看看下面菜單里的食材:甲魚1只，豆腐1塊，火腿骨1根，火腿肉100g,前言黃頭魚是江西黃顙魚的俗稱,如果多放些小蔥和姜絲，就能做出一鍋很好吃的湯昂刺Tou豆腐，白得像牛奶，很好吃,第四步/第五步點擊查看大圖豆腐后面把整塊輕松切開，切成塊，等魚尾翹起來的時候翻過來，再把豆腐放進去，滾的時候慢燉,昂刺頭勺豆腐也很好吃。

當然。看看下面菜單里的食材:甲魚1只，豆腐1塊，火腿骨1根，火腿肉100g。輔料:蔥、姜片、冰糖、熟豬油各10克，精鹽1克，紹興酒25克，白胡椒粉1克，雞湯750克。制作:1)將甲魚宰殺，用開水浸泡，剝去外內膜，用刀在殼周圍切開，掀起釘蓋，取出內臟，切成長約3.5厘米、寬約1.7厘米的塊；2)放入開水鍋中煮至水開后取出瀝干；3)將火腿切成4大塊；4)將甲魚塊整齊放入砂鍋內，用火腿、蔥、姜、火腿圍住甲魚，加入雞湯和紹興酒，蓋上鍋蓋燉；5)大火燒開后，撇去浮沫，放入冰糖，小火煨40分鐘，加入豆腐丁，20分鐘后挑出姜和火腿骨頭，加鹽；6)取出火腿，切塊，放入鍋中，淋上熟豬油，撒上白胡椒粉。

前言黃頭魚是江西黃顙魚的俗稱。是江西人愛吃的一種淡水魚，肉質細嫩，營養豐富。

將2條刺魚，豆腐盒，姜少許，蒜四瓣，胡椒粉少許，雞精少許，鹽少許，小蔥少許，油少許加入配料單。烹飪步驟Step 1/5買回來就讓老板把刺魚殺了，回家放水里備用。步驟2/5兩條海棘魚的總重量是8.5，正好是半斤。加一盒1.5元的豆腐，美食之旅開始...步驟3/5我先把姜切片，然后在鍋里放一點油。這道菜不能太油膩。然后我把姜片和蒜瓣一起放在鍋里，等姜蒜有香味的時候馬上放水。我用的是開水。這時候有一只黃狗，我用勺子撇了一下。加了胡椒。據說辣椒是去除魚腥味的好調料。第四步/第五步點擊查看大圖豆腐后面把整塊輕松切開，切成塊，等魚尾翹起來的時候翻過來，再把豆腐放進去，滾的時候慢燉。最后一步是點擊查看大圖。當湯變成乳白色時，加入鹽和雞精，盛在大盤子里。撒上蔥花即可食用。

紅燒昂刺頭很香，臉頰上的兩塊腮幫子肉只有手指甲那么大，但是入口即化。昂刺頭勺豆腐也很好吃，如果多放些小蔥和姜絲，就能做出一鍋很好吃的湯昂刺 Tou 豆腐，白得像牛奶，很好吃。如果一定要形容的話，好吃不膩，用它煮的魚一樣嫩，因為刺少，可以自發吃。做法:將魚去內臟和鰓，切去魚腹上的刺，洗凈晾干，鍋內加油，先將蔥姜煸炒，然后將魚兩面炒透，加入料酒和水，合上鍋蓋大火燒開，再加鹽和雞精調味，再小火煨一會兒。