謝謝邀請(qǐng)，在北方冬天豬肉有三種儲(chǔ)存方法，第一種最簡(jiǎn)單的方法就是冷臧，把豬肉切成塊，用塑料袋裝上，一塊一裝方便拿去，放到冰箱里冷凍，如果肉多的話，就用缸或壇子洗干凈，把肉切成方子或?qū)挆l擺放到缸里，在門外頭找個(gè)最陰冷的地方放上，把口蓋好，就行了雖吃雖拿。
1、冬季如何儲(chǔ)存豬肉？
謝謝邀請(qǐng)，在北方冬天豬肉有三種儲(chǔ)存方法，第一種最簡(jiǎn)單的方法就是冷臧，把豬肉切成塊，用塑料袋裝上，一塊一裝方便拿去，放到冰箱里冷凍，如果肉多的話，就用缸或壇子洗干凈，把肉切成方子或?qū)挆l擺放到缸里，在門外頭找個(gè)最陰冷的地方放上，把口蓋好，就行了雖吃雖拿。第二種方法，就是熟存，也就用油腌，小時(shí)侯，我們北方冬天家家戶戶都?xì)€(gè)大豬，除了送親戚，朋友之處，自己留的現(xiàn)吃，剩下的，媽媽就把肉骨頭剃掉切成大方塊，用一口大鍋放上鹽把肉煮的七成熟，撈出諒涼，擺放在一個(gè)大壇子里，鍋放火上，把整個(gè)豬的油都切碎，放鍋里煉，先用大火，后用中火，否則油楂會(huì)煉糊，等油楂煉至金黃色撈出，關(guān)火等油諒涼，倒入肉壇中，油一定要沒過肉，封口保存，這樣儲(chǔ)存的肉，放一年都不壞，
2、生肉怎樣才能保存更久呢？
你好，你的問題我來給你回答，對(duì)于生肉如何保存的更長(zhǎng)久一些的問題，我覺得大可不必。為什么呢，吃什么都應(yīng)該吃新鮮的才好，況且我們現(xiàn)在物資這么發(fā)達(dá)不必要我們?nèi)ザ谶@么多肉所以說你說的要把收入保存的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)，我不同意，因?yàn)樵叫迈r的東西保質(zhì)期越短，我們國(guó)家制定了相關(guān)規(guī)定，以凍牛肉為例，凍分割牛肉可以貯存在零下18攝氏度的冷庫(kù)中，不得超過12個(gè)月，而水產(chǎn)品貯存在零下15到零下18攝氏度的冷庫(kù)中，不得超過9個(gè)月。
