鍋塌豆腐、雞刨豆腐、什錦豆腐、魚香豆腐、熊掌豆腐、香煎豆腐、蒸豆腐、蒸豆腐盒、蒸豆腐丸子、炸豆腐丸子，炸豆腐盒，還有砂鍋豆腐、大白菜燴豆腐、豆腐湯等。小蔥拌豆腐、皮蛋豆腐、鹵水豆腐，關于豆腐，自小喜歡川菜經典“麻婆豆腐”，但是去了黃山宏村一帶后，竟然被“毛豆腐”真真正正的折服了，這是我吃過的最好吃的豆腐。

1、潮州有什么好吃的？

去潮州吃什么？這幾種好吃的美食一定不能錯過哦！1、十八曲老尾魚餃這是我們抵達潮州后吃的第一餐，饑腸轆轆的，來一碗熱騰騰的魚餃，順便驅走在大巴上吹的空調的涼氣。魚肉Q彈爽口，對于愛吃魚的我來說實在是太幸福了，炸魚餃，我猜應該就是魚肉裹著面粉油炸吧，里面的魚肉也不錯，但是不要放太久吃，不然外面那層就不酥脆了。

2、街邊的小食店到酒店后，出去覓食的時候，在轉角的地方發現的一家小店，香氣陣陣，過去一看，都是自己愛吃的各種糯米做的食物：春卷、芋頭餅、紅豆并、五香等等，怕吃不完，不敢買太多，春卷好吃到要爆炸，可惜忘了拍照了。筍包也非常不錯，筍的清香，配上外面軟糯的皮，簡直不能更好吃了！3、蔡伯糯米豬腸這個是跟著人流找到的，看到一群人在小店前面排隊，我們也跟著去湊熱鬧了，

結果就發現了這個美食！上面淋了醬和撒了芝麻，醬應該是店主自己做的，很香甜。4、鎮記老尾牛雜我們在西湖邊的那家店吃的，去的時候人爆滿，等了四十分鐘啊啊啊，點了中碗的兩個人就夠吃了。湯底濃郁，牛肉、牛雜等料也足，5、阿彬牛肉火鍋我們是去牌坊街那家吃的。晚上去的，也是排隊排了很久，跟在廈門吃的潮汕牛肉火鍋味道差不多，

里面有一道牛肉炒飯，米飯超級好吃，非常有嚼勁，我還跟林大爺說，可能這輩子也吃不到這么好吃的米飯了。6、胡榮泉鴨母捻胡榮泉的店在牌坊街都好幾家，也不記得自己是在哪家吃的了，要了一份鴨母捻，其實就是甜湯，鴨母捻個頭超大，里面料也十足。甜湯里還有銀耳、蓮子、百合等，也是很豐富，7、官塘魚生最后一站啦，找了很久，在潮州美食城里。

2、哪種豆腐最好吃？

關于豆腐，自小喜歡川菜經典“麻婆豆腐”，但是去了黃山宏村一帶后，竟然被“毛豆腐”真真正正的折服了，這是我吃過的最好吃的豆腐！之前只是在《舌尖上的中國》里面見過，還未曾親身體驗過，所以一直對這種徽州傳統小吃毛豆腐感到好奇，看著著奇特的外表，真的對它的味道沒有報太大希望。這種豆腐看起毛茸茸的，其它地方都未曾見過，

原來，這是經人工發酵的豆腐表面會生出一層濃密純凈的白色茸毛，上面均勻分布一些黑色顆粒，這是孢子，也表示豆腐成熟了。第一次吃毛豆腐是在屯溪老街上，毛茸茸的豆腐擺滿架子，以吸引目光，10塊錢一份。可能太熱了，買的人并不多，但我決定嘗一嘗，隨意來上一碗，豆腐用油煎后，輔以特制的醬料，居然第一口就被豆腐的細膩光滑口感震憾了，竟是從未有過的口感，比麻婆豆腐更為嫩滑，比長沙臭豆腐更香，驚嘆外觀如此奇怪的豆腐竟有如此之美味。

3、豆腐魚（九肚魚）怎么做好吃？

豆腐魚（九肚魚）最美味的兩種做法，口感鮮美，嫩如豆腐的美味，無論是下酒還是下飯都是搶手貨，九肚魚的學名叫做龍頭魚，我們這里叫豆腐魚，也有的地方叫狗母魚等。九肚魚的水分多，骨刺非常松軟，味道特別鮮美，深受食客們的喜愛，用最誠摯的態度，加最專業的注解，給美食之旅帶來不一樣的風景。我是天然力，一個專注于美食的干飯人，想了解更多美食烹飪的知識或技巧，請關注我，帶你學會更多美食！讓你知其然，更能知其所以然，

下面我就來分享2種豆腐魚的做法，一種超香，一種超嫩，2種完全不同的口感，唯一相同的就是超級鮮嫩，超級好吃。椒鹽豆腐魚（九肚魚）的做法：【主料】：豆腐魚10條，【配料】：生姜50克、米酒1勺，【調料】：椒鹽，【準備工作】：1、將九肚魚先清洗干凈后把魚頭切掉，把內臟去掉并用刀刮干凈，把魚尾和魚鰭剁掉不要，然后再次沖洗干凈，把血液和魚肚里的黏膜還有外表的粘液徹底的清洗干凈，這樣可以減少腥味，洗好后控干水分備用。