糖果是先將含糖量高的物質(如白糖、蔗糖)充分融化；然后煮沸成糖漿，除去多余的水分，增加糖液的濃度和粘度；糖糊出鍋后冷卻，加入食用色素、香精等調味料；然后就定型了,白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的,2.其中，化糖的目的是用適量的水將糖晶體充分融化，以減少糖果中糖的顆粒感,唐華，是糖做的。

糖果是將白砂糖、蔗糖等含糖量高的物質加入水中充分融化，然后將融化的糖水長時間煮沸制成糖糊，糖糊出鍋后冷卻，加入食用色素、食用香精等食品添加劑，然后定型而成。糖果的制作方法是將白糖、蔗糖等含糖量高的物質加入水中充分融化，然后將融化的糖水長時間熬制成糖糊，糖糊出鍋后冷卻，加入食用色素、香精等食品添加劑，成型。

1。糖果是先將含糖量高的物質(如白糖、蔗糖)充分融化；然后煮沸成糖漿，除去多余的水分，增加糖液的濃度和粘度；糖糊出鍋后冷卻，加入食用色素、香精等調味料；然后就定型了。2.其中，化糖的目的是用適量的水將糖晶體充分融化，以減少糖果中糖的顆粒感。熬制糖漿時，用高溫盡可能地去除糖漿中的水分，同時不斷攪拌糖漿，防止糖漿粘鍋底。糖膏加入香精和調味料后，需要立即混合攪拌。攪拌的方法是將與冷卻臺接觸的糖糊轉到糖塊中心，反復折疊，使整個糖坯溫度均勻下降。3.香精加入后，糖漿要不斷攪拌。如果香精在糖漿中分布不均勻，可能會導致糖坯因受熱不均勻而脆裂，從而在成型時產生毛刺和破角。糖坯軟硬適中后，即可成型包裝。

唐華，是糖做的。用的工具只有一勺和一把鏟子。糖一般是紅糖白糖加一點麥芽糖，放在爐子上用文火煮。當它準備好綁線時，就可以用來澆鑄了。畫形狀時，藝術家用小勺舀起融化的糖汁，在石板上快速來回拋擲，畫出形狀。民間藝人的技藝是造型的關鍵。當模型完成后，唐華會被小鏟子鏟起，然后用竹簽粘起來。

白糖是用甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的。成熟甘蔗的含糖量在10%-16%左右，經過取汁、清洗、蒸發、結晶、分蜜、干燥等一系列工序，就得到我們看到的白糖。甜菜又稱紅菜頭，根據用途不同可細分為糖用甜菜、食用甜菜和飼料甜菜，其中糖用甜菜是制糖的主要原料，甜菜制糖也是我國北方常見的制糖方式；成熟的甜菜含糖量在14%-19%左右，和甘蔗差不多，甜菜要經過榨汁、清洗、蒸發、結晶、分蜜、干燥等一系列工序才能制成。