Hello，掛面方法比較簡單，用水量一般在30-40%，同時加入一些食用鹽和能源，掛面筋耐煮不碎,2.在掛面上涂一點植物油,鍋中加水，鋪掛面在爐排上,蒸2分鐘，表面噴點水(噴水可以避免掛面太干，而且還帶一層油，噴的掛面不會粘在一起),請點擊輸入圖片描述手工制作掛面是中國傳統面食的一種，是用小麥粉加鹽、堿、水，手工拉面，掛晾，然后切成一定長度的干面。
請輸入關鍵字掛面如何做蒸面2020-10-29綜合百科作者:yangang 1。鍋中加水，鋪掛面在爐排上。2.在掛面上涂一點植物油。蒸2分鐘，表面噴點水(噴水可以避免掛面太干，而且還帶一層油，噴的掛面不會粘在一起)。3.蒸面時準備菜品:肉切絲(寬度隨你喜歡)，蒜切絲，辣椒切絲。4.炒鍋加入適量大油(可用植物油代替大油)，炒鍋放入蔥、姜，放入肉絲，加鹽、醬油翻炒。5.加入蒜薹等青菜繼續翻炒，并加入適量清水。這時候咸度就可以調整了。因為要拌面，做菜要比平時多放鹽。菜快熟的時候加入辣椒絲。炒菜要有一定量的湯。6.這時，面條也蒸熟了。關火。將面條放入蔬菜鍋中，攪拌均勻。
Hello，掛面方法比較簡單，用水量一般在30-40%，同時加入一些食用鹽和能源，掛面筋耐煮不碎。請點擊輸入圖片描述手工制作掛面是中國傳統面食的一種，是用小麥粉加鹽、堿、水，手工拉面，掛晾，然后切成一定長度的干面。燒開水兩三分鐘煮，適合快餐。可以吃鹵子，夏天煮過頭后撈出來用涼水做涼面，或者用涼水做麻辣面等等。
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