炸魚的種類有很多種，有炸小黃魚，炸草魚，還有炸鯰魚跟炸鯉魚等真的多種多樣。青林子魚怎么炸好吃，我來給大家分享一下做法，題主問的是干的多春魚（多春魚干），今天就教大家一下“香辣多春魚干”的做法，步驟2熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味后撈起不要；再下入多春魚干，小火將其炒至金黃酥脆后放入兩小勺料酒，炒勻后將多春魚撈出，備用。

1、干的多春魚怎么做好吃？

我是宅不凡，很高興能回答這個(gè)問題。多春魚的營養(yǎng)價(jià)值很高,寶寶食用可以明目,而且它的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效，多吃多春魚，可達(dá)亮發(fā)、健腦、益肝、健脾、潤腸等功效。問：干的多春魚怎么做好吃？多春魚的燒法大多以香煎為主，題主問的是干的多春魚（多春魚干），今天就教大家一下“香辣多春魚干”的做法。

主料：60克多春魚干、適量花生米（已炒熟）配料：干辣椒、生姜、大蒜、蔥花、花椒、料酒香辣多春魚干的做法步驟1將多春魚干洗凈，用溫開水將其浸泡半個(gè)小時(shí)后撈出瀝干，備用；生姜與大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后，切絲，步驟2熱鍋放油，下入花椒，小火炸出香味后撈起不要；再下入多春魚干，小火將其炒至金黃酥脆后放入兩小勺料酒，炒勻后將多春魚撈出，備用。

步驟3鍋內(nèi)留油，下入干辣椒絲與姜蒜末、蔥花，炒出香味后倒入之前炒好的多春魚干，翻炒均勻，步驟4再加入約50毫升水，轉(zhuǎn)大火，待湯汁完全收干后關(guān)火，最后倒入花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤。溫馨提醒：1.多春魚干一般都比較咸，所以不需再放鹽了哈；2.炒多春魚干時(shí)一定要用小火，以免將魚干燒焦;3.花生米切記要在最后且湯汁完全收干時(shí)放，這樣才能保證香脆的口感，

總結(jié)：多春魚是原產(chǎn)于日本的深海魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科。因雌魚肚中多有魚卵，因此得名“多春”（中國南方方言“蛋”、“卵”稱為“春”），多春魚含有多種營養(yǎng)元素，多吃可使人發(fā)質(zhì)變好。大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃，但需要注意過敏者忌食多春魚。今天的回答就到這里，希望可以幫到你，

2、炸青林子魚怎么炸好吃？

青林子魚怎么炸好吃，我來給大家分享一下做法。第一，準(zhǔn)備青林子魚200克清洗干凈后用清水泡十分鐘左右，目的是把它的血水泡出來，準(zhǔn)備一個(gè)盆，倒入青林子魚，加姜，蔥，鹽十克，雞精，味精適量，花椒幾粒，胡椒面少許，最后倒入啤酒100克腌二十分鐘左右備用。第二，調(diào)面糊，碗里打三個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)姜沫，少許花椒面，一點(diǎn)點(diǎn)底鹽，雞精，味精少許，加面粉十克，生粉十克攪拌均勻備用，

（面糊要調(diào)至濃稠狀態(tài)，要讓魚掛上糊）。第三，鍋里倒油燒至五成熱我們把魚一個(gè)一個(gè)掛上棚下鍋炸，剛開始油溫不要太高，炸的時(shí)候我們要把魚給它慢慢攪散，防止粘在一起，（這個(gè)過程大概五分鐘左右）。炸至表皮酥脆撈起進(jìn)行第二次復(fù)炸，當(dāng)油溫升至七成熱下魚炸十五秒左右撈起備用，第四，鍋留底油，下干辣椒節(jié)，干花椒，蔥節(jié)，姜片炒香后下入炸好的魚翻炒幾下，在淋上一點(diǎn)香油起鍋裝盤即可。

3、魚怎樣炸才能入味？

您好！我是頭條美食作者阿之，很榮幸為您解答“魚怎樣炸才能入味？”的這個(gè)問題，炸魚是我們平時(shí)經(jīng)常吃到的一種美食，它不僅味道鮮美，而且非常的解饞。炸魚的種類有很多種，有炸小黃魚，炸草魚，還有炸鯰魚跟炸鯉魚等真的多種多樣，其中炸鯰魚鯉魚和草魚的時(shí)候一般都采用切段的方式進(jìn)行腌制后再進(jìn)行炸制，一般腌制魚肉的時(shí)間是20分鐘左右這樣炸出來的魚才能很好的入味。

下面阿之就為大家分享一道我經(jīng)常做的炸草魚的制作方法吧！希望對大家有所幫助，【炸草魚】【食材】：草魚1條【調(diào)料】：蔥1段、姜2塊、鹽2勺、雞精1勺、胡椒粉2勺、十三香1勺、辣椒面2勺、孜然2勺、料酒2勺、淀粉（適量）——【制作方法】——步驟1：草魚去掉鱗片和內(nèi)臟用清水沖洗一下血水，然后切成均勻的小段，切好以后放入盆中再用清水清洗干凈控干水分（切魚肉的時(shí)候盡量不要切的塊太小了，直接剁段就好或者剁段以后再從中間劈開）步驟2：控干水分的魚肉放入盆中加入切段的蔥、跟切好的姜、再放入鹽、雞精、胡椒粉、十三香、料酒、然后反拌均勻腌制20分鐘（魚肉切好段以后要用鹽、蔥、姜、十三香、胡椒粉、雞精腌制20分鐘這樣魚肉才能入味，如果魚塊比較大的話腌制時(shí)間應(yīng)該再增加）步驟3：魚肉腌制好以后加入適量的淀粉讓魚肉表面均勻的裹上淀粉，然后鍋中加入適量食用油待到油溫?zé)莆宄蔁岬臅r(shí)候放入魚肉進(jìn)行炸制，炸制表面金黃酥脆撈出控油再撒上孜然跟辣椒面即可（炸魚的時(shí)候不宜時(shí)間過長，魚肉本身就容易熟透。