廣東早茶是一種嶺南民間飲食風俗。廣東早茶價格相對比較貴，性價比低，廣東人喝茶是一種傳統，尤其喜歡去茶館喝早茶，廣東人吃早茶在北方地區火不起來基本原有三個，在其他地區的人眼中，廣東的早茶可能是可有可無的，但在廣東人眼中，早茶不僅是果腹，還是招待賓客、增進感情的不二選擇。

1、廣東人的早茶怎么樣，能吃飽嗎？

廣東的早餐能吃飽嗎？廣東的早茶肯定能吃飽！廣東的早餐有五六十個品種。可以說領先全國，如果不上班，經濟又允許的情況下。一早去酒樓嘆嘆茶，吹吹空調，吹吹水，一天很快過去了，只要你袋子里有錢，廣東的早餐，吃撐你都有傷。我沒錢，一年才去過一次喝早茶，還是年初一去喝早茶。我最喜歡吃紅薯糕點，味道很好，不知怎樣做的？。

2、為什么廣東人有喝早茶的習慣？早茶到底吃什么？

歡迎關注【懂茶帝】早茶文化發源于清代，現在已經成為了廣東人的一種日常生活方式，在其他地區的人眼中，廣東的早茶可能是可有可無的，但在廣東人眼中，早茶不僅是果腹，還是招待賓客、增進感情的不二選擇。早茶是我國的社交飲食習俗，在南方地區較為多見，喝早茶可不是光喝茶，而是要搭配各式點心，也正是因為這樣，才解決了空腹的這一問題。

早上用茶點先果腹，再一邊喝茶，可以有效地避免空腹喝茶給身體帶來的傷害，傳統的早茶，以廣東地區和江蘇楊泰地區尤為出名。▲早茶在我國南方地區非常流行廣式早茶廣式早茶的茶水以紅茶為主，常見的也都是黑茶、普洱茶和烏龍茶等發酵茶，因為這些茶大都暖胃去膩，早上配合茶點一起食用，再合適不過了，廣式茶點分為干濕兩種，干點有餃子、粉果、包子、酥點等，濕點則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。

而且茶點都做得十分精致，讓人在用早餐的同時，身心得到了愉悅，▲各種廣式茶點常見的廣式茶點有腸粉、蝦餃、燒麥、艇仔粥、蒸鳳爪、叉燒包、咸水角等等，不勝枚舉。蘇式早茶蘇式早茶常喝的茶水比較有特點，大多選擇以安徽魁針、珠蘭和杭州龍井三種茶配制而成的“福香”茶，這種茶色澤清澈，濃郁醇厚，將三種茶的色、香、味都融合在了一起。

▲燙干絲蘇式早茶的茶點，最出名的莫過于干絲了，用豆腐切成的干絲在沸水里反復沖燙后，再調味便可上桌，成為楊泰地區廣受歡迎的點心，魚湯面和各式糕點、湯包也是蘇式早茶不可或缺的點心，鮮香細嫩，讓人一大早就能抖擻精神。▲精致的蘇式糕點常見的蘇式茶點有燙干絲、魚湯面、鮮肉小餛飩、蟹黃湯包、蝦仁蒸餃、糯米燒麥、千層油酥等等，數不勝數，

3、廣東的“早茶”是喝茶嗎？

在廣東，有人約你飲“早茶”，更多是花時間坐下來，談事情、談生意或聊天，不單單是喝點茶的意思，是邊吃邊聊，而且，赴約喝茶的人都意味著不趕時間。廣東茶樓更多是社交場合，本地人上茶樓不是主要為喝茶，主要是為邊吃邊聊如果是早上要起來趕時間出去辦事，或者一個人，廣東人一般會找個早餐店吃點粥、粉、包點之類抓緊時間吃完就出去做事去了，

如果有人約上茶樓，那就是聊天的意思。見朋友，談事情，或者是認識的朋友，大家沒什么事，大家約好在茶樓聊聊天，廣東的茶樓不但有茶水提供，按人頭收茶位費，茶樓里還可提供各種茶葉，如紅茶、綠茶、普洱茶、菊普等等。那些對茶講究的人，還會自己帶上自己的茶到茶樓里泡，而且，在廣東，一般茶樓不但有早茶，也有晚茶提供，甚至有一些是24小時通宵營業的茶樓，他們一般也提供正餐飯市的服務，還可以點菜吃飯。

經營茶市者也看到茶樓吸引人，能留客，做茶市多是經營主管方為自己經營的大環境聚人氣而開設，廣東茶樓里提供的茶點多種，一般可分為五大類到茶樓就不是為了嘗一兩樣好吃的大菜和主食，追求吃主菜吃得很飽，而是小嘗即止，嘗嘗滋味。茶樓里可供選擇的美食相當多，但多數量不大，來這吃是為了多嘗嘗多種茶點美食，嘗嘗各種滋味。