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1，花螺是不是海鮮類

花螺在廣東俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。是海鮮哦~

是海鮮。

花螺是不是海鮮類

2，花螺的做法有哪些花螺怎么做才好吃

　　花螺是一種產自廣東的海產，肉質十分的嫩滑鮮美，很多的人們都是慕名而去食用。你想知道怎么做花螺才好吃嗎？下面我給你推薦4款花螺的做法。　　一、辣酒煮花螺的做法　　材料　　(1)花螺1000克，　　(2)豆瓣醬2湯匙，沙嗲醬2湯匙，咖哩粉2湯匙，黑胡椒粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，辣椒粉1湯匙，花椒1湯匙，陳皮1湯匙，　　(3)麻油1湯匙，辣椒油1湯匙，紹興酒4湯匙，魚露3湯匙，玫瑰露酒4湯匙，炸蒜粒2湯匙，紅色指天椒碎2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽2茶匙　　做法　　花螺(1)用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。　　將材料(2)全部入鍋中，加入2碗(500ml)清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉淀片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。　　另一鍋中傾入醬汁，將材料(3)放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。　　二、鹽焗花螺的做法　　材料　　花螺200g，粗鹽　　做法　　1.花螺洗凈，去除多余的水，放少許鹽、胡椒粉，腌十五分鐘。　　2.把錫紙分成小片，每片包一個花螺　　3.炒熱粗鹽　　4.放入花螺翻炒五分鐘　　5.把花螺取出，放在砂鍋里。　　6.倒入熱鹽　　7.焗二十分鐘。　　三、雞肉蒸花螺的做法　　材料　　花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。　　做法　　1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。　　2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。　　材料替換　　蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。　　口味變化　　調味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。　　四、百合素雪螺的做法　　材料　　主料：魔芋素雪螺、鮮百合、美國甜玉米、青紅椒　　調料：植物油、鹽、蘑菇精、水淀粉　　做法　　1、打開素螺稍洗一下，放到開水里燙煮一下撈出備用。　　2、甜玉米解凍備用。　　3、鮮百合掰成片，青紅椒切小棱形片。　　4、鍋熱放少許油，把百合、青紅椒先下鍋中火爆炒至斷生，盛起備用。　　5、再在鍋里放少許油，把甜玉米與焯過水的素螺下鍋一起翻炒。　　6、再加入百合、青紅椒合炒一下，加入鹽、蘑菇精。　　7、調好味道后，再加少許水淀粉勾芡，炒勻后即可出鍋。花螺的相關文章： 1. 花螺做菜前怎么洗 2. 花螺的營養價值有哪些 3. 花螺怎么洗才干凈 4. 花螺買回來怎么洗

花螺的做法有哪些花螺怎么做才好吃

3，小花螺怎樣煮才好吃

工藝：熬煮汆燉燴燜法水燙花螺的制作材料：花螺2500克，辣椒醬100克，醬油50克，蒜泥50克，醋50克，橘汁50克。水燙花螺的特色：肉脆清甜，味道鮮美，是下酒佳品。教您水燙花螺怎么做，如何做水燙花螺 1.將花螺洗凈，撈起瀝干水分。鍋內加清水5000克燒沸，盛入木桶內待涼。 2.鍋置爐子上，把花螺倒入鍋中，再將海水或鹽水倒入鍋內（水要沒過花螺），待花螺伸頭爬動時，輕輕蓋上鍋蓋，用易燃的燃料燒旺火至水沸，速將花螺撈起放入冷開水桶內冷卻30分鐘（防止螺肉緊縮），撈起瀝干水分。 3.吃時用針或細竹簽挑出螺肉，蘸上辣椒醬、蒜泥、醬油、橘汁、醋等作料。水燙花螺的制作要領：選用鮮活的花螺放入木桶內，加海水或鹽水沒過花螺，浸泡2小時，使其吐凈泥沙，然后用手搓洗花螺，使外殼顯現出花紋，用清水沖洗凈。

螺不衛生別吃那么多！

小花螺怎樣煮才好吃

4，花螺怎樣炒好吃

材料:　　（1），花螺1000克，（2），豆瓣醬2湯匙（30ml），沙嗲醬2湯匙（30ml），咖哩粉2湯匙（30ml），黑胡椒粉1湯匙（15g），胡椒粉1湯匙（15g），辣椒粉1湯匙（15g），花椒1湯匙（15g），陳皮1湯匙（15g），（3），麻油1湯匙（15ml），辣椒油1湯匙（15ml），紹興酒4湯匙（60ml），魚露3湯匙（45ml），玫瑰露酒4湯匙（60ml），炸蒜粒2湯匙（30g），紅色指天椒碎2湯匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g）　　做法:　　花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。　　將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉淀片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。　　另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。　　小訣竅:　　花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。　　如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完后，鍋里的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。

5，花螺怎么做好吃

　辣酒煮花螺　　材料:　　（1），花螺1000克，（2），豆瓣醬2湯匙（30ml），沙嗲醬2湯匙（30ml），咖哩粉2湯匙（30ml），黑胡椒粉1湯匙（15g），胡椒粉1湯匙（15g），辣椒粉1湯匙（15g），花椒1湯匙（15g），陳皮1湯匙（15g），（3），麻油1湯匙（15ml），辣椒油1湯匙（15ml），紹興酒4湯匙（60ml），魚露3湯匙（45ml），玫瑰露酒4湯匙（60ml），炸蒜粒2湯匙（30g），紅色指天椒碎2湯匙（30g），白砂糖1湯匙（15g），鹽2茶匙（10g）　　做法:　　花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鐘，再用水沖洗。　　將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鐘至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉淀片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。　　另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鐘即可。　　小訣竅:　　花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。　　如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完后，鍋里的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。　　--------------------------------------------------------------------------------　　白灼花螺　　材料:花螺，姜絲　　做法:　　1.開水中將姜絲煮沸。　　2.倒入花螺后，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。　　3.瀝干熱水立刻用涼開水沖洗。　　--------------------------------------------------------------------------------　　蔡瀾醬腰果爆花螺　　材料:腰果100克，花螺1000克（重約20克/個）。調料色拉油500克，蔥段25克，紅椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡瀾金不換辣醬45克，香油8克。　　做法:　　1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鐘，撈出后用牙簽將肉挑出，去其內臟，殼留用。　　2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入腰果小火浸炸2分鐘，撈出控油，一分為兩瓣；紅椒洗凈，切重約5克的塊。　　3、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蔥段、紅椒塊、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不換辣醬、生抽大火翻炒30秒，最后放入炸好的腰果小火翻勻，上桌前將花螺的殼擺在盤子周圍即可。　　--------------------------------------------------------------------------------　　雞肉蒸花螺　　材料:花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1／2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水淀粉適量。　　做法:　　1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。　　2、花螺殼洗凈，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。