水中保存:活的蠓如果想保鮮可以放入水中,然后把蠓蒸熟用暗刀處理，用同樣的方法放在盤子里，只是加了一點姜末醋的調料先選生命力強的蠓,1.首先，選擇生命力強的蠓,然后取出并捆綁蠓足，減少蠓足的體力消耗，可以充分保證活蠓的肉質,2.然后撈出并綁住蠓腳，減少蠓的體力消耗，可以充分保證活蠓的肉質。
2只蠓、250克脂肪、魚糜、蝦料等。將肥肉煮熟，切成原型片，約0.5cm厚，然后放入蝦料，再放入外層的魚糜，放入2成熱的油鍋中煮熟，撈出。然后把蠓蒸熟用暗刀處理，用同樣的方法放在盤子里，只是加了一點姜末醋的調料
2、蝤蠓怎么保存活久點先選生命力強的蠓。然后取出并捆綁蠓足，減少蠓足的體力消耗，可以充分保證活蠓的肉質，然后把蠓放在裝滿鹽水的保鮮盒里，再放到冰箱的冷凍室里。保持溫度在5 -10度，用濕毛巾蓋好存放，1.首先，選擇生命力強的蠓。2.然后撈出并綁住蠓腳，減少蠓的體力消耗，可以充分保證活蠓的肉質，3.把蠓放在裝滿鹽水的保鮮盒里，然后放入冰箱的冷凍室。保持溫度在5 -10度，用濕毛巾蓋好存放，其他方法:1。水中保存:活的蠓如果想保鮮可以放入水中，準備一個深塑料桶，加入適量的水，加入一些海鹽和淡鹽水的混合鹽水，然后把蠓放進去。這樣養出來的蠓可以自然存活7到10天左右，不會出現死亡的情況，2.換水保存:放在通風、潮濕、陰涼的地方，或者把青蟹放在深水池里。水淹沒不了青蟹的嘴，兩天換一次水也能保證青蟹的新鮮。
