蒸小黃魚做法:小黃魚菜上放少許鹽，放入姜蒜，大火蒸五分鐘，將菜離火，倒出多余的水，倒入輕油,洗凈小黃魚并加入適量的鹽和料酒,炒海豹小黃魚做法:選擇新鮮中等大小小黃魚，清洗干凈，燒熱鍋放涼油，爆香姜蔥至兩面金黃，加入事先調好的醬汁，大火煮三分鐘,小黃魚是珠江口特有的淡水魚,小黃魚的方法一般是炸小黃魚和蒸小黃魚。
蒜烤小黃魚主料:小黃魚輔料:蒜瓣、蔥、姜、豆豉、淀粉、水調料:色拉油、鹽、料酒、醬油1。洗凈小黃魚并加入適量的鹽和料酒。2.準備適量蒜瓣、干豆豉、蔥花；3.用廚房紙巾吸干鹽漬小黃魚中的水分；4.沾上干淀粉后，放入油鍋炸至金黃色，撈出；5.鍋里少留油，炒蒜瓣；6.蒜瓣炒至金黃色后，加入干豆豉和洋蔥翻炒至香，加入適量水(就在魚前)，倒入少許醬油和鹽。7.放入炸好的魚，蓋上鍋蓋燜10分鐘，水淀粉變稠即可出鍋食用。
小黃魚是珠江口特有的淡水魚。它只在每年春夏兩季聚集在珠海的珠江口和橫門一帶。因為小黃魚出水后會很快死亡，不方便長途運輸。所以很多喜歡吃的人小黃魚都會在這個時候去珠海或者順德、中山嘗一嘗。小黃魚體內有很多細骨頭，但都是魚刺，一般不會卡在喉嚨里，但吃的時候還是要小心。小黃魚的方法一般是炸小黃魚和蒸小黃魚。炒海豹小黃魚做法:選擇新鮮中等大小小黃魚，清洗干凈，燒熱鍋放涼油，爆香姜蔥至兩面金黃，加入事先調好的醬汁，大火煮三分鐘。蒸小黃魚做法:小黃魚菜上放少許鹽，放入姜蒜，大火蒸五分鐘，將菜離火，倒出多余的水，倒入輕油。
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