綿陽馬家巷其實就是綿陽很有名的美食一條街。到綿陽不到馬家巷，等于沒有到過綿陽，我最先吃到的是燒烤的魷魚，覺得燒烤的魷魚味道真不錯，就是個人感覺不太衛生，綿陽馬家巷一到用餐時間，街道上就是人頭攢動了，這條狹長的街道上，匯聚了綿陽的小吃美食，鍋里面水燒開，把魷魚放下去焯燙一下，撈出濾干水份。

1、魷魚是炒著好吃，還是鐵板好吃，還是燒烤好吃？

個人覺得都好吃。不過得看做得怎么樣了，好吃的魷魚差不多都得口味重。我最先吃到的是燒烤的魷魚，覺得燒烤的魷魚味道真不錯，就是個人感覺不太衛生，鐵板的魷魚也不錯哦！不過我自己會做的還是爆炒魷魚，特辣的那種。《爆炒魷魚》準備食材:魷魚，干辣椒，洋蔥，線椒，紅辣椒，生姜，大蒜，食用油，豆瓣醬，花椒，料酒，生抽，鹽，雞精1、清理魷魚:把魷魚肚子里面的臟東西弄掉，去掉魚骨，魚眼睛，洗干凈切條，

鍋里面水燒開，把魷魚放下去焯燙一下，撈出濾干水份。2、處理配料:洋蔥切絲，線椒切長段，紅辣椒切絲，生姜切絲，大蒜切片，3、炒配菜:鍋燒熱倒油，放入洋蔥，線椒，紅辣椒，炒熟撈出。4、爆炒魷魚:鍋燒熱倒油，放入豆瓣醬炒出紅油，放入生姜，大蒜，花椒，干辣椒，炒香，放入魷魚炒香，淋入適量的料酒去腥，放入配菜，放入少許生抽，一點鹽調味，再放入一點雞精，炒勻裝盤，開吃，

2、綿陽馬家巷是什么樣的？

綿陽馬家巷從外表上看，其實就是一條普通得不能再普通的巷子。說它普通，是因為它沒有富麗堂潢的外表，沒有很高的樓房，房子裝修也不奢華，路面是青石板鋪設，就像一個不事雕飾的村姑，樸素得讓你并不感到有什么特別之處，然而，綿陽馬家巷又十分不普通。為什么呢？有一句話說:到綿陽不到馬家巷，等于沒有到過綿陽，從這句話上，你就知道這個很普通的巷子，其實也有不普通的一面。

綿陽馬家巷其實就是綿陽很有名的美食一條街，這條狹長的街道上，匯聚了綿陽的小吃美食。小吃攤、小吃館，遍布街道的兩邊，一到開飯的時間，綿陽馬家巷就熱鬧起來，往往比節假日的各大景區還熱鬧。綿陽馬家巷一到用餐時間，街道上就是人頭攢動了，小吃攤和飯館里坐滿了人，到處歡聲笑語，人們很興奮地交談。而各種食物熱氣騰騰，香氣四溢，讓人家熱切地盼望著，

綿陽馬家巷的眾多小吃和美食，也吸引著更多外地人前來品嘗、游覽。這些煙火氣息，讓你挪不開腳步，綿陽馬家巷如此著名，有著眾多的小吃，你不可能全部都品嘗過一遍，所以，我介紹幾種最有名的當地小吃給你，讓你有目的地吃，吃到精華的部分的。1981烤腦花腦，就是動物的腦，有些腥氣，但是，加入了香菇、大頭菜、肉皮、小米椒之后，就變得香氣濃郁了。

這個小吃的特點是口感滑嫩，香但沒有腥的氣味了，鍋巴涼粉油茶這是一道菜式。這道菜很有特色，涼粉的爽口和鍋巴的香脆，還有那油茶的香味，讓你對這道外表看起來黑不溜秋的菜式刷目相看，冷沾沾冷沾沾特別之處在于它的蘸料，這個蘸料是經過特殊配制的，不管你用什么食材去蘸，品嘗起來都十分美味。所以這道菜就叫冷沾沾，漢口一絕這道小吃的特點就是辣，可人家辣得純正有味啊。