要說(shuō)南陽(yáng)市臥龍區(qū)哪里賣的小吃好吃，我給推薦你說(shuō)三個(gè)地方。南陽(yáng)有很多當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽(yáng)的大街小巷，當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經(jīng)鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級(jí)鮮香，有的地方還會(huì)放入臊子，新野的臊子比較出名，有時(shí)間可以過來(lái)品嘗一下牛雜面最初在襄陽(yáng)流傳過來(lái)的，經(jīng)過我們當(dāng)?shù)氐拇髲N精心制作，做出了各種適合南陽(yáng)的特色，面基本都是堿面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超級(jí)勁道，每天都想來(lái)一碗，一天不吃想的慌。

1、南陽(yáng)有什么好吃的美食？

一提到南陽(yáng)壹周君就想起三國(guó)啦，一想起三國(guó)又想起火燒新野那段啦南陽(yáng)最有名的小吃，自然是與三國(guó)人物密切相關(guān)的新野板面！對(duì)了，它的美味核心就是——新野臊子，壹周君幾年前去過南陽(yáng)，就買了一大堆新野臊子做伴手禮啦關(guān)于新野板面有兩個(gè)傳說(shuō)，一說(shuō)是張飛發(fā)明的，他覺得火頭軍做飯速度太慢，自己操刀上陣，用摔面的方式取代搟面，結(jié)果面條煮出來(lái)更筋道，還有一說(shuō)是張飛的廚師發(fā)明的，張飛一嘗之下贊不絕口。

反正不管何種傳說(shuō)，新野板面和張飛是脫不了干系的，所以當(dāng)?shù)厝艘步小皬堬w板面”，板面之所以流傳甚廣，不單是面條勁道，更重要的原因是臊子好。新野臊子用的是牛羊肉，不用豬肉，切成小丁丁以后，用辣椒油反復(fù)煸炒，然后加入辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等等大料來(lái)小火慢燉，一直到肉丁呈棗紅時(shí)方可離火降溫，這樣制作而成的臊子，香辣可口，肉香四溢，而且可以保存至少半年以上。

2、南陽(yáng)哪里的牛雜面比較好吃？

感謝邀請(qǐng)，我是農(nóng)家小平、很高興回答你的問題，俺也是南陽(yáng)的，不知道你是什么地方的？南陽(yáng)有很多當(dāng)?shù)靥厣L(fēng)味小吃，比如河南燴面，新野板面，牛雜面，窩子面，臊子面，鹵面條等，這些名小吃幾乎遍布南陽(yáng)的大街小巷，當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g，早上一碗窩子面或者牛雜面，開始了一天的美好生活，窩子面和牛雜面的做法基本相同，只是加入的菜不同而已，牛雜面一般都是加入事先已經(jīng)鹵制好的牛雜，再搭配豆芽、海帶等，澆上牛骨老湯，再有紅油的加入，味道超級(jí)鮮香，有的地方還會(huì)放入臊子，新野的臊子比較出名，有時(shí)間可以過來(lái)品嘗一下牛雜面最初在襄陽(yáng)流傳過來(lái)的，經(jīng)過我們當(dāng)?shù)氐拇髲N精心制作，做出了各種適合南陽(yáng)的特色，面基本都是堿面，稍微煮至半熟加入菜油晾干即可，超級(jí)勁道，每天都想來(lái)一碗，一天不吃想的慌！希望你到新野來(lái)品嘗一下當(dāng)?shù)靥厣杳妗⑴ｋs面隨便那個(gè)都會(huì)讓你吃的不想回去。

3、南陽(yáng)芝麻葉面條好吃嗎？如何做出好吃的南陽(yáng)芝麻葉面條？

芝麻葉當(dāng)菜葉吃，全中國(guó)沒有幾個(gè)地方，南陽(yáng)人吃芝麻葉很有傳統(tǒng)，有固定的做法和吃法，與別處不同。這飯做得好吃不好吃，食材的地道與做法的恰當(dāng)是同等重要的，每逢夏天，太陽(yáng)正毒。芝麻地里的芝麻正節(jié)節(jié)升高，綠色的芝麻平說(shuō)對(duì)對(duì)生長(zhǎng)，里面成排的芝麻籽正白白胖胖地養(yǎng)著，喇叭狀的花只剩下尖頂上的幾個(gè)了，這時(shí)候就是芝麻煞頂?shù)臅r(shí)候，這時(shí)候也就是掐芝麻葉的時(shí)候了，

掐芝麻葉要選擇二三寸長(zhǎng)左右的葉，太短的嫩，太長(zhǎng)的老，都不好。用左手拉扶著芝麻，用右手依次從上向下掐芝麻葉，掐完一把放入魚皮袋中，我們南陽(yáng)人都說(shuō)，芝麻葉旱天的好吃，我想因天旱，其葉內(nèi)水份少，故其味淳。人們又說(shuō)，上化肥的地，芝麻葉不好吃，其味苦，芝麻葉從地里掐回，要在大鐵鍋里炸一炸。就是鍋里放一些水，煮一煮芝麻葉，邊煮邊翻動(dòng)，

當(dāng)滿滿的一大鍋芝麻葉經(jīng)這一炸，縮小了一半左右的體積時(shí)，撈出，瀝水，放涼。然后散開在一塊平地上，我們鄧州人說(shuō)，要散在土地上而非水泥或塑料紙上才好，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為，芝麻葉要沾沾土腥味才好，太陽(yáng)毒曬，曬個(gè)半干時(shí)又要在地上輕輕地揉上一揉，加速擠出水份，最大限度地接觸這土里的腥味。然后再曬一曬，直至?xí)窀桑缓笥盟芰洗b好，扎緊，

不吃潮的話，這芝麻葉能吃上一年對(duì)頭也不會(huì)壞。芝麻葉如果不經(jīng)過這一炸一曬，也能吃，但味苦而不香，色黑而濃濁，曬干的芝麻葉吃的時(shí)候要用開水泡開，泡開需半天時(shí)間，泡開后用清水沖水干凈，絕無(wú)塵沙雜質(zhì)后，用手?jǐn)D出水份，放入碗中，加上足夠的食鹽與小磨香油，拌勻待用，再說(shuō)豆面條，綠豆面加入面條的面粉中，是尋求面條的綠豆味，及面條的勁道。