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1，上海人早點吃什么

上海每年有一千多萬的來自全國各地的人員常年在上海打工。大家會根據個人飲食習慣或途經環境的情況決定早點的選擇。對于匆忙趕路上班人的早點大多是：面包、包子、饅頭、燒麥，鍋貼，生煎、油條、油餅、灌餅、飯團、肉夾饃、煎餅果子、茶葉蛋、豆漿、牛奶、米粥、果汁飲料等便于攜帶為主。對于有時間進路邊專門早點小吃店人來講，早點主要是以：包子、油條、油餅、飯團、肉夾饃、茶葉蛋、豆漿、牛奶、豆腐腦、小米粥、以及各種大米營養粥、瘦肉粥等；根據個人習慣有早上專門去餛飩店吃餛飩、去拉面館吃面食、去米粉店吃粉絲湯等；也有少數的有地方特色的小吃開店，早上提供牛肉湯、羊肉湯、糊辣湯等。對于早上在家吃早點的人來講：面包、包子、煎蛋、牛奶、果汁、粥類等為主。

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2，上海有名的生煎叫什么上海還有哪些值得嘗試的美食

上海有名的生煎叫什么？大壺春是上海市傳統式生煎包的意味著，也可以說是很具備上海市傳統式生煎包特點的生煎加盟知名品牌。門店并不大，且部位比較難找，但卻是上海市最有名的生煎包子店。她們家的餃子餡不但有小鮮肉，也有鮮蝦、法國鵝肝餡等，價錢都是性價比高劃算。而且制做的是傳統式的上海生煎，傳統式的生煎煎皮偏厚，塊頭也比較大，吃起來是表皮與內陷的多重享有。上海市，阿拉管生煎包叫“生煎饅頭”，都是有幾百年歷史的特色美食了。它形狀圓潤，上部有黃澄澄的白芝麻，和翠綠的香菜；下半邊包底金黃色脆香，陷料細嫩鮮美，醬香型濃厚。上海還有哪些值得嘗試的美食？腌篤鮮；腌篤鮮口感咸香，湯汁液濃，肉質地酥肥，筍芳香脆爽，鮮香深厚，而且營養豐富，濃濃的膠原，味道鮮香，是上海本地人經常做的生活中美味可口。白切雞；白切雞是蘇州地區傳統名菜，上海市的白切雞性價比高、美味可口，而贏得了眾多客戶的鐘愛與光臨。白切雞外觀設計美觀大方，皮黃而肉白，肉質地肥碩、美味，十分爽口。鮮肉月餅；小鮮肉月餅是江浙滬地區一帶的傳統美食，徽式月餅的一種，中秋佳節節氣食品類。說白了，餡徹底是生豬肉做成，皮薄餡大，松脆又有韌性，一口下來濃濃的成就感。蔥油面；上海市的蔥油面是一道具有當地特色的特色面點，以面為關鍵原材料，加上動物油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、味精、生抽、白砂糖、黃酒等調味料做成的一道特色小吃。上海市不但特色小吃諸多，特色美食大量，上海市作為一個人口密集且人口流動比較大的大城市，在其中的小吃都是繁雜多種多樣。上海市的滬菜自然都是江南一帶傳統式飲食搭配的一個主要派系，濃油赤醬、甜咸鮮美好像才最主要的特性，自然，上海本幫菜實際上較為口味淡，有興趣的盆友能夠趕快去嘗試一下。

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3，上海人民廣場的美食攻略

　　人民廣場是上海市的中心地區，下面就是我為您收集整理的上海人民廣場美食攻略的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小伙伴哦！　　　　上海人民廣場的美食攻略　　上海擂沙圓　　擂沙圓是上海的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，她為了使湯團便于存放和攜帶，首創了在煮熟的湯團表面滾白色面粉的辦法，后人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。喬家柵點心鋪經營的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎。　　排骨年糕　　排骨香酥鮮嫩，年糕香糯適口，汁濃色艷。為上海人喜食的小吃品種。　　排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕，“小常州”和“鮮得來”。“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽。吃時，灑上五香粉，則既有排骨的`濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。　　三鮮小餛飩　　好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。　　美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中。　　油豆腐線粉湯　　干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。　　美味秘笈：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。　　生煎饅頭　　上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。　　生煎用的是半發酵的面粉報上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代后，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。　　美味提點：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

上海人民廣場的美食攻略