出鍋前加入切好的香菜燒藕的家常做法,燒藕的家常做法：用料：藕：400克2節、干辣椒（小米辣）適量、生抽2勺、老抽1勺、蔥適量、蒜適量、蠔油適量,糖醋藕片原料：蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋，白糖,做法：1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮,在藕的一頭切開，留做蓋；2.將浸泡好的糯米塞入藕孔中,蓮菜的做法有幾種。

燒藕的家常做法：用料：藕：400克2節、干辣椒（小米辣）適量、生抽2勺、老抽1勺、蔥適量、蒜適量、蠔油適量。步驟：1、藕洗干凈。2、切成大小適中的藕塊兒。3.把藕用開水焯兩分鐘撈出。4.焯水后放水先泡上，以免氧化變色。5.涼油熱鍋放入辣椒。6.再放入蔥蒜末翻炒。7.放入藕塊兒，加入生抽，老抽進行翻炒兩分鐘。8.出鍋前加入蠔油

茄汁藕片食材：蓮藕1個，西紅柿1個輔料：糖2勺，鹽適量，番茄醬2勺，小蔥5根，雞精適量。做法：1.蓮藕削皮切面泡在水中防止氧化；2.西紅柿切小丁；3.熱鍋入少許油，油5成熱后放入蔥姜炒香，再倒入西紅柿丁翻炒；4.出湯后加入番茄醬和1少糖炒勻；5.炒好的番茄醬汁放在一邊；6.熱鍋入油5成熱，放入蔥姜超香；7.倒入藕片翻炒；8.藕片快熟后倒入炒好的西紅柿醬料翻炒，加少許鹽和雞精即可。干煸藕絲食材：藕，蔥，大蒜，花椒，干辣椒碎，孜然粉，生抽，糖，香菜，淀粉。做法：1藕切絲，泡入水中15分鐘后瀝干水分，倒入干淀粉裹勻。切好蔥、蒜、香菜備用。2將油倒入鍋中燒至七成熟，倒入藕絲。3炸至硬挺金黃，瀝干油撈出。4鍋內留少許油燒熱，倒入切好的蔥蒜干辣椒碎花椒炒香后再倒入炸好的藕絲翻炒。5加少許白糖，生抽，孜然粉翻炒入味。出鍋前加入切好的香菜

冰糖糯米藕原料：蓮藕、糯米、冰糖，紅糖。做法：1.將糯米浸泡半個小時，藕清洗干凈刮去皮,在藕的一頭切開，留做蓋；2.將浸泡好的糯米塞入藕孔中，不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到沒有空洞；3.用牙簽固定藕身和蓋，然后入高壓鍋,加入清水，沒過藕，再加入紅糖、冰糖，冰糖和紅糖要先放入熱鍋中融化再放進去;4.蓋上蓋子，壓40-50分鐘即可。糖醋藕片原料：蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋，白糖，做法：1、將藕去節、削皮洗凈，頂刀切成薄片，放入開水鍋中略燙，撈出瀝干水分待用。2、炒鍋置旺火上，倒入油3湯匙，燒至溫熱，下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水，加入藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出鍋即。