自己純手工制作的肉糕，好吃而又美味，今天跟大家分享一道美食——泡菜肉糕金針菇。大家好，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者——漁的樹，前兩天媽媽給我?guī)?lái)一塊肉糕，肉糕是媽媽在家自己做的，是用魚肉和肉打在一起，然后攪拌均勻，最后做成了肉糕，肉糕300克，金針菇200克，泡菜適量輔食。
1、你們自己做過(guò)肉糕嗎？泡菜肉糕金針菇怎樣做才好吃？
大家好，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者——漁的樹，前兩天媽媽給我?guī)?lái)一塊肉糕，肉糕是媽媽在家自己做的，是用魚肉和肉打在一起，然后攪拌均勻，最后做成了肉糕。自己純手工制作的肉糕，好吃而又美味，今天跟大家分享一道美食——泡菜肉糕金針菇！【準(zhǔn)備食材】主食：肉糕300克，金針菇200克，泡菜適量輔食：大蒜三瓣，小米椒少許，適量的油和鹽，適量的耗油，適量的生抽，適量的水，適量的醋，少許的蔥花【制作步驟】1、先把肉糕切成塊兒，切好之后裝盤備用，
再把金針菇洗干凈，然后把金針菇分成一根一根的，根根分明，裝盤備用。再把大蒜切成片兒，把小米椒切成丁，將泡菜裝盤備用，這些都準(zhǔn)備好之后，我們就可以正式開(kāi)始炒菜啦！2、先熱鍋燒油，待油燒熱以后，就把切好的大蒜和小米椒放進(jìn)去用油炸一會(huì)兒，接著將準(zhǔn)備好的金針菇放進(jìn)去，用油炸一會(huì)兒，等金針菇的水分炸的差不多了，就把準(zhǔn)備好的肉糕放進(jìn)去一起炒，翻炒均勻，炒兩分鐘左右，在鍋中放入適量的水，開(kāi)大火煮一會(huì)兒！3、水燒開(kāi)之后，看到鍋里面在咕嚕咕嚕冒泡泡的時(shí)候，就加入準(zhǔn)備好的泡菜，把泡菜放進(jìn)去一起煮，緊接著放入適量的豪油，適量的生抽，和少許的醋，然后開(kāi)大火煮兩分鐘，再轉(zhuǎn)成小火燜煮，用小火燜煮十分鐘左右，在表面撒上薄薄的一層蔥花。
2、河北深澤縣名吃美食西河肉糕是什么？什么來(lái)歷？怎么做？
西河肉糕，是用石家莊市下面的一個(gè)鎮(zhèn)的名字命名的，起源于西河村，它的原來(lái)料用的是紅蓍淀粉，高湯和各種調(diào)料加工而成，咸香不膩。西河肉糕的來(lái)歷，1871年，物資匱乏，人多肉少，李洛提年終得了一塊驢肉，將驢肉切碎后加入調(diào)料，淀粉后切片食用，從此代代相承至今已有五代傳人，做法，西河肉糕準(zhǔn)備材料，綠豆，紅薯淀粉，驢肉，驢油，香油，醬油，蔥姜，再加上密制調(diào)味品。
