2.加入生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、白胡椒粉、淀粉，用力攪拌后將肉餡釀入豆腐,水開后，加入油豆腐，煮至變軟，取出，擠出水分,先將油豆腐切成兩半，五花肉、姜、蒜剁成肉沫，蔥剁碎,用中火煎油豆腐，餡料面朝下，然后放好,今天就來說說廣東釀造油豆腐的做法,很多地方都有沖泡油豆腐，油豆腐可以用來沖泡香菇豬肉，韭菜雞蛋，或者純肉餡，味道很好。
沖泡油的方法豆腐第一步將草魚宰殺干凈；將草魚宰殺干凈；用菜刀把肉去掉；將取出的魚剁碎成肉；用刀把五花肉剁成肉；削小芋頭；將小芋頭切成丁；炒花生；將它們去皮；用7顆韭菜洗凈；切成小塊8油-。9把魚糜、五花肉碎、芋頭丁放在一起。10加入花生。11加韭菜。
配料、主油豆腐400g五花肉100g輔料、花椒、蒜、姜、蒜葉、桂皮、八角、干辣椒、醬油、料酒、豬骨湯、鹽、糖、胡椒粉。第一步。首先，將五花肉、花椒、蒜、姜、蒜葉切片。2.往鍋里倒半壺水。水開后，加入油豆腐，煮至變軟，取出，擠出水分。3.鍋里放油，放入五花肉，油炸好后放入姜片、蒜片、桂皮、八角、干辣椒，翻炒幾秒鐘。4.然后倒入適量的醬油和料酒，將油豆腐倒入鍋中，翻炒均勻，倒入適量的豬骨湯，蓋上鍋蓋。5.煮至湯汁干透，加入少許鹽和糖，撒上胡椒粉調味，放入花椒和蒜葉，翻炒均勻，即可入味。小貼士:小火慢煮入味。
3、廣東釀油 豆腐的 家常做法很多地方都有沖泡油豆腐，油豆腐可以用來沖泡香菇豬肉，韭菜雞蛋，或者純肉餡，味道很好。今天就來說說廣東釀造油豆腐的做法，先將油豆腐切成兩半，五花肉、姜、蒜剁成肉沫，蔥剁碎。2.加入生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、白胡椒粉、淀粉，用力攪拌后將肉餡釀入豆腐，第三，鍋里放油，加熱。用中火煎油豆腐，餡料面朝下，然后放好，第四，煮好后加入蔥花，不用蔥花也可以用。將淀粉勾芡，然后小火煨兩分鐘后上桌。
