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1，冰糖燉雪梨怎么做

材料雪梨，紅棗若干，枸杞若干，冰糖做法1、雪梨削皮切塊放入燉盅。 2、放入紅棗，枸杞，枸杞不宜放得過多，十幾顆枸杞即可。 3、燉盅放入蒸鍋蒸半個鐘，在開鍋前放入冰糖即可。功能：潤肺、止咳.材料雪梨1個，冰糖(或蜂蜜)100克做法1、將雪梨去皮、去核、切塊， 2、將雪梨、清水適量下入鍋中，小火煮熟， 3、倒入容器內，待溫熱后加入冰糖(或蜂蜜)，因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值，調勻后即可食用。小訣竅我喜歡加點銀耳或者百合下去一起煮~~

雪梨洗干凈之后切去帶蒂的一部分，便于挖空梨子內在就好，挖好的梨子就是裝冰糖的容器，然后放入適量冰糖，加一些水就好了。

冰糖燉雪梨怎么做

2，冰糖燉梨的做法

在梨的三分之一處切開，然后用小刀在中心挖走一小塊，然后就可以用勺子把核挖走了。制作步驟：1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。擴展資料營養價值：冰糖冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。冰糖也是泡制藥酒、燉煮補品的很好輔料。冰糖可以用來烹羹燉菜或制作甜點，著名的“冰糖湘蓮”是八大菜系中的湘菜珍饈；另外還有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窩”等滋補品。冰糖還可用于高級食品甜味劑，配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥等，廣泛用于食品和醫藥行業生產的高檔補品和保健品。冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；用于肺燥、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛，有很強的藥理作用。雪梨它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。參考資料：百度百科-冰糖燉雪梨

冰糖燉梨的做法

3，冰糖雪梨湯怎么做

冰糖雪梨湯做法如下：　　食材　　主料雪梨300g 　　輔料銀耳50g 冰糖30g 紅棗8個枸杞20g 　　步驟　　1.原料準備好：雪梨銀耳紅棗冰糖枸杞　　2.紅棗洗凈備用。　　3.銀耳用冷水泡發，洗凈撕成小塊。　　4.雪梨切成滾刀塊。　　5.將原料加入燉鍋，然后加入適量冷水。　　6.中小火燉制一個小時。　　雪梨的功效：　　味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現代醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。

冰糖雪梨湯怎么做

4，冰糖燉梨的做法

　　導語：冰糖燉雪梨，可以化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘，用于治療咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便秘。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效。下面是我給大家收集的冰糖燉梨的做法大全，歡迎閱讀。　　冰糖燉雪梨的做法一、　　原料：雪梨2個，冰糖適量。　　做法：雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量清水，燉30分鐘，便可食用。　　功效：清心潤肺，清熱生津。適合咽干口渴、面赤唇紅或燥咳痰稠者飲用。秋天氣候干燥，一般兒童可作日常飲品。　　冰糖燉雪梨的做法二　　原料：雪梨一個，冰糖10克，川貝粉2克，枸杞3克。　　做法：　　1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，用小勺挖去梨核。　　2、把雪梨清理干凈后，往梨心放入冰糖。　　3、把枸杞和川貝粉分別放入梨心。　　4、鍋內加入適量的`水。　　5、蓋好鍋蓋后，蒸一小時左右，就可以食用了。　　注意：如果不方便的話，也可以把雪梨切碎，加配料后用高壓鍋煮30分鐘即可食用。　　冰糖燉雪梨的做法三　　原料：雪梨1～2個，冰糖30～60克。　　制作：將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內，隔水燉至冰糖溶化即成。　　功效：梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。　　特點：吃梨飲水，清淡甜糯，小兒喜吃。　　冰糖燉雪梨的做法四　　原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。　　做法：1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊；2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用；3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時；4、將梨洗凈去皮后，切成小片；5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。　　注意：1、泡發銀耳時使用溫水，效果比用冷水直接泡發要好；銀耳的膨發率很大，巴掌大一朵就可以發一小盆。2、銀耳煮制的時間很長才會濃稠，所以為了節約時間也可使用高壓鍋來煮制，那么在排氣后轉小火再煮半小時即可。3、枸杞不應過早放入，否則煮到軟爛影響賣相，而且會產生酸味。　　冰糖燉雪梨的做法五　　原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、涼，入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖、維生素B、C等。功能潤肺，生津，清熱，化痰。）　　做法：先將雪梨削去外皮，用器具磨成茸狀或者切成數塊，加冰糖少許，清水適量，慢火蒸半個小時即可。　　功效：有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更加，還是一道非常好吃的甜品。　　冰糖燉雪梨的做法六　　原料：川貝，冰糖，雪梨　　做法：　　1、把梨削去皮、用小刀去掉上層約1/5的頂部，挖去梨核，注意不要挖透底部。　　2、把雪梨清理干凈后放入冰糖、枸杞和川貝粉，添加白開水（約梨的一半就可以，蒸的時候還要滲出部分水份）。　　3、上鍋蒸1--1.5小時，如果用高壓鍋時間可適當縮短些。　　注意：川貝冰糖燉雪梨滋潤甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川貝。　　冰糖燉雪梨的做法七、　　原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可選）。　　做法：　　1、準備好冰糖、雪梨。　　2、將雪梨洗干凈后，削掉外皮。　　3、將雪梨內核掏干凈。　　4、把冰糖放到“雪梨內核”里面。　　5、在燉盅內加適量的水，把雪梨放進去。　　6、將燉盅放進蒸鍋，小火燉60分鐘以上。　　7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子劃開，即可食用。　　注意：　　1、雪梨在蒸的過程中自己會出很多汁水，所以燉盅內加少量水就可以了。　　2、如果你覺得挖空梨核麻煩，可以把雪梨洗干凈后，去皮去籽，切成塊，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸鍋一起蒸軟就可以了。　　3、本品可以治療風熱感冒，如果是風寒感冒，最好加幾粒花椒一起燉。

5，冰糖燉梨怎么做

一、最簡便的加工方法：將梨去核切塊，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分鐘。二、最傳統的加工方法：將生梨從中間一剖二，去核；將冰糖（加川貝粉效果更佳）放入半個生梨心中，用牙簽將兩個半個生梨“恢復”原樣；隔水蒸約一個小時。三、最時尚的加工方法：川貝舂碎，雪梨去芯，切成兩半。將所有材料放入燉盅，以慢火燉一個小時。注意，這個方法最時尚的地方在于，不是隔水燉，而是隔著紅酒燉。在川貝和冰糖的滲透下，梨原本晶瑩剔透的玉色會一點點地在紅酒和火力的熏染下變成暗紅，房間里慢慢地彌漫出混合著果香的紅酒味兒，打開燉盅時，冰糖和川貝已經就著蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那種烹飪的感覺是如此奇妙

最簡單的方法是直接把梨去皮切塊放入碗中，加上適量冰糖不要放水，最好放上點川貝（川貝粉碎。也可直接買川貝粉。中藥店都有售）隔水蒸至梨肉變透明，即可，止咳效果相當好，本人感覺有效

1.將梨削皮、去核；2.將其切成小塊，然后放在一個陶瓷碗里（有蓋子那種），如果沒有陶瓷的用玻璃的也可以代替；3.在盛有梨的碗中放入冰糖，然后蓋上蓋子；4.最后將其放在鍋中蒸上60分鐘后取出；5.待其自然冷卻后即可食用，如果做的較多可以放在冰箱里，夏天食用是很不錯的選擇哦！

滋陰潤肺，養胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥。每日早、晚分食。冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間.經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺. 有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽干喉癢、喉痛失音的癥狀;肺結核患者經常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的癥狀; 高血壓患者經常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩癥狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可制成雪梨飲，能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。原料　　梨兩個、冰糖適量。編輯本段做法　　冰糖燉梨圖片 [1]1、梨洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再挖除中間的核。　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸），最后放入蒸鍋隔水蒸1個小時，讓梨完全軟化就可以了。原料：銀耳8克（約1整朵）、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。做法： 1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘后沖去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小塊； 2、將紅棗、枸杞分別沖洗干凈備用； 3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉小火煮5小時； 4、將梨洗凈去皮后，切成小片； 5、待銀耳煮得綿軟濃稠后倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。

梨切個頭子下來做蓋子，把核挖去，放入冰糖，把切下的頭子蓋上，用牙簽連上，放鍋里燉就行了