生豬蹄子的制作方法,生豬蹄子有多種的制作方法，下面介紹紅燒豬蹄的方法：首先就是把買回的豬蹄子挆成兩至三公分小塊，然后放料酒姜片和鹽把豬蹄腌十分鐘再?zèng)鏊洛伆沿i蹄焯一下水,另外豬蹄還可以煲湯、還可以做糖醋豬蹄等等，也是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的，請(qǐng)采納吧生豬蹄子的制作方法,生豬蹄子有多種的制作方法，下面介紹紅燒豬蹄的方法：首先就是把買回的豬蹄子挆成兩至三公分小塊，然后放料酒姜片和鹽把豬蹄腌十分鐘再?zèng)鏊洛伆沿i蹄焯一下水。
1、生豬蹄子的制作方法生豬蹄子有多種的制作方法，下面介紹紅燒豬蹄的方法：首先就是把買回的豬蹄子挆成兩至三公分小塊，然后放料酒姜片和鹽把豬蹄腌十分鐘再?zèng)鏊洛伆沿i蹄焯一下水。開鍋之后，撇去血沫，然后把豬蹄撈出來洗凈。這時(shí)炒鍋上油，加適量的冰糖。小火翻炒帶冰糖變成棕紅色的時(shí)候，把焯過水的豬蹄放入鍋中煸炒。開大火使肉完全上色然后，再倒入一瓶渒酒把豬蹄淹平。再加大蔥，八角，少量的香葉，桂皮，老抽，生抽，蠔油，大火燒開，改成小火。燉一個(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)左右，待肉爛的時(shí)候大火收汁。加適量的鹽、再灑點(diǎn)蔥花、淋點(diǎn)香油，這樣做出的紅燒豬蹄味道鮮美，會(huì)更加美味。另外豬蹄還可以煲湯、還可以做糖醋豬蹄等等，也是味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的，請(qǐng)采納。
