“現熬”粥店就是帶中餐炒菜的，粥是特色主打，一般這種類型的粥店，是先按照比例將白粥（我們叫底粥）熬好，根據客人點的哪一樣品類的粥，用小鍋具盛入底粥放入相應的材料再加工一下。早餐店式的粥店就是各種粥每一樣一鍋熬好，至于是放堿、勾芡、增稠劑自行斟酌。

1、如何開一家好的粥店？

粥店也分很多種，您是做哪種呢？早餐快餐式的粥店？“現熬”粥店？廣式砂鍋粥？養生粥？早餐式的，您只要選好地段門面，根據當地口味列出經營菜單，制作好產品，靠性價比來贏得顧客就可以了，如果能做點營銷就更好了。早餐店式的粥店就是各種粥每一樣一鍋熬好，至于是放堿、勾芡、增稠劑自行斟酌，一般普通的早餐店也就是這樣，地段選的好，性價比高就很容易賺錢。

“現熬”粥店就是帶中餐炒菜的，粥是特色主打，一般這種類型的粥店，是先按照比例將白粥（我們叫底粥）熬好，根據客人點的哪一樣品類的粥，用小鍋具盛入底粥放入相應的材料再加工一下，除了粥要好外，您的菜單設計、菜品也要好。廣式砂鍋粥類型的是砂鍋現熬，口味種類更多，同樣也是帶有中餐炒菜類的，養生粥，針對的客戶群就不一樣了，種類很多，制作工藝上甚至有的粥品很繁瑣，選材也講究，客單價會高點。

至于您說的如何開一家好的粥店，這個問題有點大，什么叫好，您肯定是想開一家口碑好又掙錢的粥店，那么就得在選好位置后向營業利潤、品牌口碑、員工歸屬這三個大方面發展，營業利潤很明顯指的就是營業額增長、利潤也增長，但是想要它增長需要很多方面都要做好；品牌口碑您就得做好您的產品口味及標準、衛生環境好、服務好；員工歸屬指的就是你的員工離職率低，對工作有幸福感，職業規劃和福利待遇較好，

2、如何來計劃開一間粥店？

如何計劃開一家粥店？開實體店最重要的是思考客流和產品的定位，滿足哪一部分客戶群體，我們的優勢在哪里，如何能找到這些客戶群體，這是關鍵。首先第1點，粥店的定位，如果我們的粥是以大眾消費為主，然后有自己的獨特特色，通常這樣的屬于快餐類的定位，快餐店，那么通常我們就要選擇相對比較低廉的價格，能夠有較好的市場競爭地位。

2根據我們的定位，選擇合適的地理位置，那么量最適合的就是商業集中區，也就是說相對客流人員比較大，然后解決上班一族的日常就餐問題，粥店的客戶群體通常是早中晚三個檔口都可以開。晚餐檔口可以針對家庭用戶推出家庭套餐和兒童喜愛的粥品店面的位置一定要接近商圈，年輕群體上班一族是最好的客戶對象，3.粥店的營銷方法可以結合眾多實體店的營銷方法去做。

想根據自己的定位，凸顯自己的特色，可以針對寫字樓商圈進行常規的傳單，宣傳頁的地面推廣。其次可以利用現在互聯網的趨勢，從網上進行營銷，比如現在的抖音非常的紅火，很多年輕人都會看抖音，把我們的粥制作過程以及營養價值等等，通過什么樣的方式展現出來，通過dou＋對周圍的人群進行覆蓋，也能達到很好的營銷效果?，F在所有的宣傳都要圍繞著我們核心的價值進行營銷，凸顯與眾不同的，經營理念和我們食品的獨特特色，比如說可以圍繞營養、口味，地域特色，故事，等進行宣傳，

綜上所述，營銷的方法很多，我們認真思考客戶群體，進行有效的宣傳和推廣，滿足當地客戶群體對快餐痛點的需求，比如說現在有很多年輕人吃外賣訂快餐非常的不安全，那我們從我們的外賣包裝及食材的干凈衛生安全等方面也可以突出我們的營銷趨勢。一定要利用相關的網紅資源，并不一定是有大量的粉絲號，而是通過就餐人員發布抖音體驗視頻，可以贈送相關的小禮品方式進行有效的宣傳和推廣，利用小號矩陣式營銷更具有優勢，讓他們加上定位。