糖蒜以大蒜為原料，顏色為白色或淺棕色，半透明，酸甜嫩滑爽口，是咸菜中的上品,它是在水中加入紅糖(白糖也可以)、白醋、白酒、醬油、鹽，腌制大蒜而成,做法:剝一層10個整的蒜皮備用,糖蒜是一道美味的菜譜，主要原料有大蒜、鹽、紅糖、醋等,將大蒜和冷卻的糖醋汁放入容器中腌制,糖蒜又名糖醋蒜、甜蒜，是我國南北方的一種醬菜。
食材:10個整蒜、1/2湯匙鹽、1.5杯紅糖、3杯白醋、2杯水、1湯匙鹽、1湯匙醬油。做法:剝一層10個整的蒜皮備用。燒開一鍋水，加入少許鹽溶解，然后關(guān)火，再用大蒜浸泡20分鐘，瀝干水分，放涼備用。將所有調(diào)味材料放入鍋中，混合加熱，煮沸，離火冷卻，就是糖醋汁。將大蒜和冷卻的糖醋汁放入容器中腌制。糖醋汁要蓋好蒜，蓋好放冰箱浸泡2周以上，可保存1 ~ 2個月左右。糖蒜又名糖醋蒜、甜蒜，是我國南北方的一種醬菜。它是在水中加入紅糖(白糖也可以)、白醋、白酒、醬油、鹽，腌制大蒜而成。顏色為白色或淺棕色，半透明，味甜、酸、嫩。糖蒜以大蒜為原料，顏色為白色或淺棕色，半透明，酸甜嫩滑爽口，是咸菜中的上品。糖蒜是一道美味的菜譜，主要原料有大蒜、鹽、紅糖、醋等。這道菜具有預(yù)防流行性感冒、防止傷口感染、治療傳染病和驅(qū)蟲的功效。
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