2.抄手燒開水，用漏勺輕輕攪拌，避免粘鍋,老麻抄手調料:在碗中加入蒜末、醬油、醋、熟辣椒、胡椒面、香油、味精和高湯或面湯,2.肉餡攪拌均勻后，用市場買的面袋抄手,抄手浮到表面，再煮一兩分鐘,4.包裝好的抄手一次吃不完，放塑料袋里放冰柜里，就變成速凍了抄手,抄手皮膚2。

材質:1。抄手皮膚2。肉餡材料:肉末、料酒、蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、色拉油。3.湯:醬油、醋、味精、芝麻、胡椒粉、蒜末、蔥花、姜末、花椒油、芝麻油和辣椒油。方法:1。將材料2攪拌均勻成絨狀，用抄手皮袋將餡做成“菱角”狀，放在通風處備用。2.將材料3中的調料加入碗中，加入面湯(骨頭湯)攪拌均勻。(出鍋后表面撒胡椒粉)3。鍋里放適量的水燒開，抄手在鍋里煮到皮皺發亮，再浮出水面。備注:1。如果有香菜，搭配得當，味道會更鮮美。2、紅油抄手，顧名思義，多加點辣椒油和花椒油，紅油才好吃。3、一定要煮熟了再吃，豬肉不熟對身體不好。如果實在判斷不了熟不熟，就嘗一個。4.包裝好的抄手一次吃不完，放塑料袋里放冰柜里，就變成速凍了抄手。最好在一周內全部吃完。

老麻抄手調料:在碗中加入蒜末、醬油、醋、熟辣椒、胡椒面、香油、味精和高湯或面湯。老麻 抄手做法:將豬肉、姜、蒜、蔥花、鹽、醬油、醋、熟辣椒、胡椒面、香油、味精1、肉和姜、蒜分別剁碎，一起剁碎。讓姜蒜的香味與肉融為一體，去除肉的腥味。加入適量的鹽，用筷子順時針方向按壓。2.肉餡攪拌均勻后，用市場買的面袋抄手。2.抄手燒開水，用漏勺輕輕攪拌，避免粘鍋。3.抄手煮好后開始準備調料，一個大碗，放入蒜末、醬油、醋、熟辣椒、花椒面、香油、味精、高湯，也可以用煮好的面湯抄手。4等。抄手浮到表面，再煮一兩分鐘。5.取出后放入盛好調料的碗中。撒上蔥花就可以吃了。

食材:超級面粉500g、雞蛋2個、花椒1.5g、姜1.5g、味精10g、精鹽5g、皮、骨、豬腿25g、香油500g、原湯15g、紹興酒200g、5。將克制釀豬肉的筋膜洗凈，用刀剁碎，細細剁碎，加入精鹽，水10g，水450g，邊攪拌邊加入，用力將雞蛋沿著攪拌水中的整塊肉吸進去？在碗里攪拌，倒入肉里，生姜洗凈，搗碎，加少許水浸泡殘渣，取汁，倒入肉里，加入香油、味精各2.5g、紹酒5g、胡椒粉1g，繼續攪拌至成糊狀，即成餡。