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1，火鍋面怎么做好吃火鍋面的家常做法

主料掛面肉片墨魚丸油麥菜輔料鹽辣椒油麻油火鍋面的做法步驟1. 鍋里加水燒，另一邊把墨魚丸切片，因為肉片和丸子是冷凍的，所以水大概有些往上串泡泡，就把肉片和丸子倒進去2. 待肉片分離稍變色，下掛面，加鹽，辣椒油，麻油，掛面大概快熟的時候把油麥菜等加進去，開鍋就可以吃了

火鍋面怎么做好吃火鍋面的家常做法

2，怎么做火鍋面

1．火鍋底湯做法：往鍋里加水，放入海帶，水沸后關掉火，再把干金槍魚放在湯里泡20分鐘后，倒出的湯即可。 2．材料的切法：牛肉要切薄片后冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端后分散開，韭菜切成7~8厘米長，茼蒿要洗干凈。 3．調味汁的做法：往2杯火鍋湯里加入醬油、醋、蘿卜汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等后，均勻攪拌。 4．放入火鍋底湯里煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯一煮沸，就把準備好的蔬菜和肉放進鍋里，煮熟后加調味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最后用鹽、胡椒調味。即可

怎么做火鍋面

3，火鍋面怎么做好吃

1、面粉加鹽拌勻再加水揉成硬面團，松馳10分鐘。搟成1cm厚的面團放入壓面機用最大檔進行壓制成面片。2、再將面片對折壓制，這樣重復對折加壓制十遍左右后，面片已經非常均勻有韌性。3、再將壓面的檔位調至6檔進行對折壓制一遍，再調至5檔進行對折壓制后，將面片正反面撒少許干粉，就可以進入切面程序了，也可以將壓制好的面片手工切出自己喜歡的寬度面條。

自己煮火鍋吃，衛生實惠！味道也可以按自己的喜好！可以去超市買包火鍋底料，怎樣才有火鍋的味道～首先，最好是準備一點骨頭湯，雞湯什么的，或者煮肉的湯也可以，沒有也沒關系，用水味道也不會差很多！然后，油鍋到入少許油，加入事先切好的蒜，姜，大蔥頭，豆瓣醬，干辣椒，炒出香味后加入火鍋底料，再一起炒1分鐘左右，再加入準備好的燙的湯或者水。然后加入大蔥葉子，我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇，我覺得這樣味道格外的鮮，用食物本身來調味，提味比味精更爽口！最后大火熬10～15分鐘就可以開始燙菜了！保證美味！另外，火鍋底料本身有鹽味，就不用另外加鹽了哈！再用蒜蓉蔥花香菜芝麻油自己調個蘸水碟，真是無比美味爽口啊！說說湯底，你可以買現成的濃縮的高湯，也可以自己熬，將豬骨、豬手、雞腳先用開水抄一下再撈出放入大的砂鍋或鐵鍋都可，放涼水大火煮沸轉小火敞蓋熬2.3個小時就可以了，不要放調料就放些姜蔥枸杞黨參之類的，因為如果吃的太辣容易上火，高湯熬的好就不會的。然后就是鍋底料了：想吃四川口味的可以買大重慶、友聯、三五、紅久久、白家、大紅袍這些都不錯，一般一包夠三個人左右，建議人多你買兩包，想吃新疆西藏味道的你就買小肥羊吧。原料：蔥姜蒜、辣皮子、花椒、高湯、油、涮料（牛羊肉片、毛肚、小魚、帶魚、丸子、蟹棒、魷魚、海參、蝦、豆腐、寬粉、粉絲、海帶、木耳、各種鮮蔬：蘑菇、金針菇等根據你的喜好）做法：中火燒熱鍋中油，放入洗凈的將洗凈的蔥姜蒜、辣皮子、花椒，炒香，火不要大了會炒糊的，然后加入買的料包炒香，火小點不要糊了，然后加入高湯熬煮幾分鐘即可，將熬好的湯倒入涮鍋既可以涮了，熬制高湯的原料如果喜歡吃也可以繼續放進涮鍋中涮食。碗里的小料：小蔥末、香菜末、芝麻醬、花生醬、醋。主食：面或餃子味道也相當不錯

火鍋面怎么做好吃