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1，蘿卜丸子怎么做好吃

原料：1、白蘿卜半個(gè)。原產(chǎn)我國，品種極多，具有多種藥用價(jià)值。2、煉乳兩大匙。煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長時(shí)間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。3、火腿一小塊。4、香油一匙。5、淀粉一大匙加適量味精兌成芡汁。做法：1、火腿煮熟后切碎。2、蘿卜切塊。再削成球狀。把它們?nèi)肯魍辍?、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼。4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時(shí)候多加湯，我加的比較少）。6、將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。7、鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。

蘿卜丸子怎么做好吃

2，蘿卜丸子怎么做

炸

1、白蘿卜半個(gè)。原產(chǎn)我國，品種極多，具有多種藥用價(jià)值。 2、煉乳兩大匙。煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長時(shí)間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。 3、火腿一小塊。 4、香油一匙。 5、淀粉一大匙加適量味精兌成芡汁。做法： 1、火腿煮熟后切碎。 2、蘿卜切塊。再削成球狀。把它們?nèi)肯魍辍?3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘。用漏勺起出后用涼水浸涼。 4、放入碗中，加入湯或水（如果加的是水，就要放一咖啡匙雞精，芡汁中就不用放味精了），上蒸鍋蒸20分鐘以上。 5、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中（喜歡湯多的人可在蒸的時(shí)候多加湯，我加的比較少）。 6、將煉乳放入湯中。煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。 7、鏟勻后裝盤，為了好看，再撒上火腿肉末即成。

料：青蘿卜450克、雞蛋一個(gè)（40克）、姜20克、熟花椒面3克、鹽6克、面粉150克。做法： 1、新鮮青蘿卜洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個(gè)、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據(jù)自己的口味加鹽）； 2、用擦子將蘿卜擦成絲（小心不要擦著手，剩一點(diǎn)時(shí)用刀切碎）； 3、擦好的蘿卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿卜水分充足，需用手攥一攥水分； 4、將所有配料倒入盆里； 5、準(zhǔn)備炸的時(shí)候，再將所有配料攪拌均勻（時(shí)間長了會(huì)出水），到蘿卜可以成團(tuán)即可； 6、油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。參考：www.meishichina.com

蘿卜丸子怎么做

3，怎么做蘿卜丸子

給你提供幾種做法，你可以每個(gè)都嘗試一下，確定自己最喜歡的口味1.原料：蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠中滾蘸均勻。勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個(gè)放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。特點(diǎn)：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。2.材料：大大的白蘿卜一個(gè)（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、姜汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。小心手哦，我覺得白蘿卜絲上面撒上人血，色彩感覺是很好，但是食欲就減半了。雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、姜汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細(xì)嫩了。然后就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點(diǎn)淀粉，團(tuán)成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網(wǎng)球那么大的，在爸爸的訓(xùn)斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細(xì)嫩好看。蒸好之后馬上卸壓，不要等高壓鍋?zhàn)约盒叮蝗粫?huì)有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出來淋一點(diǎn)香油和高湯，撒一點(diǎn)香蔥就ok了。3.名稱：香酥蘿卜丸子原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒特點(diǎn)：外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內(nèi)嫩，物美價(jià)廉。制作：將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分?jǐn)嚢杵饎牛缓髷D成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤（如圖）。制作關(guān)鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時(shí)候油溫不能夠太高，應(yīng)該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會(huì)炸成黃色，從而影響出品色澤

怎么做蘿卜丸子

4，蘿卜丸子如何做

吧蘿卜插成絲放入調(diào)料加入面粉放入油里炸至金黃撈出即可，記得丸子快小一點(diǎn)好炸。

給你提供幾種做法，你可以每個(gè)都嘗試一下，確定自己最喜歡的口味 1. 原料：蘿卜、鮮活河蝦、雞蛋清、面包糠、植物油、精鹽。制作：將蘿卜去根須，洗凈雜質(zhì)，切成小顆粒，先用鹽腌一下，河蝦取出蝦仁，斬成蝦茸，加入蛋清攪均勻，放入腌好的蘿卜粒中，做成直徑3厘米大小的丸子，放在面包糠中滾蘸均勻。勺內(nèi)加植物油，燒至四成熱，將蘿卜丸子逐個(gè)放入炸熟，撈出控油后擺盤造型即成。特點(diǎn)：色澤金黃透綠，口感脆嫩酥香，口味鮮美，具有一定的食療作用。 2.材料：大大的白蘿卜一個(gè)（一斤左右，要水氣很大的那種）、雞胸脯肉一塊（喜歡肉多再加一塊也可以），鹽、黃酒、姜汁、麻椒水適量，麻椒在川菜配料店可以買到。蘿卜擦成絲，用開水燙過擠去水分。小心手哦，我覺得白蘿卜絲上面撒上人血，色彩感覺是很好，但是食欲就減半了。雞胸脯肉斬剁成蓉，加如鹽、黃酒、麻椒水、姜汁拌均勻，切記！要拌，但是不要攪，那樣容易上勁兒，口感就不細(xì)嫩了。然后就把蘿卜絲和雞肉蓉用手抓勻，少加一點(diǎn)淀粉，團(tuán)成大丸子（一定要大一些，不然不好吃，我最大做過網(wǎng)球那么大的，在爸爸的訓(xùn)斥下改小了尺寸，直徑大約4厘米就可以了）就可以上籠蒸，我喜歡用高壓鍋，細(xì)嫩好看。蒸好之后馬上卸壓，不要等高壓鍋?zhàn)约盒叮蝗粫?huì)有很多水汽，丸子容易散，就不好看了。最后出來淋一點(diǎn)香油和高湯，撒一點(diǎn)香蔥就ok了。 3.名稱：香酥蘿卜丸子原料：白蘿卜、草魚（做成魚茸）、白面饅頭切粒調(diào)料：鹽、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒特點(diǎn)：外觀潔白，大小均勻，賣像可愛，口感外酥內(nèi)嫩，物美價(jià)廉。制作：將白蘿卜去皮切粒備用。草魚宰殺后去皮去骨取凈肉加姜蔥水泡后用攪拌器打成魚茸備用。將白蘿卜粒用少許鹽抓勻后用紗布包住擠干水分后加入魚茸、味精、雞粉、白胡椒粉、料酒、蛋白、少許生粉，充分?jǐn)嚢杵饎牛缓? 擠成大小均勻的蘿卜園子，外面均勻的沾上白面饅頭粒，依次做好后備用。鍋內(nèi)燒干凈的色拉油至三成油溫，放入備用的蘿卜園子，慢火炸至全部浮起后撈出裝盤（如圖）。制作關(guān)鍵：白面饅頭一定要用放干后切小粒備用。另外炸蘿卜園子的時(shí)候油溫不能夠太高，應(yīng)該是慢火浸炸至熟，否則饅頭粒會(huì)炸成黃色，從而影響出品色澤