用來做鵝肝的鵝不多，而且要夠大，才能做夠重的鵝肝,法國鵝肝是一道美食，它是由鴨鵝的肝臟制成的,鵝肝也因其著名的法國菜鵝肝(法語:鵝肝，直譯:脂肪肝)而聞名法式鵝肝用的是朗德鵝的肝臟,鵝肝是鵝的肝臟，但那些不是普通的鵝,鵝肝是鵝肝，但那些不是普通的鵝,2.鵝肝是鴨鵝的肝臟,鵝肝是鴨鵝的肝臟。

1、將葡萄和藍(lán)莓洗凈，用料理機(jī)將藍(lán)莓打成泥狀，加入少許朗姆酒和糖。小火煮沸攪拌，熱鍋放入鵝肝炒至半熟。桃子去皮切片，葡萄切片，最后把材料放在盤子里。2.鵝肝是鴨鵝的肝臟。鵝肝因其豐富的營養(yǎng)和特殊的功效，成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品。鵝肝也因其著名的法國菜鵝肝(法語:鵝肝，直譯:脂肪肝)而聞名

法式鵝肝用的是朗德鵝的肝臟。鵝肝是脂肪肝的特殊品種，起源于法國西南部靠近比斯開灣的隆德省。法國鵝肝是一道美食，它是由鴨鵝的肝臟制成的。用來做鵝肝的鵝不多，而且要夠大，才能做夠重的鵝肝。除了重量，鵝肝的顏色也很重要。不使用受傷或受損的鵝肝。

鵝肝是鵝的肝臟，但那些不是普通的鵝。制作肥鵝肝是一種非常殘忍的方法。首先，選擇春天出生的鵝。為了減少鵝肝的經(jīng)絡(luò)，用一種主要由小麥、玉米、脂肪和鹽混合而成的飼料“填飽”它們。鵝吃飽了還要被飼養(yǎng)員拼命塞，每天至少塞1kg飼料，至少4周。在此期間，鵝的大量脂肪組織沉積在肝臟中形成脂肪肝。據(jù)專家證實(shí)，鵝肥肝的脂肪含量高達(dá)70%左右，這些鵝肝一般重700至900克。

鵝肝是鵝肝，但那些不是普通的鵝。制作肥鵝肝是一種非常殘忍的方法。首先，選擇春天出生的鵝。為了減少鵝肝臟的經(jīng)絡(luò)，用一種主要摻有小麥、玉米、脂肪和鹽的“填鴨式”飼料喂養(yǎng)。鵝吃飽了還要被飼養(yǎng)員拼命塞，每天至少塞1kg飼料，至少4周。在此期間，鵝的大量脂肪組織沉積在肝臟中形成脂肪肝。據(jù)專家證實(shí)，鵝肥肝的脂肪含量高達(dá)70%左右，這些鵝肝一般重700至900克。

難得貴:真正的鵝肝是從遷徙前的野鵝身上獲取的。這個時候，為了適應(yīng)長途飛行，大雁會吃很多食物，在肝臟儲存能量，得到的鵝肝也是最美味的，鵝肝是鴨鵝的肝臟。鵝肝因其豐富的營養(yǎng)和特殊的功效，成為補(bǔ)血養(yǎng)生的理想食品，鵝肝也以其著名的法國菜而聞名。歐洲人將鵝肝與魚子醬、松露并列為“世界三大珍寶”，鵝肝配面包怎么吃:由于鵝肝價格昂貴，普通法國人通常只有在大節(jié)日才會享用鵝肝。鵝肝會被切成塊油炸，或者鵝肝被蓋起來吃，西餐廳烹飪風(fēng)格；通常情況下，鵝肝的烹飪方法有很多種，餐廳里最常見的是“半熟鵝肝”。將整個鵝肝冷凍，去掉里面的纖維，用手掰碎，加入黃油、鹽等調(diào)料，用保鮮膜包好，放入盛滿水的烤盤，放入烤箱烘烤半小時左右，取出后放入冰箱備用。