要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動。各種湯品種繁多，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、涼粉湯，牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯。

1、到洛陽必喝湯，洛陽湯類有多少種，哪里的湯最好喝，你最愛喝哪一種湯？

導讀：洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品。例如：牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯！牛肉湯最具有代表性其中最具有代表性的莫屬牛肉湯了，相傳牛肉湯是姜子牙在孟津發明的，牛肉湯屬于洛陽湯的初始領軍者，要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動。

所以在洛陽喝湯，建議你不要道聽途說，必須自己去親自發現，只有這樣你才能領略洛陽湯中奧秘，結語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的。無論你喝什么種類的湯，都要用心去品嘗，因為洛陽的湯，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，沒有你所謂的好壞之分，也沒有高低差別，主要看你口味喜好！所以你大可放心的進入你所發現的任何一個湯館去品嘗美湯吧！，

2、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據說是進貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質鮮美肉酥爛，(現在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

3、洛陽的湯到底有多好喝？

各種各樣的牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、胡辣湯，是洛陽人早餐的主旋律，喝湯是洛陽人的獨特喜愛，湯是洛陽人的魂魄，早上喝一碗湯，精氣神全都有了，給個神仙都不當，洛陽湯到底有多好喝？看看洛陽人喝湯的宏大場面你就會有所體會了！在洛陽，幾千家湯館的一天，是從凌晨2點鐘開始的，把在清水中泡了幾十個小時的牛棒骨下湯鍋中，然后大伙燒湯，大概一個小時后去除沫子，開始中火熬湯，到凌晨3點多下牛肉豬肉，到上午大概6點的時候，一過新鮮的牛肉湯就熬好了，湯館開始早早的營業了。

凡是洛陽湯館有剔骨肉的牛肉湯館、羊肉湯館，湯一準好喝，因為牛骨的骨髓都融化到了湯里，再加上煮肉的醇香，舀一碗湯端著放桌子上就是一個香味撲鼻，湯碗中配少許蔥花、香菜，自己放鹽和辣椒，老喝家湯碗中只有肉和白湯，喝半碗才加鹽和辣椒！一碗好喝的牛肉湯、羊肉湯經過大火燒中火煮小火熬，湯鍋里放了一個小孩子枕頭一般的料包，那是熬湯的最關鍵之所在。

4、洛陽最好吃的豆腐湯在哪？這種食物有何考究？

洛陽可稱為湯都，各種湯品種繁多，有牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、涼粉湯。洛陽人無不喜歡喝湯，早飯大部分人都是在各種湯館中吃飯，要上一碗或葷或素的洛陽湯，再配上外焦里酥的燒餅，或蹲或站，熱熱乎乎喝上一碗，既止餓，又解渴，真是一種味蕾的享受，豆腐湯屬于素湯。主料是豆腐，切成兩三公分的小塊放入湯中，輔以煮熟的粉條，湯料以姜末熬制，滿滿盛上一碗，再配上蔥絲和紅紅的辣椒，色香味俱全，讓人垂涎欲滴。