Hello，掛面方法比較簡(jiǎn)單，用水量一般在30-40%，同時(shí)加入一些食用鹽和能源，掛面筋耐煮不碎,2.在掛面上涂一點(diǎn)植物油,鍋中加水，鋪掛面在爐排上,蒸2分鐘，表面噴點(diǎn)水(噴水可以避免掛面太干，而且還帶一層油，噴的掛面不會(huì)粘在一起),請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述手工制作掛面是中國(guó)傳統(tǒng)面食的一種，是用小麥粉加鹽、堿、水，手工拉面，掛晾，然后切成一定長(zhǎng)度的干面。
請(qǐng)輸入關(guān)鍵字掛面如何做蒸面2020-10-29綜合百科作者:yangang 1。鍋中加水，鋪掛面在爐排上。2.在掛面上涂一點(diǎn)植物油。蒸2分鐘，表面噴點(diǎn)水(噴水可以避免掛面太干，而且還帶一層油，噴的掛面不會(huì)粘在一起)。3.蒸面時(shí)準(zhǔn)備菜品:肉切絲(寬度隨你喜歡)，蒜切絲，辣椒切絲。4.炒鍋加入適量大油(可用植物油代替大油)，炒鍋放入蔥、姜，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。5.加入蒜薹等青菜繼續(xù)翻炒，并加入適量清水。這時(shí)候咸度就可以調(diào)整了。因?yàn)橐杳妫霾艘绕綍r(shí)多放鹽。菜快熟的時(shí)候加入辣椒絲。炒菜要有一定量的湯。6.這時(shí)，面條也蒸熟了。關(guān)火。將面條放入蔬菜鍋中，攪拌均勻。
Hello，掛面方法比較簡(jiǎn)單，用水量一般在30-40%，同時(shí)加入一些食用鹽和能源，掛面筋耐煮不碎。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述手工制作掛面是中國(guó)傳統(tǒng)面食的一種，是用小麥粉加鹽、堿、水，手工拉面，掛晾，然后切成一定長(zhǎng)度的干面。燒開(kāi)水兩三分鐘煮，適合快餐。可以吃鹵子，夏天煮過(guò)頭后撈出來(lái)用涼水做涼面，或者用涼水做麻辣面等等。
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