牛肉胡蘿卜餡，蘿卜餃子餡的做法牛肉胡蘿卜餃子餡怎么做

來源：整理時間：2023-02-07 09:09:43 編輯：好學習手機版

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1，蘿卜餃子餡的做法牛肉胡蘿卜餃子餡怎么做
2，牛肉胡蘿卜餡餃子好嗎
3，牛肉胡蘿卜餃子怎么做
4，胡蘿卜牛肉餡怎么做好吃

1，蘿卜餃子餡的做法牛肉胡蘿卜餃子餡怎么做

材料原料：牛肉餡、胡蘿卜、面粉。配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。做法1、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用；2、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用；3、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁；4、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻；好了

蘿卜餃子餡的做法牛肉胡蘿卜餃子餡怎么做

2，牛肉胡蘿卜餡餃子好嗎

牛肉胡蘿卜餡餃子好。牛肉胡蘿卜餡餃子的做法：牛肉胡蘿卜餡餃子主料：牛肉350克，胡蘿卜300克。調料：花生油適量，食鹽適量，醬油適量，味精適量。制作過程：1、將胡蘿卜去皮，剁碎。2、牛肉餡放入容器，加入蔥花，姜末，鹽，味精，醬油，食用油調味。3、將胡蘿卜放入牛肉餡中拌勻。4、和面，醒20分鐘。5、搟餃子皮。6、將包好的餃子擺好。7、開水入鍋，煮熟即可。撈入碗里，即可食用。

味道還不錯，胡蘿卜剁細膩點，馬齒莧脫好水有些柴，牛肉稍微肥點

牛肉胡蘿卜餡餃子好嗎

3，牛肉胡蘿卜餃子怎么做

牛肉胡蘿卜餡的做法：原料：牛肉500克胡蘿卜1000克洋蔥50克雞蛋1個姜汁50克嫩肉粉5克精鹽10克胡椒粉5克料酒15克醬油25克味精15克香油25克精煉油30克干淀粉50克做法：1?牛肉去凈筋膜，洗凈，絞成細茸，用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻后，靜置約40分鐘，再加姜汁及清水250克攪拌均勻；2. 胡蘿卜去皮洗凈，切成厚片，入沸水鍋中煮熟后撈出，放菜墩上用刀剁成細粒，再用紗布包住，擠出水分；洋蔥切細末。 3. 牛肉茸加入胡蘿卜粒、洋蔥末和勻，再加入精鹽、胡椒粉、醬油、味精、香油、干淀粉、雞蛋液拌勻，就好了！面粉1斤，加水3～4兩，鹽5錢，雞蛋一個，和成面團，蓋干凈濕毛巾放半小時。取一塊面團，揉成光滑的，搓成長條，揪成15克左右大小的小面團，揉圓，壓扁，用搟面杖搟成圓片，中間厚，四周薄。餡放中間，將面皮對折，捏緊，再捏出花邊。就可以了。

牛肉剁碎，胡蘿卜切四方形小塊，在把牛肉和蘿卜放進餡皮包好就行

你來我家我做你吃啊，牛肉胡蘿卜放攪拌機里。再用餃子皮把做好的牛肉胡蘿卜肉漿，包起來就可以啦(*^__^*) 嘻嘻

購買牛肉時用手摸一下，手干為好。絞成肉餡。放入容器內，用筷子或打蛋器往一個方向攪拌。一邊絞一邊往肉餡里加水（冷水就行），要少量、勤加。直到肉餡發出聲音，出現粘稠狀即可。加入胡蘿卜餡（切成薄片放入鍋里煮10到15 分鐘撈出放入冷水盆里浸泡一下，撈出切成小粒狀就可以了）再放入鹽、十三香(根據自己的口味可放可不放)、蔥、姜末、雞精、胡油（胡油適合包餃子，調涼菜，因為它的味重，很香）、花椒、大料、蒜末，我是北方人，所以說的都是北方口味。南方的朋友可以加當地的口味。

牛肉胡蘿卜餃子怎么做

4，胡蘿卜牛肉餡怎么做好吃

胡籮卜2斤絞碎或者切碎成丁, 備姜末少許,大蔥末少許, 花生油30克倒入鍋中,中火,油熱后,姜,蔥末倒入,20秒后,把胡籮卜丁倒入,翻炒5到10分鐘,根據情況放入水少許,防止旱鍋,烹炒過程中,放入鹽,味精,八角粉,清真十三香最好,胡籮卜八成熟后關火. 等熱量散后, 按一斤牛肉配一斤半胡籮卜的比例,倒入牛肉餡, 摻和均勻, 期間可根據個人口味,摻入蝦皮粉,辣椒粉,等中醫認為生熱類調料,.直到結束松散狀態如同膠泥一樣有可塑性, 筷子挑起自動成團. 然后用面皮包之即可. 胡籮卜素和牛肉脂肪結合容易生成維生素A,對眼睛有好處.

原料：牛肉餡、胡蘿卜、面粉。配料：蔥、姜、花椒、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、香油。做法： 1、餃子面做法是首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀； 2、然后用手揉成軟硬適中的面團； 3、這時的面團不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘； 4、這樣包餃子的時候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破； 5、胡蘿卜洗凈去皮，用擦絲器擦成細絲備用； 6、花椒用開水浸泡約20分鐘，撈去花椒，留花椒水備用； 7、牛肉餡中加入料酒、醬油、胡椒粉、鹽、香油、蔥姜末攪拌均勻，分次加入花椒水，順一個方向用力攪拌，使肉餡上勁； 8、在拌好的牛肉餡中放入胡蘿卜絲，攪拌均勻； 9、取出餳發好的面團，面板上撒些干面粉，用力將面團揉至表面光滑； 10、將面團分成若干份，取一份（其余的用濕布或保鮮膜蓋好以免風干）搓成長條，做成劑子，搟成餃子皮，包入牛肉胡蘿卜餡，捏成餃子。如此反復直至面和餡料全部用完； 11、做一鍋水，水開后下餃子。一邊下餃子一邊用笊籬順一個方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添半碗涼水，水再次燒開再添半碗涼水，共添三次水。待餃子全都浮起來，鼓鼓的，就可以撈出來吃了。