農(nóng)村所見的槐花，通常有以下六種。一道非常好喝的槐花鮮湯做好了!槐花另外一種吃法是開好的槐花扮上面粉上鍋蒸15分鐘!那軟軟的甜甜的感覺別有風(fēng)味!讓人回味無窮!另外槐花還有很多種吃法，槐花還可以包水餃，槐花燙了加肉漠，味特別鮮，槐花還可以炸丸子，那鮮鮮的槐花味又軟又香。

1、吃槐花的好處有哪些？

先說什么是槐花？槐花就是槐的花，槐通常稱為國槐，是豆科槐屬的落葉喬木，是北京市的市樹，老北京重要的行道樹。國槐夏季開花，花為大型圓錐花序，目前正處于花期，花為蝶形花冠，果實為莢果，呈串珠狀。明白了什么是槐花，再來說槐花的功效，以槐的干燥的花和花蕾入藥，名“槐花”。具有清肝瀉火、涼血止血的功效，記得上中學(xué)的時候山東老家掀起了一股喝槐花茶的熱潮，很多人都在路兩邊的國槐下采集槐花，曬干后，放紅糖炒一炒，泡水喝，味道還不錯。

2、吃槐花有什么好處嗎？

大道理我也說不了那么多，我只知道槐花拌點糖、鹽、辣椒，放在鍋里蒸，吃的時候放點香油，能止咳化痰，清火，這是我吃過的，至于槐花的吃法，我知道；槐花餅、槐花煎蛋，槐花包子，槐花雞蛋餅（這個小孩吃了止咳的）。這些是我個人吃過的，槐花大家都知道，可是槐花雖好但沒有槐米的功效多，槐米在鍋里抗，曬干了，泡茶喝，潤肺的，而且對于高血壓，它是一味良好的中藥，夏天喝能解署，因為我家里種的有一棵，（1994年）人家來收濕的都50塊一斤，不過好的咱都留起來了。

3、現(xiàn)在正是槐花飄香時，你們那里有吃槐花的風(fēng)俗嗎？

這個季節(jié)正值槐花飄香的時候，農(nóng)村人站在墻頭或屋頂紛紛摘著槐花，大家誰都不會錯過這大自然恩賜的美味，隔壁王嫂最愛吃蒸野菜，特別是蒸槐花。那天路過王嫂家門，被王嫂叫住，要我?guī)退被ǎ跎┩ピ豪镉锌糜指哂执蟮睦匣睒洌藭r正值含苞待放，也是味道最鮮美的時候。王嫂說:你王哥外出打工了，想吃蒸槐花奈何樹太高又摘不下來，你就幫我摘點兒唄，

王嫂膚色晰白、體態(tài)豐腴，看樣子肯定不會爬樹。此刻我在想，學(xué)雷鋒不能論事兒大小″送人槐花，手留余香″，所以我果斷幫王嫂摘了一大筐槐花兒，摘完槐花兒，我剛要轉(zhuǎn)身回家，王嫂對我說:晚上蒸槐花，來嘗嘗我的手藝。我想想不大合適，我說:不用了王嫂，你做的肯定好吃，王嫂再次囑咐:你一定要來哦。王嫂的廚藝果真不一般，自從吃了王嫂做的蒸槐花之后，直到現(xiàn)在依然回味無窮，

4、農(nóng)村的槐花有幾種？都能吃嗎？該怎樣去鑒別？

農(nóng)村所見的槐花，通常有以下六種。1、洋槐花洋槐花在農(nóng)村還是很常見的，每到初夏，白色的洋槐花就掛滿樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到香氣，洋槐的花，穗狀耷拉著，開起來像小蝴蝶，農(nóng)村孩子喜歡摘下來生吃，甜甜的。不過洋槐開花時蜜蜂特別多，摘洋槐花要提防被蜇傷哦，洋槐花吃了生吃之外，還可以用開水燙了做槐花餅、槐花湯或是摻上五花肉做槐花包子吃，都非常美味兒的。

2、國槐國槐也是農(nóng)村常見的，跟洋槐花不同的是，它開花晚些，而且花多為米黃色，花后結(jié)出的果實是槐豆，胖胖的，而洋槐花果實是扁扁的那種莢果。國槐花也叫槐米，是可以入藥的，國槐開花時，一般采摘將開未開之的花兒，采摘之后晾干，便是槐米了。槐米涼血止血，還能降血壓，是很好的保健茶，另外槐米在在中藥方面主要用途是來提取“蘆丁”，是一種抗衰老、提高免疫力的活性成分。

3、龍爪槐龍爪槐是國槐的一個芽變品種，樹冠傘形，枝干彎曲像龍的爪子，綠色枝條往下耷拉著，很好看，龍爪槐的花兒也是盛夏開放，花兒相對國槐稀少些，不過花兒的功效都差不多。龍爪槐主要用于園林綠化，4、紫穗槐紫穗槐也叫棉槐、棉條，引種自美國，是近年來荒灘鹽堿地綠化常用的一種樹種。叢生小灌木，它的葉子蛋白含量多，是很好的飼料，

也是很好的蜜源植物，這是洋物種，一般很少吃它的花兒。5、香花槐香花槐原產(chǎn)西班牙，是洋槐和毛洋槐的雜交種，屬于比較名貴的園林樹種，樹體高大，一年開兩次花（5-7月），不結(jié)果，6、紅花洋槐還有一種開紫紅色花的洋槐樹——紅花洋槐，它的樣子和洋槐差不多，花穗顏色不同，開花比洋槐略早或是同期，結(jié)扁扁的莢果，園林綠化中常見。