多，主要看膳食纖維的含量。含量越高越健康。然后，因?yàn)槿湻凼切←溩龅模詫?shí)際上分為高筋、中筋、低筋等。，適用于全麥面包、全麥饅頭等。我家里一般用金象全麥面粉，皇后硬紅全麥面粉，新良全麥面粉。我也用過美美中華全麥面粉和河套全麥面粉，都挺好的。如果用來做面包，還是像全麥面粉一樣金黃。全麥風(fēng)味十足，價(jià)格比皇后還實(shí)惠，膳食纖維比新良高。如果做中式包子，河套全麥面粉，美美中式全麥面粉都是不錯(cuò)的選擇。可以搭配全麥饅頭，小籠包，餃子，都挺好的，吃起來更健康。相對(duì)來說，美美的纖維含量更高，河套的肌肉更發(fā)達(dá)，要根據(jù)自己的喜好來選擇。

看個(gè)人口味了。一切都好了，樂進(jìn)面粉以其純天然、麥香濃郁、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉在市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。新宇面粉是品質(zhì)卓越、釀造工藝獨(dú)特、口味純正的小麥粉系列產(chǎn)品，購買面粉時(shí)，要注意面粉在硬挺度、穩(wěn)定性、吸水性、顏色等方面。還有一點(diǎn)就是選擇面粉知名品牌，只有面粉的質(zhì)量過關(guān)，煮出來的面食才能讓你和家人放心。