面條不是勁道的那種，但是也很有嚼勁，吃起來是手工面，吃著吃著，覺得里邊的羊肉還挺多的，面中間夾著的有好多肉，雖然老公說我那一份肉比他的多。超化的涼粉子承父業(yè)，不變的是做法，老城的丸子也有了新面孔，因循的是不變，白石坡的燴面停了又起，味道如一，美食的堅(jiān)守中是一顆懷舊的心，也更有面對改良的無奈。

1、鄭州有哪些牛羊肉館子吃著不錯(cuò)？

鄭州天氣慢慢變冷，早上跟朋友去街邊喝碗牛羊肉湯，再來塊鍋盔和泡饃，就一小瓶二鍋頭，渾身才會(huì)覺得特別舒坦，開啟一天日常的生活。下面，小編就給大家介紹幾家鄭州有名的牛羊肉館子，是不是很過癮！劉記羊肉湯地址：前進(jìn)路人均消費(fèi)：20元鄭州前進(jìn)路劉記羊肉湯24小時(shí)營業(yè)，冬天一碗熱氣騰騰、雪白香甜的羊肉湯，正是每一個(gè)吃貨的心頭好，

但是人們也不免有些小嘀咕“這湯幾天換一次啊”“湯這么白，是不是加?xùn)|西了”深夜的用心熬制，都是為了清晨的第一口羊湯。宋老三原油肉地址：管城區(qū)法院東街人均消費(fèi)：30元這家小店的位置在管城區(qū)委門附近的管城街和法院街，因?yàn)殚T口有個(gè)高臺(tái)子所以得名高門臺(tái)，漸漸的大家反倒忘記了他家的宋老三這個(gè)招牌，菜單就在墻上，價(jià)格也一目了然吃的時(shí)候一碗整的軟爛的原油肉，放到大海碗里加上滾燙的羊肉清湯，撒上香菜蔥花和少許味精，齊活。

帖記羊肉湯地址：東三街人均消費(fèi)：25元東三街上的帖記羊肉湯館是一個(gè)老店了，前段見它重新拾搗了，今兒來看確實(shí)干凈又亮堂。羊肉湯十五塊錢一碗起，先掏錢買票，而后旁邊沏湯，餅絲和鍋盔任你挑，不要錢，送的。湯色依舊白似奶，羊膻味兒不汆，稍微偏穰，這貌似就對于我這個(gè)自小喝著豫東小山羊長大的胃，顯得太過于單寡了。

虢國羊肉湯豫西靈寶，北依黃河，南靠秦嶺，那里土肥草盛，適宜常年放牧群羊，而虢國之羊，據(jù)說實(shí)乃碩大肥美，肉質(zhì)細(xì)嫩，虢國羊肉湯正是選用特制羊肉，配料豐富，加工精巧，搭配獨(dú)特的“素餅”“肉夾饃”等菜品，鄭州喝一碗虢國羊肉湯也正成為都市人所追捧，崇尚的飲食風(fēng)尚。洛陽東關(guān)牛肉湯人均消費(fèi)：20元地址：鄭州新東站新東站附近的飯店比較少，洛陽東關(guān)牛肉湯味道十足，回味無窮，

餅絲和鍋盔都很有嚼頭，也很筋道，泡著湯超好吃。店家自制牛油辣椒也超好吃，香辣過癮，去喝碗一次，下一次還想喝，不喝都覺得渾身不帶勁兒，淮南牛肉湯人均消費(fèi)：14元地址：商都路鄭州在眾多小吃里，牛肉湯想必大家都吃過，提到一個(gè)地方就會(huì)想到一種代表性的美食，提到淮南那就當(dāng)是牛肉湯莫屬。鄭州東區(qū)這家淮南牛肉湯的名氣可謂是人人皆知，每每喝上一碗那感覺真叫一個(gè)銷魂，通體舒暢，

2、鄭州羊頭哪家正宗？

還記得第-次吃糊湯面是在洛寧客戶店里出差。那時(shí)候是當(dāng)?shù)氐奶厣妫X得很好吃，量特別大。在朋友的推薦下，今天嘗嘗豫一羊肉糊湯面家的面，地址在鄭密路漢江路路口，老板服務(wù)挺熱情的，可能我們是第一次來的新客，主動(dòng)介紹了好多特色菜。他們的鹵味看著不錯(cuò)，特色羊頭，鹵豬蹄，還有-個(gè)魚沒記住名字，不太方便的是店家沒有菜單價(jià)目表，每個(gè)菜的價(jià)位是直接在對應(yīng)的位置，貼的有價(jià)格簽，點(diǎn)餐不是很方便。

晚上到的，就點(diǎn)了兩份糊湯面，兩份涼菜拼盤，落座后，服務(wù)員主動(dòng)倒了兩杯熱水，上餐很快，剛坐落，面就端上來了。看著面的分量很足，里邊有胡蘿卜絲，芹菜絲，顏色搭配的不錯(cuò)，面條不是勁道的那種，但是也很有嚼勁，吃起來是手工面，吃著吃著，覺得里邊的羊肉還挺多的，面中間夾著的有好多肉，雖然老公說我那一份肉比他的多。

3、登封的燴羊肉不錯(cuò)，為什么在鄭州流行不起來，而新密美食在鄭州卻大受歡迎？

其實(shí)，這種帶有地域問題的問題一哥真不愿意回答，不是幫了這個(gè)，就是黑了那個(gè)，好在這個(gè)問題是美食，憑各人之舌尖品味，也好在較之新密、登封，一哥都是外人，登封的羊肉、芝麻蓋、小倉娃也好的很，今天不作比校，但聽一哥說說“新密美食印象”之——新密美食的“經(jīng)”新密美食的成就絕非偶然，到底得益于何種理念，念了什么“經(jīng)”，是值得深思一番的。