上海的特點(diǎn)，上海的總特點(diǎn)是什么

來源：整理時(shí)間：2022-11-05 22:28:35 編輯：上海本地生活手機(jī)版

1，上海的總特點(diǎn)是什么

國(guó)際大都市

上海的總特點(diǎn)是什么

2，上海這座城市的特點(diǎn)

海納百川、追求卓越、開明睿智、大氣謙和。海納百川，是上海歷史與現(xiàn)實(shí)最鮮明的特征；服務(wù)全國(guó)，是上海的責(zé)任，也是上海加快發(fā)展的必然要求。追求卓越，是上海突出的城市品格；艱苦奮斗是我們黨的優(yōu)良傳統(tǒng)和政治本色，也是我們民族精神的重要內(nèi)容。開明睿智，是上海傳統(tǒng)文化資源。大氣謙和，是上?，F(xiàn)代化的基石。

上海這座城市的特點(diǎn)

3，上海人有什么特點(diǎn)

上海人一般給人一種不太容易親近的感覺，那是因?yàn)樯虾Ｈ瞬幌癖狈饺?，輕易就和別人交朋友，但是一旦成為朋友，那關(guān)系就非常的鐵。

上海人有什么特點(diǎn)

4，請(qǐng)簡(jiǎn)述上海市的城市特點(diǎn)

上海的特點(diǎn)（地理方面）：上海地處長(zhǎng)江入?？?，隔東中國(guó)海與日本九州島相望，南瀕杭州灣，北、西與江蘇、浙江兩省相接。上?？偯娣e6340平方公里，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海氣候溫和濕潤(rùn)，春秋較短，冬暖夏涼。1月份最冷，平均氣溫約4℃，通常7月份最熱，平均氣溫約28℃。

5，上海屬于什么氣候特征是什么

上海屬北亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海氣候溫和濕潤(rùn)，春秋較短，冬夏較長(zhǎng)，年平均氣溫16℃左右。全年無霜期約230天，年平均降雨量在1200毫米左右，但一年中60％的雨量集中在5至9月的汛期，汛期有春雨、梅雨、秋雨三個(gè)雨期。

6，上海的特點(diǎn)

1、地貌特點(diǎn)：上海是長(zhǎng)江三角洲沖積平原的一部分，平均高度為海拔2.19米左右。海拔最高點(diǎn)是位于金山區(qū)杭州灣的大金山島，海拔為103.70米。2、氣候特點(diǎn)：上海屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明、日照充分、雨量充沛。上海氣候溫和濕潤(rùn)，春秋較短、冬夏較長(zhǎng)。2013年，全市平均氣溫17.6℃，日照1885.9小時(shí)，降水量1173.4毫米。全年60%以上的雨量集中在5月至9月的汛期。3、自然資源：上海市內(nèi)水資源流量主要由黃浦江及其他市內(nèi)河道流量構(gòu)成。黃浦江年均徑流量為300多立方米/秒，年均流量100億立方米，加上其他市內(nèi)河道流量，上海市內(nèi)水資源年均徑流量合計(jì)為145億立方米。由于一些外生因素的影響，每年水量變化較大，一般大致在50至230億立方米的區(qū)間內(nèi)波動(dòng)。

7，老上海的特色

還有老上海的夜景，不夜城嘛，還有人力拉車坐在后面的都是闊老爺闊太太，還有百樂門

一般說起老上海的話，會(huì)聯(lián)想到田子坊豫園城隍廟之類的地方，但是近段時(shí)間在外灘十六鋪碼頭附近有一個(gè)專門體驗(yàn)老上海的展館，叫“時(shí)光弄堂”，時(shí)光弄堂是一個(gè)文創(chuàng)場(chǎng)館，是以一個(gè)全新的游玩體驗(yàn)帶人們“穿越”回上世紀(jì)30年代的老上海，體驗(yàn)老上海的別樣風(fēng)情。

8，上海的城市特色

1、活力有工作壓力，也有生活壓力。但處處充滿著的活力。傍晚廣場(chǎng)舞的音樂聲，一群洋溢著青春笑臉的老頭老太太，讓晚霞都變得活潑可愛起來；街頭滑板的男生，嬉笑逛街的女生，踩著音樂的節(jié)奏，踏著城市的節(jié)拍。老少和睦，親切友善，形成了上海人獨(dú)有的精神風(fēng)貌，給很多外來游客留下了深刻的印象。人文和風(fēng)景并存，才是上海的最大“財(cái)富”。2、天氣上海的天氣，因?yàn)樘钌线^微博熱搜，受網(wǎng)友矚目；也因?yàn)樘茫线^微博熱搜，受網(wǎng)友羨慕。天藍(lán)的時(shí)候，像是油畫一般，仿佛置身仙境。從外灘眺望陸家嘴，藍(lán)天白云下的高聳建筑，美不勝收。朋友圈拍的藍(lán)天白云都可以開個(gè)展覽。變天的時(shí)候也是猝不及防，一天過四季是常有的事，永遠(yuǎn)焦慮的問題只有一個(gè)：明天穿什么，冬天突然來個(gè)20多度，夏天突然又把長(zhǎng)袖翻出來，都是常有的事，所以大魔都每個(gè)季節(jié)感冒的人也都不少?？墒牵瑹o論天氣惡劣還是暖陽，都阻擋不了我在這里前進(jìn)的堅(jiān)定步伐。3、美食上海的美食，經(jīng)常被津津樂道。但人們談?wù)摰拇蠖疾皇俏兜溃情T口的隊(duì)伍。清明時(shí)的青團(tuán)，端午時(shí)的粽子，中秋時(shí)的月餅，每個(gè)節(jié)日，排隊(duì)都成了一種習(xí)慣。上海人將這些傳統(tǒng)美食融入進(jìn)更多地方特色，讓更多人覺得過節(jié)多了份儀式感。年輕人喜歡的茶點(diǎn)，是出去玩時(shí)路上的“能量補(bǔ)給”，盡管走到哪里都人滿為患，依舊抵擋不住想要去排隊(duì)購買的欲望。很多時(shí)候，排隊(duì)并不是為了隨大流，而是對(duì)美食的追求讓人奮不顧身起來。4、便利交通、生活，各方面的便利，讓這個(gè)城市變得適宜居住，并愿意長(zhǎng)久居住。眼花繚亂的地鐵線路、站點(diǎn)精準(zhǔn)的公交?？?、貫穿大江南北的火車站、與世界拉近距離的機(jī)場(chǎng)。在上海，交通的四通八達(dá)就像多啦A夢(mèng)的任意門，隨時(shí)等候，隨時(shí)出發(fā)。夜間還燈火通明的便利商店，是這個(gè)城市一整天的陪伴。給人幫助，也給人溫度。每天回家路過，夏天買一杯酸奶，冬天買幾串關(guān)東煮，一天的辛苦也有甜味。生活便利是一件很重要的事，更重要的是，發(fā)自內(nèi)心地去享受這些便利。5、壓力物價(jià)高、節(jié)奏快、競(jìng)爭(zhēng)激烈、房?jī)r(jià)物價(jià)高，在上海生活充滿著緊迫感。上海是座不夜城，燈火通明的夜幕之下，其實(shí)有無數(shù)的人還在燈下默默無聞地工作，拖著沉重的步伐走在深夜的大街上，有疲憊，也有對(duì)未來的期待。生活的壓力時(shí)常壓得人喘不過氣來，但更多的時(shí)候還是選擇咬咬牙堅(jiān)持下去。這世界上比我努力的人很多，所以就沒有什么不努力的理由了。享受很多人共同奮斗的感覺，也喜歡每天都在進(jìn)步的自己。

9，有誰能告訴我上海的特色是什么

你還真別說我在上海呆了這么長(zhǎng)時(shí)間真的想不出來有什么好吃的!本幫醬鴨算好吃嗎?城隍廟五香豆算嗎?唉.都不好吃..........上海真的是沒有什么美味小吃.

臭豆腐特別是昌里路那有家很好吃還有東昌路2號(hào)出口附近的燒烤也不錯(cuò)+-

20世紀(jì)90年代以來，上海相繼建成了一批享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的功能性建筑，構(gòu)成了迷人的都市風(fēng)景線，同時(shí)也成為上海的旅游新景觀，向世人展示了上海的新風(fēng)貌。有象征上海的外灘；有被譽(yù)為"城市綠肺"的人民廣場(chǎng)；有創(chuàng)造了十個(gè)"世界第一"的東方明珠廣播電視塔；有中國(guó)第一摩天大樓金茂大廈；以及南京路步行街、上海博物館、上海大劇院、上海城市規(guī)劃展示館等。位于上海老城廂城隍廟地區(qū)的上海老街，200多家大小店鋪經(jīng)營(yíng)著陶瓷、文房四寶、典當(dāng)、舊家具、繡品、花鳥蟲魚、中藥補(bǔ)品等各種行當(dāng)，洋溢著濃郁的上海特色和海派風(fēng)情。為增添游客逛老街的樂趣，街內(nèi)還搭建了古戲臺(tái)，開設(shè)了老城廂民俗文化館，不定期上演各地戲曲節(jié)目，開展文藝活動(dòng)。盧灣區(qū)東臺(tái)路則是一條在海內(nèi)外具有較高知名度的舊工藝品特色街。200多米的馬路邊，整齊地排列著125個(gè)各具特色的小古玩店，林林總總展示著各式各樣的古玩工藝品，以“奇、特、怪、媳而著稱，吸引了眾多中外古玩收藏愛好者慕名而來，形成一道獨(dú)特的市場(chǎng)風(fēng)景線。上海的風(fēng)味小吃歷來海納百川，集各地之長(zhǎng)，在此基礎(chǔ)上形成的各種美食街也頗受各地游客歡迎，其中著名的有云南路美食街、乍浦路美食街、黃河路小吃街、天鑰橋路餐飲街、仙霞路休閑小吃街等。隨著上海與周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系日益密切，在江浙兩省通向上海市區(qū)的318國(guó)道上，近年來還崛起一條4公里長(zhǎng)的“海鮮一條街”，金粵漁村、云都海鮮城、天天漁港、振興海鮮大排檔等不同層次的餐館飯店，每天都吸引四方食客來此大快朵頤。追求生活時(shí)尚的年輕人則喜歡去衡山路娛樂街和雁蕩路步行街。高大繁茂的法國(guó)梧桐和頗具特色的歐陸建筑，使衡山路充滿了濃郁的異國(guó)文化氛圍，被譽(yù)為上海的“香榭里舍大街”。位于淮海路商業(yè)區(qū)中心的雁蕩路步行街，不僅為購物觀光的游客提供了休憩娛樂的場(chǎng)所，其周邊還擁有大量的歷史人文景觀，如孫中山故居、科學(xué)會(huì)堂、周公館等。綜合一下，上海的特色就是容納，容納了各地的人、文化，說的不好聽點(diǎn)，也就有點(diǎn)不倫不類了，記得余秋雨的《行者無疆》里曾寫到有一位居住在國(guó)外的老人和他說，上?，F(xiàn)在是在向國(guó)外看齊，是中國(guó)的小巴黎，但不要變的太巴黎了！

呵呵````我來看看``~~

10，上海的特點(diǎn)

一、文化特點(diǎn)：上海的文化被稱為“海派文化”。它是在中國(guó)江南傳統(tǒng)文化（吳文化）的基礎(chǔ)上，與開埠后傳入的對(duì)上海影響深遠(yuǎn)的歐美文化等融合而逐步形成，既古老又現(xiàn)代，既傳統(tǒng)又時(shí)尚，區(qū)別于中國(guó)其他文化，具有開放而又自成一體的獨(dú)特風(fēng)格。中國(guó)改革開放以來上海舉辦過多次大型文化活動(dòng)，并建造了多所全國(guó)一流的文化設(shè)施，包括了上海大劇院、上海博物館、上海圖書館、上海影城等。每年上海還舉辦藝術(shù)節(jié)、電影節(jié)等文化活動(dòng)。上海是國(guó)家歷史文化名城，共有19項(xiàng)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，136項(xiàng)上海市文物保護(hù)單位和4座上海市級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)。上海城隍廟坐落于上海舊時(shí)最為繁華的城隍廟旅游區(qū)，是上海地區(qū)重要的道教宮觀，始建于明代永樂年間（1403~1424年），距今已有近六百年的歷史。在文化大革命時(shí)期，遭受了重大的打擊，神像被毀，廟宇被挪為它用。現(xiàn)已修復(fù)。1949年以前，上海是一個(gè)紙醉金迷的地方。當(dāng)時(shí)的“百樂門”（Paramont）舞廳素有“遠(yuǎn)東第一樂府”美譽(yù)，“大世界”則是當(dāng)時(shí)中國(guó)最富盛名的娛樂中心。頂級(jí)影院和酒店亦是薈萃上海。二、地理環(huán)境特點(diǎn)1、方位上海市地處東經(jīng)120°51′-122°12′，北緯30°40′-31°53′，位于太平洋西岸，亞洲大陸東沿，中國(guó)南北海岸中心點(diǎn)，長(zhǎng)江和錢塘江入海匯合處。北界長(zhǎng)江，東瀕東海，南臨杭州灣，西接江蘇和浙江兩省。是長(zhǎng)江三角洲沖積平原的一部分，平均高度為海拔4米左右。陸地地勢(shì)總趨勢(shì)是由東向西低微傾斜。以西部淀山湖一帶的淀泖洼地為最低，海拔僅2米～3米，在泗涇、亭林、金衛(wèi)一線以東的黃浦江兩岸地區(qū)，為碟緣高地，海拔4米左右，浦東欽公塘以東地區(qū)為濱海平原，海拔4米～5米。西部有天馬山、薛山、鳳凰山等殘丘，天馬山為上海陸上最高點(diǎn)，海拔高度98.2米。2、氣候上海屬北亞熱帶季風(fēng)性氣候，四季分明，日照充分，雨量充沛。上海氣候溫和濕潤(rùn)，春秋較短，冬夏較長(zhǎng)。2006年平均氣溫18.4℃，日照1638.2小時(shí)，降水量1042.6毫米。全年70%左右的雨量集中在5至9月的汛期。三、人口結(jié)構(gòu)特點(diǎn)2007年，上海市常住人口密度達(dá)每平方公里2931人，為我國(guó)內(nèi)地人口密度最高的城市，全市常住人口1858萬人，戶籍人口1378.86萬人，來滬流動(dòng)人口660萬人。全市常住人口自然增長(zhǎng)率3.04‰，戶籍人口自然增長(zhǎng)率-0.10‰，上海是中國(guó)第一個(gè)出現(xiàn)人口自然變動(dòng)負(fù)增長(zhǎng)的省級(jí)行政區(qū)，人口平均期望壽命81.08歲；婦女總和生育率0.95；全市戶籍人口中60歲及以上的老年人口286.83萬人，占戶籍人口20.80%。上海的人口老齡化程度在中國(guó)居第一位。四、宗教特點(diǎn)上?，F(xiàn)有佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教五大宗教。已正式開放宗教活動(dòng)場(chǎng)所262所，信教群眾約70多萬人，教職人員1487人。上海人特點(diǎn)：上海人本性刁鉆，習(xí)性奸猾。自視為傲然一切，鄙視一切。好于鉆營(yíng)取巧，包囊私欲。言談尖刻，不留情面。性吝嗇，好占小便宜。排外而自不量力。男人不像男人，倒有女人的脂粉相；女人倒像女人，但過多有風(fēng)月相。上海女人舉止得體，裝束淡雅，言談柔和，很有女人味，但卻沒有那種為了愛不顧一切的"烈女"。上海女人不會(huì)嫁給外地人的，女孩子哈日哈韓，嫁給日本人是很多人的理想。上海男人小氣自私，斤斤計(jì)較，街頭吵架經(jīng)常半個(gè)鐘頭，膽子小怕老婆，甚至幫老婆洗內(nèi)褲，常被丑化為"小男人"（近幾年終于出了兩個(gè)偉大的男人：姚明、劉翔，他倆的形象只能用來代言中國(guó)男人，上海男人不配拿來自比。畢竟有錢就能培養(yǎng)出精英的，他倆的成功跟上海男人這個(gè)群體沒有關(guān)系）。其實(shí)，從另個(gè)角度來說也體現(xiàn)出上海男人很懂得尊重女士，體貼妻子。上海人私交比較理智，你可以找到精神上的知音，卻別指望兩肋插刀的哥們。所以出了不少銀行家、商人和學(xué)者，卻難出詩人、武將和俠客。上海商人都是精明的行家里手，既識(shí)貨又明理，善于據(jù)理力爭(zhēng)。上海人的錢不好掙。上海人很有品位，小資盛行，對(duì)生活很講究，也很守信用，遵紀(jì)守法，做事精致，上海的產(chǎn)品質(zhì)量全國(guó)第一。上海人不占別人的便宜，這倒很適合做朋友，不過首先得讓他瞧的起你。中國(guó)人都能做到這一點(diǎn)也算不錯(cuò)了。

11，上海話有什么特點(diǎn)

上海方言的特點(diǎn)：一：上海市區(qū)聲母有27個(gè)。二：上海市區(qū)韻母數(shù)為41個(gè)。三：上海話具有濁音。上海話，是一種吳語方言，屬于吳語太湖片蘇滬嘉小片，上海話又稱上海閑話，滬語，是上海本土文化的重要根基。上海話也是吳語的重要代表，與吳語太湖片其他方言基本能互通。上海話，是吳語的一種方言，屬于漢藏語系-漢語語族-吳語-太湖片-蘇滬嘉小片。上海話又稱上海閑話、上海吳語、吳語上海話、滬語，是上海本土文化的重要根基。上海話是吳語的重要代表，與吳語太湖片其他方言基本能互通，是現(xiàn)代吳語地區(qū)比較有影響力的一支語言。狹義上海話指上海市區(qū)方言，也就是現(xiàn)在被廣泛使用和認(rèn)同的上海主流通用方言。上海話是以本地吳語為基礎(chǔ)，自然融合上海開埠后的吳語區(qū)各地移民方言而成的一支新型城市吳語。廣義上海話還包括各上海本地（郊區(qū)）方言，主要包括浦東話、松江話、嘉定話、崇明話、金山話、青浦話、奉賢話等。上海地區(qū)原由江東11個(gè)吳語縣組成，方言反應(yīng)江東文化信息。上海話是在上海地區(qū)悠久歷史中形成的方言，匯聚了吳越江南語言文化的精華，有深厚文化積淀。上海話承載上海這座城市的時(shí)代回音、文化血脈、歷史記憶。上海要努力建設(shè)成一個(gè)有個(gè)性特色的東方文化明珠，理應(yīng)繼承上海語言文化的靈魂。擴(kuò)展資料上海話的文化上海話是上海本土文化的重要根基。上海要在文化上屹立于世界又區(qū)別于其他國(guó)際都市，應(yīng)有其鮮明的本土文化特征。語言不僅是交流思想表達(dá)感情的交際工具，而且是每個(gè)時(shí)代文化信息的載體。中華文化之所以博大精深，就是因?yàn)樗怨乓詠硎且环N多元的文化，從來就包容著各地人民創(chuàng)造和長(zhǎng)期積累的精神文明。作為上海本土文化的根基，上海地域的語言文化是上海一方水土獨(dú)自的創(chuàng)造，是上海人民對(duì)人類多元文化的一己貢獻(xiàn)。傳承上海話，就是傳承上海地區(qū)的文化基因。上海話是在上海悠久歷史中形成的方言，有著深厚的文化積淀。上海原來處于吳地并不發(fā)達(dá)的海灘，上海話在開埠前是吳語中發(fā)展相對(duì)滯后的語言，因此在上海話中至今還保存著比別的地方更多的古代語音、詞語和語法現(xiàn)象及其反映出來的古代江東文化信息，甚至還保留著歷史上曾經(jīng)在這塊土地上生活過的越人先民的語言文化遺跡。上海開埠以后，在160年中迅速發(fā)展而成為一個(gè)國(guó)際大都市，五方雜處，中西交匯，具有海納百川的胸懷。上海話在開埠后的語言雜交優(yōu)勢(shì)中取得長(zhǎng)足的發(fā)展，匯聚了農(nóng)業(yè)社會(huì)、工業(yè)社會(huì)、尤其是商業(yè)社會(huì)的種種精細(xì)的詞匯、成語和諺語，各類詞語發(fā)展得豐富多彩。比如發(fā)達(dá)的商業(yè)活動(dòng)，使大量的商業(yè)詞語，如“撬邊”、“賣相”、“套牢”、“推扳貨”等，被引入到上海的日常生活中來；由于思想活躍，還產(chǎn)生了大量的慣用語，如：出風(fēng)頭、收骨頭、戳壁腳、淘漿糊、七葷八素等，充滿了海派文化的奇思遐想，使上海話成為了一種非常具有文化表現(xiàn)力的方言。而充分挖掘上海方言這個(gè)豐富的寶藏，可以將上海人民的生活細(xì)貌、民俗文化和上海社會(huì)變遷面貌展現(xiàn)得栩栩如生。上海文化又是在中西文化交融中勇于創(chuàng)新的文化。當(dāng)年，上海人對(duì)層出不窮的新事物見一件就在上海話中造一個(gè)新名詞，大量新詞如自來水、電燈泡、馬路、洋房、書局、報(bào)館、沙發(fā)、課程、馬達(dá)、麥克風(fēng)、敲竹杠、小兒科等等，反映了現(xiàn)代文明在上海的漸進(jìn)。這些詞語后來大多為普通話所吸收。上海方言中所包容的這些上海文化的精神積淀，和上海的石庫門、近代建筑這些物質(zhì)文明融和一起，交相輝映，是上海人民智慧和勤奮的結(jié)晶和遺產(chǎn)。這種繁榮的都市文化，是中西融合的、博大多元的、雅俗同賞的海派文化。上海市民的生活方式、思想情調(diào)以及多樣化的文藝趣味都溶化在上海話和上海海派文化中，吳儂軟語伴隨著上海人的親鄉(xiāng)情結(jié)，蕩漾在那些具有濃厚鄉(xiāng)土情的上海話民歌、童謠、繞口令、順口溜、謎語、老古閑話、文藝作品里，縈繞在閭里巷間?？梢哉f，上海話，是構(gòu)成海派文化的重要根基。參考資料來源:搜狗百科-上海方言

上海話如果是肯定是的時(shí)候后面通常帶“呀”，比如你對(duì)上海人說：我經(jīng)常在這遇到你嘛！她肯定回答你的時(shí)候肯定會(huì)說：是的呀。如果是問句形式的時(shí)候最后面一般會(huì)帶“哇”。比如在網(wǎng)上上海人經(jīng)常會(huì)說：在哇？意思就是說：你在嗎？還有在生活中他們問你吃飯沒有的時(shí)候會(huì)說：儂切了哇？普通話的意思就是：你吃飯了嗎？還有如果大家在討論什么事情的時(shí)候上海人會(huì)經(jīng)常說：儂介不賴瑟的咯！普通話的意思就是：你這樣是不行的。還有上海話的發(fā)音有很多和日語里邊的發(fā)音很相似，這就是為什么上海人學(xué)日語的時(shí)候發(fā)音都會(huì)相對(duì)比較準(zhǔn)。我在上海兩年了，經(jīng)常和上海人還有日本人打交道。了解的最突出的差不多也就是這個(gè)樣子吧！

12，上海特色是什么的問題

海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、可口著稱?！　∩虾５男〕?，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費(fèi)者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”?！　荷虾奶攸c(diǎn)，做工精細(xì)，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個(gè)，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有少許油水，故稱“湯包”?！　“偃~：是一種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成一個(gè)結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、味精蔥花等作料，吃起來清淡爽口?！　∮兔婢菏怯镁娣郯l(fā)酵后做成一個(gè)個(gè)小圓團(tuán)，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干作料的碗內(nèi)，食用時(shí)，有一種油而不膩的可口之感。　　上海除了濃油醬赤的本幫餐飲，其實(shí)最令上海人引以為豪的因該是上海的各色點(diǎn)心。無論是市井的四大金剛，咸菜泡飯，還是綠波廊里接待西哈努克的鴿蛋圓子、眉毛酥，均是上乘之美味。搜羅起角角落落的小點(diǎn)心，慢慢品嘗，美味就從小處漸漸蔓延……　　上海師大傳統(tǒng)名小吃/　　1.生煎饅頭　　生煎饅頭可以說是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉報(bào)上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了?！　∶牢睹伢牛旱姿帧⑵け?、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級(jí)。當(dāng)然咯，生煎如今也有了一定的“美味”發(fā)展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級(jí)棒的，而且，現(xiàn)在許多的上海餐飲小吃店，都推出了類似于這樣的，夠傳統(tǒng)也有新意的小吃，想要一嘗美味，可謂是踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫??！　　2.南翔小籠包　　南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名“南翔大肉饅頭”，后稱“南翔大饅頭”，再稱“古猗園小籠”，現(xiàn)叫“南翔小籠”。大肉饅頭采取“重餡薄皮，以大改小”的方法，選用精白面粉搟成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細(xì)的芝麻，以取其香；還根據(jù)不同節(jié)令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每只饅頭折裥十四只以上，一兩面粉制作十只，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏?！　∶牢睹伢牛捍疗破ぷ?，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐　　3.三鮮小餛飩　　好像上海人對(duì)餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別于無錫的三鮮餛飩。餛飩餡并不是鮮肉、開洋、榨菜制成的餡心，而是純?nèi)獾摹Ｋ^三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調(diào)出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。　　美味秘笈：湯燙、皮薄如紗，三鮮份量到位。哧溜一下溜入腹中　　4.油豆腐線粉湯　　干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢?！　∶牢睹伢牛簻畨蚯澹兜缐蝓r。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。　　5.開洋蔥油拌面　　以熬香的蔥油和燒透的海米（上海人稱開洋），和面條一起伴著吃?！　∶牢睹伢牛好骓g勁十足，開洋鮮美，蔥油噴香。一碗好拌面在手，如果桌上再來幾份好味道的小菜，你一定會(huì)覺得吃小吃，也是人生的一大享受??！　　6.條頭糕薄荷糕　　南南北北，糕點(diǎn)是中國(guó)人拿手的點(diǎn)心。論起上海的糕點(diǎn)，恐怕掰上腳趾，你都數(shù)不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團(tuán)之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點(diǎn)綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細(xì)沙(不是裹著細(xì)沙，而是兩者揉在一起)做成長(zhǎng)條狀，油炸了之后更好吃。　　美味秘笈：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中　　7.海棠糕　　海棠糕可是點(diǎn)心中的老一輩了，年輕人恐怕有很多都沒吃過。它的外層是粉皮，里面是豆沙餡，在特制的模具中烘烤而成。由于模子的形狀象海棠花，故得名?！　∶牢睹伢牛和庑纬士Х壬?，吃表面撒著飴糖，吃口分外香甜?！　?.蟹殼黃　　發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃起來酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營(yíng)店）的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點(diǎn)心——蟹殼黃和生煎饅頭。　　美味秘笈：酥、香，滿地找芝麻　　9.擂沙圓　　擂沙圓是上海喬家柵點(diǎn)心店的風(fēng)味名點(diǎn)之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設(shè)攤賣湯團(tuán)為生。為多做些生意，她想方設(shè)法彌補(bǔ)湯團(tuán)存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團(tuán)表面滾了一層糯米干粉，后又試制了各類干粉，結(jié)果采用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。后人為了紀(jì)念她，就把這種湯團(tuán)取名擂沙圓。　　擂沙圓品種的品種有許多：鮮肉、豆沙、芝麻等。其色粉紅，豆香濃郁，軟糯爽口，攜帶方便?！　∽龇ㄐ≠N士：?jiǎn)碳覗劈c(diǎn)心鋪經(jīng)營(yíng)的擂沙圓是將崇明縣大紅袍赤豆煮熟后磨成沙，曬干后即成紫紅色的粉，然后，把包有鮮肉或豆沙、芝麻等各式餡心的糯米湯團(tuán)煮熟，瀝干水分，滾上一層豆沙粉。這種湯團(tuán)，有色有香、熱吃有濃郁的赤豆香味，而且軟糯爽口，攜帶方便，一直深受游客的歡迎?！　?0。排骨年糕　　排骨年糕是上海一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具風(fēng)味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━“小常州”和“鮮得來”?！靶〕Ｖ荨迸殴悄旮膺x用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時(shí)取出。與此同時(shí)，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復(fù)捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽?！　〕詴r(shí)，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；　　“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟?！　∵@種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時(shí)，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點(diǎn)心店作的排骨年糕最具特色。

去城隍廟吃蟹粉小籠吧。蠻不錯(cuò)

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上海的特點(diǎn)，上海的總特點(diǎn)是什么

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3，上海人有什么特點(diǎn)

4，請(qǐng)簡(jiǎn)述上海市的城市特點(diǎn)

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6，上海的特點(diǎn)

7，老上海的特色

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9，有誰能告訴我上海的特色是什么

10，上海的特點(diǎn)

11，上海話有什么特點(diǎn)

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