青椒炒肉絲BY坨坨媽主料豬里脊肉130克輔料柿子椒6個調料色拉油適量食鹽2勺醋2勺雞精少許老抽少許淀粉2大勺植物油適量胡椒粉適量青椒炒肉絲的做法1.青椒六個切絲，豬里脊肉130克切絲備用2.肉絲放小碗內加入1勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴3.拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看4.油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了5.看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散6.把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中干炒7.加入1勺鹽，再炒8.放入鹽以后，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態9.倒入先前炒好的肉絲10.加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了11.肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享。

1、怎樣做炒肉絲？

怎么做炒肉絲？炒肉絲可以說是家家戶戶最常見的烹飪方式。隨著生活質量的提高，現在大部分的家庭天天有肉吃，甚至頓頓有肉吃！可見會炒肉絲是一件多么普遍的事啦！今天推薦一道《三鮮肉絲》給大家，大家可以試試哈！《三鮮肉絲》準備食材:豬瘦肉腰柳肉用半條，青椒3個，金針菇適量，姜，蒜，生抽，淀粉，料酒，鹽，雞精，食用油做法:1.豬瘦肉腰柳肉清洗干凈，順著紋路切肉絲，

放入生抽，少許鹽，少許料酒，一個雞蛋清，少許清水抓勻，再放少許淀粉拌勻腌制一會備用。2.青椒洗凈去籽切絲，姜切末，蒜切末。3.金針菇去掉根部，洗凈，撈出瀝干水分，撕開，從中間位置切一刀，一刀兩段，4.鍋中放適量食用油，油溫5成熱倒入肉絲，快速滑炒開，待肉絲變色出鍋備用。5.另起鍋，鍋燒熱放入少量食用油，放入金針菇翻炒30秒左右，加入青椒絲、姜末、蒜末，加入適量鹽，雞精翻炒30秒左右，

2、炒豬肉絲怎么做？

青椒炒肉絲BY坨坨媽主料豬里脊肉130克輔料柿子椒6個調料色拉油適量食鹽2勺醋2勺雞精少許老抽少許淀粉2大勺植物油適量胡椒粉適量青椒炒肉絲的做法1.青椒六個切絲，豬里脊肉130克切絲備用2.肉絲放小碗內加入1勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴3.拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看4.油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉會炒老，多了菜會很油膩，剛蓋住鍋底就可以了5.看到油冒青煙時，改小火，倒入肉絲，扒散6.把肉絲盛起，鍋中留一點點底油，倒入青椒絲，在鍋中干炒7.加入1勺鹽，再炒8.放入鹽以后，青椒會炒出一些水分，繼續炒至水分完全蒸發，青椒絲呈現出比較焉的狀態9.倒入先前炒好的肉絲10.加入雞精，胡椒粉，兩大勺醋，翻炒幾下，就可以起鍋了11.肉絲鮮嫩，青椒翠綠，是不是很誘人哈如果你覺得美食杰的問答能幫助到你，請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。