2.加入生抽、蠔油、鹽、雞精、香油、白胡椒粉、淀粉，用力攪拌后將肉餡釀入豆腐,水開后，加入油豆腐，煮至變軟，取出，擠出水分,先將油豆腐切成兩半，五花肉、姜、蒜剁成肉沫，蔥剁碎,用中火煎油豆腐，餡料面朝下，然后放好,今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)廣東釀造油豆腐的做法,很多地方都有沖泡油豆腐，油豆腐可以用來(lái)沖泡香菇豬肉，韭菜雞蛋，或者純?nèi)怵W，味道很好。1、家常釀?dòng)投垢趺醋鰶_泡油的方法豆腐第一步將草魚宰殺干凈；將草魚宰殺干凈；用菜刀把肉去掉；將取出的魚剁碎成肉；用刀把五花肉剁成肉；削小芋頭；將小芋頭切成丁；炒花生；將它們?nèi)テぃ?..