食品安全抽樣檢驗管理辦法，食品藥品監督管理部門依法開展抽樣檢驗時被抽撿的餐飲服務提供者

來源：整理時間：2022-11-15 04:51:52 編輯：上海本地生活手機版

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1，食品藥品監督管理部門依法開展抽樣檢驗時被抽撿的餐飲服務提供者
2，食品抽樣檢驗管理實施細則辦法
3，食品安全監督管理部門如何對食品進行抽樣檢查
4，食品抽樣管理辦法
5，食品安全快速檢測的采樣應注意哪些問題
6，食品抽樣檢驗管理實施細則辦法
7，誰知道怎樣進行食品抽樣檢驗
8，食品安全抽樣檢驗不合格怎么處罰
9，食品采樣原則與方法
10，食品安全抽樣檢驗管理辦法2019

1，食品藥品監督管理部門依法開展抽樣檢驗時被抽撿的餐飲服務提供者

積極配合

應提供真實的樣品以保正檢驗結果的真實性!

你好！食品藥品監督管理部門依法開展抽樣檢驗時，被抽撿的餐飲服務提供者應當 _ 配合___抽樣檢驗工作如有疑問，請追問。

食品藥品監督管理部門依法開展抽樣檢驗時，被抽撿的餐飲服務提供者應當 _ 配合___抽樣檢驗工作

食品藥品監督管理部門依法開展抽樣檢驗時被抽撿的餐飲服務提供者

2，食品抽樣檢驗管理實施細則辦法

法律分析：《食品安全抽樣檢驗管理辦法》已經國家食品藥品監督管理總局局務會議審議通過，現予公布，自二零一五年二月一日起施行。法律依據：《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第二條食品藥品監督管理部門組織實施食品安全監督抽檢和風險監測的抽樣檢驗工作，適用本辦法。

食品抽樣檢驗管理實施細則辦法

3，食品安全監督管理部門如何對食品進行抽樣檢查

您好，看到您的問題很久沒有人回答，但是問題過期無人回答會被扣分并且你的懸賞分也會被沒收！所以我給你提幾條建議：一,如果你的問題太難太專業,沒人懂的話，你可以到相關專業論壇求助;二，你的問題需要長篇論述，需要花費的時間長但你的懸賞分太少,很少人愿意花時間，建議你增加懸賞分或許能夠吸引更多人來回答你的問題。三，您提問時間不妥,問題被后面提問的人頂出去了也是一個原因!你可以錯開提問高峰期來問問中提問題。四，您可以注意選擇正確的分類，以便得到相關專業人士的回答，如果分類正確沒有人回答可以提高懸賞分。

食品安全監督管理部門如何對食品進行抽樣檢查

4，食品抽樣管理辦法

法律分析：國家市場監督管理總局負責組織開展全國性食品安全抽樣檢驗工作，監督指導地方市場監督管理部門組織實施食品安全抽樣檢驗工作。縣級以上地方市場監督管理部門負責組織開展本級食品安全抽樣檢驗工作，并按照規定實施上級市場監督管理部門組織的食品安全抽樣檢驗工作。法律依據：《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第五條市場監督管理部門應當與承擔食品安全抽樣、檢驗任務的技術機構（以下簡稱承檢機構）簽訂委托協議，明確雙方權利和義務。承檢機構應當依照有關法律、法規規定取得資質認定后方可從事檢驗活動。承檢機構進行檢驗，應當尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。市場監督管理部門應當對承檢機構的抽樣檢驗工作進行監督檢查，發現存在檢驗能力缺陷或者有重大檢驗質量問題等情形的，應當按照有關規定及時處理。第六條國家市場監督管理總局建立國家食品安全抽樣檢驗信息系統，定期分析食品安全抽樣檢驗數據，加強食品安全風險預警，完善并督促落實相關監督管理制度。縣級以上地方市場監督管理部門應當按照規定通過國家食品安全抽樣檢驗信息系統，及時報送并匯總分析食品安全抽樣檢驗數據。

5，食品安全快速檢測的采樣應注意哪些問題

我國每年發生的食源性疾病暴發事件約數十萬起，發病數約千萬人次。此類疾病發病率極快，若不能及時確診、對癥治療，后果將非常嚴重。此外，一些由自然災害、環境污染等突發事件引發的食品安全突發事件，也需要及時、快速、準確地給出結果，為應急處理等工作提供科學依據。要保證從農田到餐桌的食品安全，除了對生產產品進行檢測之外，從種植基地、到眾多流通環節的整個產業鏈都需要進行質量保障，比如大型農貿批發市場、超市、甚至省級高速入口處等等，在這樣的需求下，快速檢測也將有很大的應用空間。綜合來看，以試劑盒、ELISA、PCR、納米生物技術、生物傳感技術、便攜式分析儀器等為代表的快速檢測、移動檢測技術在中國食品安全保障體系中必將扮演更加重要的角色。但值得一提的是，目前快檢技術的應用仍存在一些問題，如準確度、檢出限、精密度、重復性、再現性、抗干擾性等。由于現在的檢測多是微量或痕量檢測，對儀器和人員的要求都很高，檢測的前處理要求也高，但是快速檢測技術作為準確定量檢測的前期輔助篩查，可以排除一些不必要的檢測，為后期定量檢測節省大量的人力和物力，提高檢測速度。

6，食品抽樣檢驗管理實施細則辦法

一、正文回答市場監督管理部門組織實施的食品安全監督抽檢和風險監測的抽樣檢驗工作，適用本辦法。國家市場監督管理總局負責組織開展全國性食品安全抽樣檢驗工作，監督指導地方市場監督管理部門組織實施食品安全抽樣檢驗工作。市場監督管理部門應當按照科學、公開、公平、公正的原則，以發現和查處食品安全問題為導向，依法對食品生產經營活動全過程組織開展食品安全抽樣檢驗工作。二、分析市場監督管理部門可以自行抽樣或者委托承檢機構抽樣。食品安全抽樣工作應當遵守隨機選取抽樣對象、隨機確定抽樣人員的要求。縣級以上地方市場監督管理部門應當按照上級市場監督管理部門的要求，配合做好食品安全抽樣工作。抽樣單位應當建立食品抽樣管理制度，明確崗位職責、抽樣流程和工作紀律，加強對抽樣人員的培訓和指導，保證抽樣工作質量。抽樣人員應當熟悉食品安全法律、法規、規章和食品安全標準等的相關規定。三、食品安全抽樣包括什么1、抽樣檢驗的食品品種；2、抽樣環節、抽樣方法、抽樣數量等抽樣工作要求；3、檢驗項目、檢驗方法、判定依據等檢驗工作要求；4、抽檢結果及匯總分析的報送方式和時限；5、法律、法規、規章和食品安全標準規定的其他內容。

7，誰知道怎樣進行食品抽樣檢驗

存在的問題各縣級工商局開展食品抽樣檢驗工作已有半年時間，由于抽樣檢驗制度本身缺陷、基層工作經驗缺乏，食品抽樣檢驗工作還面臨不少問題，具體表現為：相關配套法律法規不全，如對食品抽樣檢驗異議期沒有明確規定，申請復檢未要求向工商部門提出申請，對抽取樣品的管理、處置等未作規定。另外，還存在食品抽樣檢驗覆蓋面窄，食品復檢機構無從挑選，復檢費用承擔不夠合理等問題。解決的點子上述問題已嚴重影響到食品抽樣檢驗工作的正常開展，針對工作中存在的問題，我認為應從以下幾個方面著手解決：（一）盡快完善食品抽樣檢驗制度建議國家工商總局、省工商局加快食品抽樣檢驗法制建設步伐，依據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《流通領域商品質量監測辦法》等相關法律法規，盡早制定和完善現有的工作制度，形成一套規范的食品抽樣檢驗工作制度。（二）糾正重罰款輕監管的錯誤觀念除把食品安全年度監督管理計劃中確定的重點食品、消費者申（投）訴及舉報比較多的食品、市場監督檢查中發現問題比較集中的食品和專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品作為抽樣檢測的重點外，還可以將地方特產以及節日食品作為抽樣重點。（三）依法公布食品抽樣檢驗信息抽檢信息應作為日常監督管理信息，在抽樣檢驗結果無異議的情況下，由工商部門依照法律法規的規定謹慎發布。發布消費警示時，絕對不能以偏概全，否則可能會被追究責任。（四）確定食品復檢機構和費用若被抽樣檢驗的經營者或者標稱的生產者提出復檢申請，工商機關應當與其協商確定復檢機構。檢驗結論與復檢結論不一致時，應該由出具初檢結論的質檢機構承擔；初檢結論與復檢結論一致，復檢費用由食品生產經營者承擔。劉新奎

8，食品安全抽樣檢驗不合格怎么處罰

一、食品安全抽樣檢驗不合格怎么處罰1、食品安全抽樣檢驗不合格處罰如下：（1）由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；（2）違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款；（3）貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；（4）情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。2、法律依據：《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第四十條食品生產經營者收到監督抽檢不合格檢驗結論后，應當立即采取封存不合格食品，暫停生產、經營不合格食品，通知相關生產經營者和消費者，召回已上市銷售的不合格食品等風險控制措施，排查不合格原因并進行整改，及時向住所地市場監督管理部門報告處理情況，積極配合市場監督管理部門的調查處理，不得拒絕、逃避。在復檢和異議期間，食品生產經營者不得停止履行前款規定的義務。食品生產經營者未主動履行的，市場監督管理部門應當責令其履行。在國家利益、公共利益需要時，或者為處置重大食品安全突發事件，經省級以上市場監督管理部門同意，可以由省級以上市場監督管理部門組織調查分析或者再次抽樣檢驗，查明不合格原因。二、食品安全監管瀆職罪的立案標準需要具備的條件有哪些食品安全監管瀆職罪的立案標準需要具備的條件有：1、相應瀆職犯罪的刑罰等同或高于食品安全監管瀆職罪的刑罰；2、相應瀆職罪的立案追究情形必須是與食品安全事故有關的情形。

9，食品采樣原則與方法

去百度文庫，查看完整內容>內容來自用戶:梅悠心理采樣1為了監測總體樣品的安全衛生狀況，應注意采樣的代表性原則。均衡地，不加選擇地從全部批次的各部分隨機性采樣。不帶主觀傾向性。2為了檢驗樣品摻假、投毒或懷疑中毒的食物等，應注意采樣的典型性原則。根據已掌握的情況有針對性地采樣。如懷疑某種食物可能是食物中毒的原因食品，或者感官上已初步判定出該食品存在衛生質量問題，而進行有針對性的選擇采樣。3當檢出陽性樣品或不合格樣品時，應考慮采樣方法是否正確。4對檢出的陽性樣品或不合格樣品，如需送實驗室進一步確認，應按采樣原則與采樣數量送檢。1代表性原則：采集的樣品能真正反映被采樣本的總體水平，也就是通過對具體代表性樣本的監測能客觀推測食品的質量。2典型性原則：采集能充分說明達到監測目的典型樣本，包括污染或懷疑污染的食品、摻假或懷疑摻假的食品、中毒或懷疑中毒的食品等。3適時性原則：因為不少被檢物質總是隨時間發生變化的，為了保證得到正確結論應盡快檢測。4適量性原則：樣品采集數量應滿足檢驗要求，同時不應造成浪費。5不污染原則：所采集樣品應盡可能保持食品原有的品質及包裝型態。所采集的樣品不得摻入防腐劑、不得被其他物質或致病因素所污染。6無菌原則：對于需要進行微生物項目檢測的樣品，采樣必須符合無菌操作的要求，一件采樣器具只能盛裝一個樣品，防止交叉污染。并注意樣品的冷藏運輸與保存。2.33.24.4食品加工人員帶菌檢查：對患有呼吸道感染和

微生物監控包括什么，食品加工過程的微生物監控結果應能反映首先要找出可能造成微生物危害的關鍵點，再對癥下。一般食品工廠可能造成微生物危害的關鍵點有：原料采購與保存方式；生產過程中的環境衛生狀況；生產設備清洗消毒狀況；食品包裝及食品加工過程的微生物監控程序采樣，檢測方法有標準嗎

10，食品安全抽樣檢驗管理辦法2019

第一章　總則第一條　為規范食品安全抽樣檢驗工作，加強食品安全監督管理，保障公眾身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規，制定本辦法。第二條　市場監督管理部門組織實施的食品安全監督抽檢和風險監測的抽樣檢驗工作，適用本辦法。第三條　國家市場監督管理總局負責組織開展全國性食品安全抽樣檢驗工作，監督指導地方市場監督管理部門組織實施食品安全抽樣檢驗工作。　　縣級以上地方市場監督管理部門負責組織開展本級食品安全抽樣檢驗工作，并按照規定實施上級市場監督管理部門組織的食品安全抽樣檢驗工作。第四條　市場監督管理部門應當按照科學、公開、公平、公正的原則，以發現和查處食品安全問題為導向，依法對食品生產經營活動全過程組織開展食品安全抽樣檢驗工作。　　食品生產經營者是食品安全第一責任人，應當依法配合市場監督管理部門組織實施的食品安全抽樣檢驗工作。第五條　市場監督管理部門應當與承擔食品安全抽樣、檢驗任務的技術機構（以下簡稱承檢機構）簽訂委托協議，明確雙方權利和義務。　　承檢機構應當依照有關法律、法規規定取得資質認定后方可從事檢驗活動。承檢機構進行檢驗，應當尊重科學，恪守職業道德，保證出具的檢驗數據和結論客觀、公正，不得出具虛假檢驗報告。　　市場監督管理部門應當對承檢機構的抽樣檢驗工作進行監督檢查，發現存在檢驗能力缺陷或者有重大檢驗質量問題等情形的，應當按照有關規定及時處理。第六條　國家市場監督管理總局建立國家食品安全抽樣檢驗信息系統，定期分析食品安全抽樣檢驗數據，加強食品安全風險預警，完善并督促落實相關監督管理制度。　　縣級以上地方市場監督管理部門應當按照規定通過國家食品安全抽樣檢驗信息系統，及時報送并匯總分析食品安全抽樣檢驗數據。第七條　國家市場監督管理總局負責組織制定食品安全抽樣檢驗指導規范。　　開展食品安全抽樣檢驗工作應當遵守食品安全抽樣檢驗指導規范。第二章　計劃第八條　國家市場監督管理總局根據食品安全監管工作的需要，制定全國性食品安全抽樣檢驗年度計劃。　　縣級以上地方市場監督管理部門應當根據上級市場監督管理部門制定的抽樣檢驗年度計劃并結合實際情況，制定本行政區域的食品安全抽樣檢驗工作方案。　　市場監督管理部門可以根據工作需要不定期開展食品安全抽樣檢驗工作。第九條　食品安全抽樣檢驗工作計劃和工作方案應當包括下列內容：　　（一）抽樣檢驗的食品品種；　　（二）抽樣環節、抽樣方法、抽樣數量等抽樣工作要求；　　（三）檢驗項目、檢驗方法、判定依據等檢驗工作要求；　　（四）抽檢結果及匯總分析的報送方式和時限；　　（五）法律、法規、規章和食品安全標準規定的其他內容。第十條　下列食品應當作為食品安全抽樣檢驗工作計劃的重點：　　（一）風險程度高以及污染水平呈上升趨勢的食品；　　（二）流通范圍廣、消費量大、消費者投訴舉報多的食品；　　（三）風險監測、監督檢查、專項整治、案件稽查、事故調查、應急處置等工作表明存在較大隱患的食品；　　（四）專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；　　（五）學校和托幼機構食堂以及旅游景區餐飲服務單位、中央廚房、集體用餐配送單位經營的食品；　　（六）有關部門公布的可能違法添加非食用物質的食品；　　（七）已在境外造成健康危害并有證據表明可能在國內產生危害的食品；　　（八）其他應當作為抽樣檢驗工作重點的食品。第三章　抽樣第十一條　市場監督管理部門可以自行抽樣或者委托承檢機構抽樣。食品安全抽樣工作應當遵守隨機選取抽樣對象、隨機確定抽樣人員的要求。　　縣級以上地方市場監督管理部門應當按照上級市場監督管理部門的要求，配合做好食品安全抽樣工作。第十二條　食品安全抽樣檢驗應當支付樣品費用。第十三條　抽樣單位應當建立食品抽樣管理制度，明確崗位職責、抽樣流程和工作紀律，加強對抽樣人員的培訓和指導，保證抽樣工作質量。　　抽樣人員應當熟悉食品安全法律、法規、規章和食品安全標準等的相關規定。