我接下來說講的都是干貨第一,如果你單純的問廚師工作好不好找,我的回答你,好找,好找的階段在于你還在做小廚,或者切配的這一個階段。業內對于外招的廚師有一個稱呼,叫做跑江湖的,就是說沒有自己固定的廚師團隊,一直在外四處找工作,一旦你做了跑江湖的。
1、佛山的工作好找嗎?
佛山共有5個大區,分別都有其支柱產業,別的不說,單一個順德區,全國知名家店品牌就占了5個:美的,格蘭仕,萬家樂,萬和,容聲,還不算聞名全國的家具品牌。我們還位處于珠三角中心,城市富足,產業結構齊全,交通便利,購物應有盡有,城軌,高鐵,地鐵,交通瞬間移動,滿足所有落腳佛山發展的朋友們。所以,如果只是單純問找工作好不好找,那簡直不用想的,太容易了,
我們有那么多加工企業,大小型工廠,商場食肆只要你不懶,哪都可以落腳。問題是,現在大環境好了,大家出來打工,難免會以工作清閑,時間短,環境好的標準來挑選,最好是能去寫字樓,光光鮮鮮,錢少點不要緊,工廠?12小時工作制?大多人心里是拒絕的,特別是30歲以下的一截年輕人。其實,說起來,現在的工廠,經過這些人招人難的境況(外省人很多因為家鄉發展好,都回家打工了),基本上,所有工廠待遇已經上升到包吃包住,保底工資,宿舍空調,準時發工資,過年還包車送回家,
但,就是這樣的條件,也吸引不到年輕人進廠。只剩下35歲以上的人還愿意呆在工廠工作,再過些年,這些三四十的人,年老眼花,退下來,再好的工廠都沒人干活了,特別是像西樵牛仔織布廠的工人,大部分上規模的工廠開機率都不足50%,接了一大堆訂單都只能跳腳。就像下面答友說的,有些工廠為了招操作工,像搶人一樣,50歲?沒問題,身體健壯就好,
2、廚師行業好找工作嗎?
看了其他幾個回答,雖然都說的很好,但是我覺得他們并沒有Get.到題主的點,作為一個擁有將近9年廚師從業經歷的我,有些話一定要說!從業廚師這一行,要看你是需要溫飽。還是想實現夢想,如果說要實現溫飽,大有行業可干,我不推薦!如果要實現做美食家或者是做國家特級廚師的夢想,那你需要的堅持和資源不是一個普通人可以做到的,如果你爸媽是富豪,當我沒說!我接下來說講的都是干貨第一,如果你單純的問廚師工作好不好找,我的回答你,好找,好找的階段在于你還在做小廚,或者切配的這一個階段!幾乎工作隨要隨有,但是工資不會太高!而且臟又辛苦!只要你勤快能干,你會發現領導們師傅們都很友好!不好找,不好找的階段在于你終于學有所成,想要出去闖一番天地的時候,才發現沒有那么簡單,因為大廚每一個酒店應聘都需要試菜,意思就是老板要你做幾個菜,一般熱菜廚師是四個,
冷菜廚師試菜是6個,給他嘗嘗味道,試菜水很深,有些店根本就不需要招人,純粹就是為了騙你的出品,也叫偷學!好充實自己的酒店菜品!第二,業內對于外招的廚師有一個稱呼,叫做跑江湖的,就是說沒有自己固定的廚師團隊,一直在外四處找工作,一旦你做了跑江湖的。那么恭喜你你的職業噩夢時期就要來臨了,你可能會面臨不斷的下課,一年有可能會換五六個酒店都有可能,因為酒店這個行業,不像工廠等企業有用工合同,受法律保護,廚師這個行業一般都是業內微信群里找工作,酒店極少有外貼招聘啟事的!于是在沒有法律保護的這一片天地里面,失業和就會成了跑江湖的家常便飯,當你江郎才盡,你的出品拿手菜又被被人學會了之后,你就沒有了利用價值!這時候你就要開始考慮自己提出辭職走人了!在此以后,經歷了這些挫折,你就會開始懷疑自己學藝未精,開始質疑自己的手藝,因為沒有人會告訴你真正的原因!有些人會說,只要手藝好,那老板一定給你當個寶,我要說的是手藝的高低沒有極限,只有更好,
沒有最好,這個社會大環境,肥水不流外人田,才是致命的道理!第三,如果題主考慮好一定要做廚師,我有幾個小小的建議,1.找一個大酒店,五星級最好,開始學藝,這個地方的管理和出品最為精致,可以鍛煉你的眼界,而且各類高手層出不窮!2.找一個行政總廚拜師,前提是你必須考慮這個總廚的發展前景和人品性格!3.廚師發展潛力并不大,一般業內酒店上班的炒菜師傅,最多這就是10000塊錢水準!這個位置需要你起碼付出8年的從業經驗,和不斷積累的人脈才能換來,因為這個行業總有你想不到的關系在后面,所以相信我,好事輪到你的機會很低!相比遠遠低于社會新興行業的酬勞,比最辛苦的制造業也要低很多,據我了解,一個工廠得普通設備工程師,工資已經10000起!4.忘記各種節假日吧,跟你沒有關系,它們只會讓你害怕,只會讓你更忙,忙到你累趴下!最后,我想告訴題主,我已經轉行,目前很滿意!在也沒有我之前的煩惱,并且帶著和我一起從業的老婆一起轉行,我老婆也很滿意!我是冷菜廚師,附一張曾經的出品照片,一般酒店的一般水平!。