summer家常100做湯的方法如下:準備材料:鴨子半只、泡姜1片、老壇酸蘿卜6片、蘿卜1個、料酒10毫升、姜4-6片、干辣椒一小撮,蟲草鴨湯蟲草燉鴨是一種滋陰補虛效果很好的湯,煮冬瓜湯時如果沒有高湯，可以用清水代替高湯,煲湯做法很多，比如冬瓜湯,要讓家常煲湯更美味，第一步就是選食材。

煲湯做法很多，比如冬瓜湯。冬瓜洗凈，去皮切片，將所有食材放入湯鍋中，大火煮開。具體做法如下:準備材料:冬瓜400克，高湯1000毫升，香菜10克，鹽2克，胡椒粉1克，枸杞3克。1.冬瓜用清水洗凈，然后去皮切片備用。2.香菜用清水洗凈，然后切成段備用。3.從鍋中倒入適量的高湯，然后大火煮開。4.倒入冬瓜，放鹽、胡椒粉、枸杞，攪拌均勻。5.等火開了，就可以關火了。6.用干凈的容器盛出煮好的冬瓜湯，再撒上香菜即可享用。注1。煮冬瓜湯時如果沒有高湯，可以用清水代替高湯。2.冬瓜湯不要煮太久，大火煮即可。

要讓家常 煲湯更美味，第一步就是選食材。選用的雞鴨魚肉等調料一定要新鮮，需要優質的材料。其次，你需要放足夠的姜，這樣不僅可以去味，還可以讓湯更鮮美。最后，一定要用體積大的沙子。一旦放水，就不加水了。中火燒開水后，用小火或微火煮兩個小時以上，只有砂鍋才能煮出獨特的風味。

蟲草鴨湯蟲草燉鴨是一種滋陰補虛效果很好的湯。材料:老鴨1只，冬蟲夏草10g。蟲草鴨湯的制作方法:首先將鴨子的羽毛和內臟去除，清洗干凈，用開水沖洗干凈，撈出瀝干水分。2.將姜片、冬蟲夏草放入洗凈的鴨肚中，放入能燒開的鍋中，加入適量的水和鹽，小火燉2小時；第三，將燉好的蟲草鴨加鹽調味，即可食用。只要加鹽調味，不加其他調料就會破壞蟲草的原味！冬蟲夏草燉老鴨湯最重要的是滋陰清熱，養肺補腎。而且還具有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

summer家常100做湯的方法如下:準備材料:鴨子半只、泡姜1片、老壇酸蘿卜6片、蘿卜1個、料酒10毫升、姜4-6片、干辣椒一小撮。1.準備好主要食材，如下圖所示，2.鍋中加入足量的水，加入洗凈的鴨塊、姜片、干辣椒、料酒，如下圖。3.大火燒開后保持焯水2-3分鐘，如下圖，4.去除表面的浮水，用溫水清洗，如下圖所示。5.放入燉鍋中，加入足夠的水，打開蓋子，煮沸，如下圖所示，用勺子舀掉漂浮的水。6.將老壇酸蘿卜和腌姜切成厚片加入，如下圖，7.蓋上蓋子燜2-3小時左右，如下圖所示。8.蘿卜去皮，切成條狀，如下圖，9.加入燉鍋繼續煮30分鐘左右，直到蘿卜完全熟，如下圖。10.最后上桌，如下圖所示。