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1，綠茶石鍋蛙好吃還是泉水蛙好吃

相比下來，感覺還是泉水蛙更好吃，因為是原味的，肉質更嫩，口感更好。

任務占坑

綠茶石鍋蛙好吃還是泉水蛙好吃

2，石鍋菜譜做法大全石鍋菜譜怎么做好吃

石鍋飄香雞原料：去骨烏骨雞塊300克，泡好的小黑筍段120克。調料：A料（二鍋頭10克，雞粉3克，胡椒粉2克），B料（干蔥頭、去皮大蒜各20克，姜絲、青美人椒節、紅美人椒節各15克，新鮮的有枝花椒8克，糟辣子5克，豆瓣醬3克），雞湯100克，C料（芝麻油1克，鹽、胡椒粉、糖、花椒油各2克，老抽、雞粉各3克，蠔油、紅油各5克，二鍋頭8克）。制作：1.用A料將雞塊腌制30分鐘。2.鍋留底油燒熱，下入B料炒香，倒入雞塊、小黑筍段，加入雞湯，小火慢慢收汁，待汁收到一半的時候，下入C料調味，翻炒均勻，出鍋，倒入燒熱的石鍋上，上桌即可。石鍋牛蛙煲材料：牛蛙仔500克宰殺制凈，切成大小均勻的30塊，加入鹽3克、濕淀粉20克抓拌均勻。做法：1.鍋內放入色拉油，燒至四成熱時，放入牛蛙，小火滑油，撈出控油。2.鍋內放入花生油50克，燒至五成熱時，放入蒜蓉10克、姜片15克、小米辣椒圈30克、番茄醬100克炒香，倒入高湯1千克大火燒開，改小火熬至香味濃郁時過濾料渣，放入牛蛙小火煮熟，淋入木姜子油10克，用濕淀粉15克勾芡，出鍋裝入燒燙的石鍋內，用鮮紅椒2個點綴。

石鍋菜譜做法大全石鍋菜譜怎么做好吃

3，石磅蛙的做法

石磅蛙的做法　1、必須把硬邊捶軟；2、直接下湯鍋，事先不要煸炒；3、煨燒過程中如需添水，只能添加開水，千萬不能加冷水；4、放鹽要遲至河蚌煨爛以后。

石磅蛙的做法

4，牛蛙的做法有哪些怎樣做比較好吃

我最近看到了這樣一條消息，牛蛙的做法有哪些？怎樣做比較好吃？牛蛙肉是一種高蛋白，低脂肪，低膽固醇的健康食品。牛蛙還具有很高的藥用價值，具有滋補解毒的功效，夏季食用可避免皮膚性生瘡毒，手術患者食用可促進傷口愈合，肝、肺病患者使用可明顯增進食欲，而且牛蛙的做法也有很多種。一、泡椒牛蛙泡椒牛蛙需要用的料有，高湯精、牛蛙兩只，萵筍一根，芹菜兩根，長泡椒，小米椒，生姜，胡椒粉，淀粉，鹽，食用油，料酒，白糖。將牛蛙殺好，用清水洗干凈，切成小塊。用鹽，胡椒粉，淀粉，料酒上醬碼味。萵筍切成滾刀塊，芹菜切斷，小米椒，泡紅辣椒成節，生姜切成姜米。我水下開水焯水。鍋內倒入適量的食用油，燒至五六成熱，倒入牛蛙滑至斷生，倒出鍋待用。然后將鍋洗干凈后倒入一點點的食用油，放入姜米、泡椒、白糖炒出香味后，倒入萵筍和芹菜，稍稍翻炒。然后倒入一點點開水，加一點高湯精，煮開后倒入滑好牛蛙，燒加燒煮即可以出鍋，這就是泡椒牛蛙的一些簡單做法的步驟。而且我認為泡椒牛蛙比較好吃的，很入味，做法也比較簡單。二、水煮牛蛙準備好牛蛙兩只，還有一些青筍片或者黃瓜片，調料主要有姜末，蒜末，植物油，香油，花椒油，蠔油，鹽，料酒，雞精，白糖，干花椒，干辣椒節，豆瓣醬，香辣醬，淀粉。制作方法：將牛蛙切成1.5厘米大小的塊，放入10克鹽、5克藥酒腌制15分鐘，之后加入蠔油，最后加入淀粉。青筍切片或者黃瓜切片，也可以加入木耳或者其他材料。鍋內留油約50克，然后依次下入姜、蒜干花椒，干辣椒炒到變色后，加入豆瓣翻炒開后，加入香辣醬，然后加入高湯或者清水，燒開后加入雞精白糖熬制三分鐘，之后撈出料渣丟棄不用。下入炸好的牛蛙煮兩分鐘，水后加入香油花椒油，起鍋裝盤。最后在碗上撒小蔥段，然后淋上干花椒和干辣椒油，最后撒上少許香菜即可。這就是我介紹的兩種牛蛙的做法，我認為這兩種牛蛙的做法都是比較簡單而且比較好吃的做法。

5，石鍋田雞怎樣做才好吃的做法步驟

石鍋田雞的做法步驟1田雞先用味腌一下，配料切好備用。2田雞過油，5分熟，起鍋備用。3起鍋爆香姜蒜。4加入配料調少許鹽，炒熟。5加入田雞拌炒。6起鍋前加入香蔥和香油，倒入燒熱的石鍋中即可。

食材明細田雞適量彩椒適量胡蘿卜適量姜適量蔥適量蒜適量鹽適量糖適量胡椒粉適量醬油適量生粉適量咸鮮口味爆工藝十分鐘耗時簡單難度石鍋田雞的做法步驟1田雞先用味腌一下，配料切好備用。2田雞過油，5分熟，起鍋備用。3起鍋爆香姜蒜。

6，鍋牛蛙的正宗做法鹽幫鮮鍋牛蛙怎樣做才好吃的做法

主料牛蛙2-3只輔料鹽白糖微量料酒淀粉少量子姜（如買不到，可用去皮姜+泡子姜1：1混合）大量泡椒少量蒜一頭郫縣豆瓣少量鮮辣椒（小米辣、七星椒、朝天椒均可）大量線椒大量醋2滴花椒一小把用料小秘訣6碗水加兩顆濃湯寶在家輕松做火鍋鹽幫鮮鍋牛蛙的做法步驟1. 牛蛙洗凈切塊，加料酒、鹽、少量姜片、極少白糖腌起來。至少1小時，有時間的話多腌一會兒更好。2. 腌牛蛙過程中，子姜切絲，蒜切片，泡椒切碎，線椒和鮮辣椒切1mm寬筒狀3. 牛蛙腌好后，加一些淀粉拌勻，以防炒的時候肉散開。然后放熱油里跑一下，表面緊實就撈起來。油要多一些。4. 開大火，用剩下的油爆炒姜絲、蒜片、泡椒、花椒、豆瓣，炒到香味出來，把牛蛙放下鍋一起翻炒，加2滴醋。5. 翻炒一會兒之后，加水剛剛沒過牛蛙，大火煮開。6. 開鍋后放鮮辣椒和線椒，再度開鍋后放少許鹽，轉小火。7. 小火煮到線椒變軟，湯色紅亮，即可放些雞精起鍋

7，老酒川菜坊石鍋牛蛙做法

石鍋牛蛙做法主料牛蛙 (750克)蔥 (50克)姜 (50克)香菜 (2棵)花椒 (5克)料酒 (1大勺)鹽 (適量)輔料干辣椒 (50克)蒜瓣 (100克)洋蔥 (一只)蒜蓉辣醬 (2大勺)生抽 (2大勺)糖 (半勺)啤酒 (半杯)廚具炒鍋分類葷菜常見菜式熱菜微辣炒一小時普通難度牛蛙洗凈切成塊，放入碗中，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。將腌好的牛蛙，裹一層薄薄的生粉，然后把多余的粉抖掉，鍋中加多些的油，燒至七成熱時，將裹好粉的牛蛙下油鍋炸至金黃后撈出瀝油備用。蒜去除外衣剝出蒜瓣并一切為二。將香菜、蔥切段；，姜切片，元蔥切條備用。起鍋，加適量油，先將蒜瓣炸香，再倒入元蔥一同炒軟后倒入石鍋中鋪底，沒有石鍋的用普通的雙耳小鐵鍋也可以，起鍋加少許油，放入蔥、姜、干辣椒、花椒和蒜頭爆香。將一大勺川辣醬或蒜蓉辣醬下鍋炒香，加入適量料酒、生抽、糖，少許鹽調味。將炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻。將炒好的牛蛙倒入鋪了洋蔥菜底的石鍋中，加入小半杯啤酒，加熱石鍋至啤酒汁收濃后就可以上桌啦。表面撒香菜碎點綴增香。

8，石鍋啤酒牛蛙怎么做好吃

食材明細牛蛙3個啤酒165ml洋蔥1個蒜瓣100克蒜白20克干辣椒5個花椒5克蒜蓉辣醬1勺料酒1勺姜50克香菜2棵糖0.5勺生抽2勺微辣口味炸工藝半小時耗時普通難度石鍋啤酒牛蛙的做法步驟石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：1 1加入牛蛙一起翻炒。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：2 2將炒好的牛蛙放入石鍋內，加入半罐啤酒，燒干水份，最后撒上香菜出鍋。香噴噴的石鍋啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：3 3洋蔥剝好切好。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：4 4啤酒，生粉，花椒等備用。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：5 5先將牛蛙用料酒，胡椒粉，鹽均勻腌制15分鐘。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：6 6再裹上一層薄薄的生粉。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：7 7起鍋燒至7成熟時放入牛蛙炸。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：8 8炸至微黃控油。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：9 9另起油鍋先放入蒜瓣爆香，再加入切好的洋蔥炒至變軟。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：10 10成品。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：11 11再起油鍋，依次放入蒜白，姜片，蒜瓣，花椒，干辣椒，再放入一勺蒜蓉辣醬一起炒香。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：12 12加入牛蛙一起翻炒。石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：13 13將炒好的牛蛙放入石鍋內，加入半罐啤酒，燒干水份，最后撒上香菜出鍋。香噴噴的石鍋啤酒牛蛙就做好啦！慢慢享用吧！石鍋啤酒牛蛙的做法步驟：14 14成品

9，砂鍋牛蛙的做法步驟圖砂鍋牛蛙怎么做好吃

材料面粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量做法1、面粉中打一只雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。2、慢慢加入適量水，使面糊成為流動的糊狀。3、再將蔥花拌入備用。4、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量面糊攤成薄餅，兩面煎黃后，出鍋！

用料牛蛙 3只大泡椒 3根青椒 1個姜 3片蒜 3瓣郫縣豆瓣醬半勺料酒 2勺生抽 1勺老抽半勺糖半勺鹽適量泡椒牛蛙砂鍋煲的做法牛蛙剝皮，去除內臟，洗凈剁塊。加1勺料酒，1勺生抽抓勻腌制20分鐘。姜切片，蒜去皮拍碎，泡椒切段。青椒去蒂洗凈切片。油鍋燒熱，入姜片蒜瓣泡椒爆香。入郫縣豆瓣醬炒出紅油。腌制好的牛蛙塊撈起，略略甩去汁水，入油鍋爆炒（火盡量開到最大），翻勻。水汽基本炒干后加1勺料酒，半勺老抽，半勺糖，少量清水，炒勻后燜煮一會兒（根據口味加點鹽）。砂鍋底鋪滿青椒片（用大蔥段可以）。煮好的牛蛙倒在砂鍋里。吃的時候再次加熱燉一會兒。