一般炒到半透明，再加入調(diào)料翻炒均勻，這樣炒出來的味道剛剛好，時(shí)間長了容易碎冬瓜,1.先準(zhǔn)備一塊冬瓜，去皮，用瓜的果肉切片，冬瓜，放在盤中備用,3.冬瓜把握好煎的時(shí)間，不要煎過頭,舀冬瓜到鍋邊，中間加一點(diǎn)糖，用冬瓜塊攪拌均勻,爆炒冬瓜最好用青皮冬瓜，還有這個(gè)冬瓜口味,冬瓜好吃方法如下:1。
如下:食材:冬瓜、青紅椒、蒜、姜、清水、油適量、鹽2g、雞精1g、花椒1g、辣椒油5g、豆瓣醬5g。1.先準(zhǔn)備一塊冬瓜，去皮，用瓜的果肉切片，冬瓜，放在盤中備用。青紅椒對(duì)半切成菱形片，大蒜3片，拍一下切成蒜末，姜拍一小塊切成姜末，干辣椒3克放一起備用。2.所有食材準(zhǔn)備好后，我們開始炒菜，鍋中燒開水，水燒開后倒入冬瓜和青椒，焯水1分鐘左右，撈出控干水分。3.鍋內(nèi)熱油至油溫五成熱，倒入姜蒜末，干辣椒炒香，再加入豆瓣醬5g，快速炒出紅油。4.將焯水的冬瓜倒入鍋中快速翻炒。然后我們開始調(diào)味，加入2g鹽，1g雞精，1g胡椒粉，倒5g辣椒油提亮顏色。不愛吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油。快速翻炒，將調(diào)料融化即可上碟。
冬瓜好吃方法如下:1。爆炒冬瓜最好用青皮冬瓜，還有這個(gè)冬瓜口味。2.冬瓜片，不太厚也不太薄。太稠味道不好不容易入味，太稀容易炸。3.冬瓜把握好煎的時(shí)間，不要煎過頭。一般炒到半透明，再加入調(diào)料翻炒均勻，這樣炒出來的味道剛剛好，時(shí)間長了容易碎冬瓜。4.這道菜調(diào)料不要放太多，蒜香蔥，生抽，蠔油，白糖就行。其他調(diào)料放多了會(huì)讓冬瓜失去香味。喜歡吃辣的可以放點(diǎn)辣椒。
3、 冬瓜怎么做 好吃material 冬瓜、白糖、生抽、老抽、鹽、蠔油、雞精。方法1，冬瓜去皮去瓤，表面放花刀，切成方塊，2.在熱鍋里加入油。油熱時(shí)，加入冬瓜塊，炸至四面微金黃，舀冬瓜到鍋邊，中間加一點(diǎn)糖，用冬瓜塊攪拌均勻。3.加入鹽、適量生抽和醬油冬瓜并上色均勻，4.加入一小碗水?dāng)嚢杈鶆颍缓笊w上鍋蓋燉至冬瓜熟。5、加入蠔油、雞精，大火收汁，撒上蔥花出鍋。
