鱈魚是世界上年漁獲量最大的魚類之一，具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,編碼目下有鱈魚科，通常的概念鱈魚已經(jīng)擴(kuò)展到50多種鱈魚，大部分分布在北大西洋大陸架,純鱈魚指鱈魚，可分為大西洋鱈魚(Gadusmorhua)、格陵蘭鱈魚(Gadusogac)和太平洋鱈魚,在鱈魚的表面涂上一層橄欖油，放入烤箱烘烤。

鱈魚(地方名:鳙魚青、鳙魚、鳙魚、明太魚、水口、闊嘴魚、鳙魚、石腸魚)。純鱈魚指鱈魚，可分為大西洋鱈魚(Gadusmorhua)、格陵蘭鱈魚(Gadusogac)和太平洋鱈魚。編碼目下有鱈魚科，通常的概念鱈魚已經(jīng)擴(kuò)展到50多種鱈魚，大部分分布在北大西洋大陸架。重要的魚種有黑線鱈、青鱈、青鱈、青鱈、挪威青鱈和青鱈等。鱈魚是世界上年漁獲量最大的魚類之一，具有重要的食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

主料鱈魚1鹽、姜、1小塊糖、1勺料酒、2勺醬油、2勺辣椒面、適量孜然粉、烤箱烘焙鱈魚做法步驟1。鱈魚融化后，兩面涂上鹽，然后用姜均勻腌制半小時(shí)(也可以放入容器2。腌好后，取出姜片，控制含水量。魚最好放在容器里，醬料要攪拌涂抹，因?yàn)楹笃谶€是會(huì)有水滲出來(lái)(這可能是我的魚還沒(méi)花光的原因)。3.將糖、料酒、醬油、植物油、辣椒粉、孜然粉倒入碗中，拌勻。如果你不太喜歡這個(gè)醬，你可以自己再加點(diǎn)。4.我用勺子把醬汁抹開(kāi)，繼續(xù)腌20分鐘，燙了就放冰箱。

材料配料:鱈魚1塊，黃油適量；輔料:蔥花適量、料酒適量、黑胡椒粉適量、鹽適量、胡蘿卜5片、蘆筍1把、黃油少量和咸菜一起烤鱈魚1。準(zhǔn)備好主料和輔料。切掉蘆筍太老的地方的根，先切掉，再連根切掉。解凍后，去掉魚鱗。腌制20分鐘4黃油準(zhǔn)備好5黃油用刨刀刨平6空氣炸鍋預(yù)熱5分鐘7預(yù)熱后墊錫紙8 鱈魚兩面輕涂橄欖油避免粘9 鱈魚將黃油雪花放入炸鍋10180度澆在魚上15分鐘就夠了。11燒開(kāi)水焯一下。13把盤子稍微擺好，鱈魚放在中間位置，一邊放蘆筍尖，另一邊放蘆筍尾。在魚上撒一些泡菜，用胡蘿卜片裝飾。

material:鱈魚2厚片；腌料:蜂蜜2湯匙、醬油1.5湯匙、香油1湯匙、蘋果醋1湯匙、現(xiàn)磨胡椒1湯匙、姜末1湯匙；刷子:橄欖油適量；蜂蜜1湯匙，醬油蜂蜜1茶匙鱈魚做法:1。將所有腌料放入大碗中拌勻；2.鱈魚解凍，洗凈去鱗，蘸廚房紙晾干；3.將鱈魚片放入鹵汁中，抓勻；腌制2小時(shí)以上或過(guò)夜，中間翻幾遍，使味道均勻；4.烤箱預(yù)熱至230度，將鱈魚從腌料中取出，放入涂有橄欖油的烤盤，在鱈魚的表面涂上一層橄欖油，放入烤箱烘烤。5.將刷料均勻混合到醬油蜂蜜汁中；6.鱈魚烤5、6分鐘后取出切片，表面刷一層厚厚的醬油蜂蜜汁，再送回烤箱烤2、3分鐘。