2、姜汁紅貝紅貝能用姜汁炒著吃，在做以前要把準備好的紅貝刷子刷洗干凈，再準備適量的姜至蔥花和食用油，在鍋中放食用油，加熱后把蔥花入鍋炒香，隨后把紅貝入鍋快速翻炒，等它的貝殼裂開以后，加入姜汁再放適量食用鹽，快速炒勻再炒二到三分鐘紅貝就能炒熟關火以后直接出鍋就可以大貝殼怎么做好吃大貝殼做法,1、準備食材：大貝殼、青蒜、姜紅、辣椒、線椒、蒜,5、鍋里水燒開，加鹽、料酒貝殼類海鮮的好吃做法步驟,貝殼怎么做才好吃,我是海邊人，貝殼類海鮮我們覺得最好的方法就是吃原汁原味，但是一定要是新鮮的，最好是活的，直接蒸著吃，或者直接放鍋內加熱（不用放水），也不要放鹽。

主料：扇貝8個、龍口粉絲15g輔料：油適量、大蒜12粒、小蔥1根、小紅椒1個、料酒15ml、蒸魚豉油30ml、雞精1g、清水適量。蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法1、扇貝去掉黑色內臟和沙包，清洗干凈，只留貝肉和黃色的扇貝黃。將貝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再將貝殼里外用刷子刷干凈。2、蒜切成蒜蓉、紅椒切絲或者小段、蔥切細小的蔥花。3、粉絲入熱水中泡幾分鐘至軟。4、粉絲用筷子卷起來鋪在扇貝殼上。5、鍋入油燒熱，加入蒜蓉炒香。6、蒜蓉調入蒸魚豉油、雞精、少量清水拌勻（我沒有加鹽、吃的鮮）。7、粉絲上面擺上貝肉。8、蒜蓉鋪在貝肉上面，并少淋點炸了蒜蓉的油。9、將扇貝放在蒸鍋。10、蒸五分鐘。11、蒸好的扇貝上撒點蔥花和紅椒絲，鍋燒油七八分熱淋一點在蔥花上即可

我是海邊人，貝殼類海鮮我們覺得最好的方法就是吃原汁原味，但是一定要是新鮮的，最好是活的，直接蒸著吃，或者直接放鍋內加熱（不用放水），也不要放鹽。鮑魚、螃蟹適宜蒸著吃，蜆子等一類適宜炒著吃，直接放鍋內，不要放水，不要放油，可以根據(jù)自己喜好適當放點干辣椒或孜然等，干炒蜆子，蜆子會自己下湯，蜆子湯澄清后煮面條吃很鮮美

1、準備食材：大貝殼、青蒜、姜紅、辣椒、線椒、蒜。2、找把長的尖刀，從貝殼邊緣插進去，沿著殼斬斷一側蚌肉后，把貝殼打開。3、貝殼內臟都去掉，只留肉，貝殼肉去掉黑色線。加一勺鹽抓洗去黏液，再沖洗干凈。4、盡可能的斜切薄片，太厚炒出來老。所有配菜切斜段。5、鍋里水燒開，加鹽、料酒

1、蒜蓉紅貝做蒜蓉紅貝需要準備紅貝八個，用清水把它的外殼刷洗干凈，再用小刀把它從中間撬開，把準備好的大蒜去掉外皮后壓成蒜蓉，在鍋中放適量橄欖油，加入蒜蓉炒香，再加入適量食用鹽和料酒調味，把處理好的紅貝擺放在盤子中，放到炒好的蒜茸入鍋隔水蒸，開鍋以后再蒸十分鐘取出以后淋上蠔油和蔥花就可以。2、姜汁紅貝紅貝能用姜汁炒著吃，在做以前要把準備好的紅貝刷子刷洗干凈，再準備適量的姜至蔥花和食用油，在鍋中放食用油，加熱后把蔥花入鍋炒香，隨后把紅貝入鍋快速翻炒，等它的貝殼裂開以后，加入姜汁再放適量食用鹽，快速炒勻再炒二到三分鐘紅貝就能炒熟關火以后直接出鍋就可。