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本文目錄一覽

1，小番茄還叫什么
2，小茄子怎么做好吃竅門(mén)
3，小番茄有什么營(yíng)養(yǎng)
4，如何腌制小茄子
5，每天多吃小番茄能減肥嗎小番茄跟大番茄有什么區(qū)別
6，小茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法
7，小柿子屬于水果還是蔬菜
8，小茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法
9，茄子的另一種學(xué)名叫什么
10，小茄子都可以做成哪些美食有哪些美味又健康的制作方法
11，小柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
12，小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用晚上吃它會(huì)有副作用麼

1，小番茄還叫什么

圣女果，又稱小西紅柿。

圣女果

小番茄在東北還叫小西紅柿

小番茄還叫什么

2，小茄子怎么做好吃竅門(mén)

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小茄子怎么做好吃竅門(mén)

3，小番茄有什么營(yíng)養(yǎng)

小蕃茄又叫圣女果，圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)于普通番茄的成分圣女果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分外，其維生素含量是普通番茄的1．7倍”。圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來(lái)美國(guó)、德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

有VC啊，吃多了還能美容，每天吃還能淡斑的。

小番茄有什么營(yíng)養(yǎng)

4，如何腌制小茄子

準(zhǔn)備材料：小茄子、香菜、青椒、蒜、鹽。茄子一定要煮熟再腌制。1，小茄子洗凈，用手剝掉上面的把，不要用刀，以免切的太多。蒸八分熟，大概蒸鍋上汽以后，十分鐘。2，大蒜兩頭，壓成蒜泥，不要用刀切，切完以后蒜汁都被菜板吃了。3，香菜，青椒洗凈切碎，喜歡辣的可以換尖椒，不喜歡青椒尖椒，可以只準(zhǔn)備香菜。4，然后我們混合香菜，青椒，蒜泥，充分?jǐn)嚢杈鶆颍缦聢D所示。5，小茄子用手從中間撕開(kāi)（別用刀，影響口感），混合好的香菜用小勺鋪在茄子中間。6，把它們碼在保鮮盒里，放入冰箱。原則上24小時(shí)以后就可以吃了，這期間可以拿出來(lái)嘗一下，如果腌制12個(gè)小時(shí)，還有點(diǎn)淡，就每個(gè)茄子中間再加點(diǎn)鹽。

5，每天多吃小番茄能減肥嗎小番茄跟大番茄有什么區(qū)別

小番茄和大番茄吃了都有瘦身作用，它們都有很豐富的維生素和水分，既能瘦身又能滋潤(rùn)皮膚，但小番茄的營(yíng)養(yǎng)要比大番茄多，最好吃小番茄，每天要控制好食用量才行，否則吃多也會(huì)發(fā)胖的，另外光靠吃小番茄瘦身不明顯，沒(méi)痩立美快，用它第一天減了1.8斤，半個(gè)月瘦了10.5斤，比吃小番茄瘦的多，喜歡吃小番茄的飯后不要吃，平時(shí)還要多喝水，再多運(yùn)動(dòng)鍛煉會(huì)加快瘦身速度，身材恢復(fù)的也很快。！！！！

番茄最好涼拌，這樣消耗的能量大些，最好洗干凈之后生吃，米飯可以吃啊，但是要適量，在餓之前吃東西比較好，不要等到餓的心發(fā)慌了再吃。少吃多餐。減肥從來(lái)都不是10天半個(gè)月可以辦到的事，所以堅(jiān)持比較重要。祝你成功！

6，小茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法

可以做魚(yú)香茄子，方法如下：用料：長(zhǎng)茄子3個(gè)、豬肉餡適量、蒜適量、小紅辣椒適量、豆瓣醬1大勺、鹽1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、雞精1小勺、香油適量、玉米淀粉適量。步驟：1、準(zhǔn)備食材。2、將茄子切成約七八厘米的長(zhǎng)條、蒜切末、小紅辣椒切段、豆瓣醬剁碎備用。3、往茄條里撒少許鹽，然后拌勻。讓其腌制10分鐘左右。4、茄子腌好后，將盆里多余的水去掉。然后撒適量的干玉米淀粉拌勻備用。5、取一只干凈的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、雞精、生抽、醋，再倒入半碗清水，調(diào)成碗汁備用。6、鍋中加入適量的油，油熱后將茄條依次放入鍋中煎炸至表面微黃后盛出備用。7、另?yè)Q一只鍋，鍋中加入少許底油，然后將肉餡倒入鍋中煸炒。8、煸炒至肉餡變白成熟，加入豆瓣醬、小紅辣椒煸炒勻均。9、加入蒜末煸炒出香味。10、將茄條放入鍋中煸炒。11、將碗汁倒入鍋中，大火燒開(kāi)后翻炒勻均。然后關(guān)火淋少許香油即可裝盤(pán)。

7，小柿子屬于水果還是蔬菜

西紅柿是蔬菜還是水果呢

小柿子屬于蔬菜柿子和番茄不一樣哦

小柿子和番茄同屬于一個(gè)科目，都屬于蔬菜類。小柿子即櫻桃番茄俗稱很多，又叫袖珍番茄、迷你番茄、圣女果，是番茄大家族中的一員。果形有球形、洋梨形、醋粟形，果色有紅色、粉色、黃色及橙色，其中以紅色栽培居多，由于它遠(yuǎn)遠(yuǎn)看上去像一顆顆櫻桃，故此得名櫻桃番茄。櫻桃番茄是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，尤其適合人們追求天然和健康的潮流。櫻桃番茄外觀玲瓏可愛(ài)，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

你說(shuō)的是圣女果嗎?就是小番茄.應(yīng)該是水果吧!

西紅柿嗎?是蔬菜吧,也應(yīng)該算水果,飯后吃沒(méi)問(wèn)題，只不過(guò)飯后30分吃的話消化比較好要是柿子,我不太清楚,反正空腹不能吃

不知道你說(shuō)的是那一種柿子？是西紅柿（番茄）的話就屬于蔬菜類，是長(zhǎng)在樹(shù)上（黃色或紅色，有硬有軟,圖片自己去網(wǎng)上找）的那種就屬于水果。

8，小茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法

配料:茄子、肉末、麻辣豆瓣醬、發(fā)酵酒、醬油、白糖、蔥花。練習(xí)步驟:1.將茄子按照生長(zhǎng)方向縱向切成兩半，然后用刀切成長(zhǎng)條。炸出來(lái)的效果還不如直茄子的顏色。2.一邊切茄子，一邊加熱油鍋里的油。3.將手放在20厘米高的油位上測(cè)試油溫。心里數(shù)10個(gè)數(shù)的時(shí)候，感覺(jué)太熱了。想快速把手拿開(kāi)的時(shí)候，油溫最適合滴茄子。4.用筷子快速翻炒茄子，總共翻炒26-30秒，立即取出。5.炒鍋留一點(diǎn)點(diǎn)底油，炒蒜粉。6.倒入肉末，炒出肥肉。7.肉末變色后加入麻辣豆瓣醬，紅油翻炒。8.加酒翻炒幾下。9.將高湯或清水倒入煎鍋，保持中火將湯煮沸。10.加入醬油和白糖。11.等湯汁冒泡變稠后，加入茄子，快速晃動(dòng)炒鍋，讓湯汁完全包裹住茄子。倒入稀醬，攪拌幾下，關(guān)火。12.沿著鍋邊倒一點(diǎn)米醋，撒上蔥花。茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值茄子富含蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。，能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不要吃太多。茄子是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種食物。它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、碳水化合物等。還富含維生素E、維生素C、維生素B、鉀、鈣、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。適量食用茄子可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)，從而維持人體正常的生理功能。豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1.豬肉中的蛋白質(zhì)是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體必需的所有氨基酸。2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細(xì)胞產(chǎn)生和功能維持所必需的。3.豬肉是維生素的主要膳食來(lái)源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有更多的維生素B2，它在脂肪合成和分解中起著重要作用。

9，茄子的另一種學(xué)名叫什么

茄子,又名“伽子”、“落蘇”、“昆侖紫瓜”。茄子別名落蘇，原產(chǎn)于東南亞一帶。由于傳入中國(guó)久遠(yuǎn)（公元4世紀(jì)），中國(guó)茄子類型、品種繁多，中國(guó)被認(rèn)為是茄子的第二起源地。我國(guó)大面積栽培的茄子有兩大類型：圓茄型，北方普遍栽培；長(zhǎng)茄型，主要在南方栽培。此外，近年從日本引進(jìn)了大棚栽培的圓茄型品種。茄子與番茄、辣椒一起，在上海郊區(qū)并稱“三茄”，三者均屬于茄果類蔬菜。茄子耐熱力較強(qiáng)，能順利越夏。春季種植可一直采收至晚秋。加上保護(hù)地栽培和蔬菜大流通，在上海市場(chǎng)上，一年四季都可買(mǎi)到茄子。 “三茄”在消費(fèi)要求上各不相同：茄子吃嫩不吃老，番茄吃老不吃嫩，辣椒是老嫩皆宜。判斷茄子老嫩有可靠的方法，就是看茄子“眼睛”大小。茄子萼片與果實(shí)連接處，有一白色略帶淡綠色的帶狀環(huán)，就是菜家們所說(shuō)的茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩。同時(shí)，嫩茄子手握時(shí)有粘滯感，且外觀有亮澤。茄子含黃酮類化合物，具抗氧化功能，可防止細(xì)胞癌變，同時(shí)，能降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化，可調(diào)節(jié)血壓，保護(hù)心臟。茄子可涼拌、炒食，還可干制、醬漬。上海郊區(qū)地方品種——蘭花小茄，醬漬后品質(zhì)極佳，清代曾作為貢品。

學(xué)名:Solanum melongena L.茄子,又名茄瓜、紫瓜等, 茄瓜.... 矮瓜啊! 紫瓜矮瓜蔬菜 RT

10，小茄子都可以做成哪些美食有哪些美味又健康的制作方法

小茄子都可以做成哪些美食？有哪些美味又健康的制作方法？1.小茄子都可以做成小炒茄子美食，美味又健康的制作方法是，將青茄子去皮，切成均勻的條狀，放入鍋中，加入白醋，然后撒上一把玉米淀粉。煎茄子，在鍋里燒油。油溫升至五成熱時(shí)，下入裹有淀粉的茄子，用勺子輕推茄子，使茄子受熱均勻，防止粘連，中火煎1分鐘左右。當(dāng)茄子變脆，表面看起來(lái)發(fā)黃時(shí)，取出。將油溫升至六成熱，再將茄子倒入鍋中炸20秒。拿出來(lái)控油。把油燒開(kāi)，炒菜。油熱后，倒入蔥、蒜，加入豆瓣醬，倒入青紅辣椒，翻炒幾下，再?gòu)腻伬锏挂簧姿＜尤臌}，雞粉，胡椒粉。快速攪拌使調(diào)料融化，然后倒入炒好的茄子攪拌均勻。倒入少許水淀粉，勾芡汁，放入鍋中。好吃的炒茄子做好了。2.還可以做成蒜泥茄子美食，美味又健康的制作方法，蒜泥茄子的做法簡(jiǎn)單又好吃。茄子放在鍋里蒸，淋上準(zhǔn)備好的醬汁。蒜味濃郁，清淡可口。準(zhǔn)備一個(gè)青茄子，把皮刮干凈，切成粗條再切成寬條。切好后放在盤(pán)子里，均勻刷上植物油，做成薄薄的一層。把鍋里的水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后，將茄子條放入蒸鍋蒸7分鐘至熟。拌個(gè)醬，準(zhǔn)備一把蒜，一個(gè)一個(gè)拍，放入蒜臼中，加一勺鹽。搗碎后放入小碗中，加入香蒜和米醋，然后倒入一些芝麻醬，少許鹽和糖，一勺雞粉。如果你喜歡辛辣的食物，可以加點(diǎn)辣椒油。最后倒入少許香油，攪拌均勻。這時(shí)茄子也蒸熟了。取出來(lái)，把調(diào)好的醬料倒勻，撒上蔥花，一份香濃爽口的蒜蓉茄子就做好了。3.還可以做成蒸茄子美食，美味又健康的制作方法，準(zhǔn)備適量的茄子，剝?nèi)ニ钠ぃ谐珊衿偾谐砷L(zhǎng)條，放入盆中。茄子切好后不要洗，也不要沾上水，否則蒸后容易退漿。將100克面粉加入盆中拌勻，使面粉均勻地包裹在茄子表面。面粉不要放太多，薄薄一層就行，放多了容易粘。把鍋里的水燒開(kāi)，放在箅子上，然后鋪上蒸好的布，把茄子鋪在上面。轉(zhuǎn)小火蒸8分鐘。8分鐘后，取出蒸好的茄子倒入盆中，用筷子快速抄一下，防止疙瘩粘在一起。撒入適量鹽，倒入少許香油，拌勻即可食用。好了，一道很簡(jiǎn)單的家常菜蒸茄子就做好了。

11，小柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃點(diǎn)，4個(gè)好處或許降臨！別嫌棄難吃了

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15％，蛋白質(zhì)1.36％，脂肪0.57％，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。柿子營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。據(jù)測(cè)，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質(zhì)1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。它既可生食，也可加工成柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等。柿子不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價(jià)值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對(duì)治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價(jià)值的藥材。柿子雖好，但不能多吃，也不能空腹時(shí)吃，更忌與酸性食物同吃。因?yàn)槭磷雍写罅康镊匪幔瑯?shù)膠和果膠，鞣酸在胃內(nèi)經(jīng)胃酸的作用，就會(huì)沉淀凝結(jié)成塊留在胃中，形成“胃柿結(jié)石”。胃柿結(jié)石會(huì)愈結(jié)愈牢，不易粉碎，會(huì)引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴(yán)重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因?yàn)轺匪嵩谖闯墒焓磷又泻扛哌_(dá)25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能與某些藥品同時(shí)服用.

小柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。小柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些小柿子對(duì)人體健康是很有益的。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤(rùn)肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤(rùn)腸、涼血止血等多種功效。但小柿子屬?zèng)鲂詰?yīng)少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。

12，小番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和作用晚上吃它會(huì)有副作用麼

應(yīng)該沒(méi)什么問(wèn)題吧。圣女果的維生素C含量很高的。可以多吃啊。不過(guò)吃什么都有一個(gè)度。只要?jiǎng)e吃的太多就好了。其實(shí)我也很喜歡吃的說(shuō)。嘻嘻嘻。

櫻桃番茄又名葡萄番茄、小西紅柿、圣女果、珍珠番茄，在國(guó)外又有“小金果”、“愛(ài)情果”之稱。它既是蔬菜又是水果，不僅色澤艷麗、形態(tài)優(yōu)美，而且味道適口、營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量比普通番茄高。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。圣女果是一種熱帶作物，果實(shí)直徑約1～3厘米，鮮紅碧透，味清甜，無(wú)核，口感好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。營(yíng)養(yǎng)分析櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)。這些物質(zhì)可促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來(lái)美國(guó)、德國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護(hù)皮膚，維護(hù)胃液的正常分泌，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，對(duì)肝病也有輔助治療作用。櫻桃番茄所含的蘋(píng)果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。食療作用西紅柿性甘、酸、微寒，歸肝、胃、肺經(jīng)；具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效；可治口渴，食欲不振。一般人群均可食用。 1. 適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用； 2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用。晚上吃應(yīng)該不會(huì)有什么副作用，不過(guò)睡前一小時(shí)應(yīng)該什么都不能吃了，這是常識(shí)哦

小的西紅柿有著相同的營(yíng)養(yǎng)成分，既是美蔬佳果，也是一種良藥。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，人促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。維生素C對(duì)壞血病、齒齦炎、牙周病、肝病及一些出血性疾痛，療效顯著。現(xiàn)代生物學(xué)和生理學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。癌癥患者對(duì)維生素C的需要量顯著增加。因此，西紅柿是防癌抗癌的首選果蔬。西紅柿內(nèi)的蘋(píng)果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，能保護(hù)它所含的維生素C不受烹調(diào)的破壞，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。消化力虛弱和胃酸過(guò)少者，適當(dāng)吃些西紅柿或西紅柿汁，有助于疾病的恢復(fù)。西紅柿中含有的果酸，能降低務(wù)右膽固醇的含量，對(duì)高脂血癥很有益處。據(jù)藥理研究，西紅柿汁有緩慢降低血壓、利尿、消腫的作用，對(duì)高血壓、腎臟病等病人，有良好的輔助治療作用。