蒸三文魚，清蒸三文魚的做法清蒸三文魚怎么做好吃清蒸

來源：整理時(shí)間：2023-05-21 13:23:40 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，清蒸三文魚的做法清蒸三文魚怎么做好吃清蒸
2，清蒸三文魚的做法
3，蒸三文魚的做法寶寶吃可以怎么做的
4，清蒸三文魚怎么做
5，控溫清蒸三文魚的做法步驟圖怎么做好吃
6，三文魚的做法怎么清蒸

1，清蒸三文魚的做法清蒸三文魚怎么做好吃清蒸

主料三文魚100g輔料香油適量鹽適量耗油適量料酒適量蔥姜適量步驟1.三文魚切成三塊2.放入切好的蔥姜塊，姜切片，可以吸收腥味3.倒入耗油和料酒，耗油也可以除腥味哦4.攪拌均勻腌漬幾分鐘5.然后倒入水，稍微漫過三文魚即可6.放入蒸籠上7.蓋上蓋子開始蒸8.10分鐘左右打開蓋子就差不多可以了9.滴上幾滴香油，更加美味了

清蒸三文魚的做法清蒸三文魚怎么做好吃清蒸

2，清蒸三文魚的做法

主料：三文魚1塊輔料：洋蔥小個(gè)的半個(gè)左右、香菇1朵、姜絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。（不放也可以） 1、材料特簡(jiǎn)單，一塊三文魚，再準(zhǔn)備些香菇、洋蔥、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋蔥切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；2、取一個(gè)大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時(shí)候會(huì)流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋蔥絲，再鋪一層香菇片，最后撒上一些姜絲；3、把三文魚放在洋蔥絲、香菇片還有姜絲上，上鍋蒸約6-7分鐘；4、取一個(gè)小碗，把剛剛蒸魚流出來的湯汁倒進(jìn)來，再放入切好的蒜末，點(diǎn)幾滴海鮮醬油，加一點(diǎn)點(diǎn)白糖，拌勻然后淋在三文魚上，撒少許香菜末就可以了，或者直接取魚肉蘸著味汁食用。

清蒸三文魚的做法

3，蒸三文魚的做法寶寶吃可以怎么做的

食材主料三文魚1小塊洋蔥少許輔料鹽適量先抽2滴步驟1.準(zhǔn)備食材：三文魚1塊、洋蔥少許。2.將三文魚洗凈，控干水分，撒少許鹽。3.洋蔥切細(xì)絲撲在盤子地面。4.將三文魚放在鋪好的洋蔥絲上，再往三文魚的面上放幾根洋蔥絲。5.將先抽往三文魚低滴。6.將三文魚放入蒸鍋簾上。7.大火蒸8分鐘即可。（如果切片蒸5分鐘即可）8.成品出爐即可上桌享用啦。

主料三文魚150g 輔料醬油三湯匙糖一個(gè)小湯匙溫水2湯匙姜五片蔥半顆清淡寶寶餐蒸三文魚的做法步驟1. 三文魚去皮，切片。放入盤中。2. 蔥切成小蔥段，撒在魚片上。姜鋪在魚片上。溫水化開糖，加入醬油，攪拌。試下味道，咸甜適中就好。然后將醬汁倒在魚片上。稍微拌勻。3. 上鍋蒸八分鐘，看到魚片色澤變淺，出鍋。

蒸三文魚的做法寶寶吃可以怎么做的

4，清蒸三文魚怎么做

原料：新鮮三文魚 40克洋蔥適量姜適量香菜莖少許蒸魚豉油幾滴橄欖油幾滴做法： 1、將所有原料清洗干凈； 2、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細(xì)末； 3、將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中； 4、將三文魚放在鋪好的蔥、姜絲上； 5、再將另一半蔥，姜絲放在魚上面； 6、鍋里加水，燒開后把魚盤放在籠屜上，蓋好蓋子。看到冒氣后，蒸3－4分鐘即可； 7、調(diào)汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚豉油，再加一湯勺開水，接著倒入碗中，加上少許細(xì)香菜末調(diào)勻即可； 8、蒸好的三文魚輕輕夾到另一個(gè)盤中，澆上調(diào)好的汁即可食用。小貼士： 1、如何挑選新鮮的三文魚：用手壓魚肉時(shí)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)而富有彈性，魚肉呈鮮艷的橙紅色； 2、一次不要買太多，買回家后留出當(dāng)天吃的，其余按孩子一次用量切成小塊，用保鮮膜封好，放冷凍保鮮盒，放入冰箱，如果是-20℃速凍可以保存1~2個(gè)月； 3、三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則肉質(zhì)會(huì)干硬，吃起來口感不好。 40克―100克的生魚塊，大約用大火蒸至3－5分鐘即可關(guān)火，然后再悶1－2分鐘； 4、有些孩子會(huì)對(duì)魚類過敏。吃魚后，仔細(xì)觀察孩子有沒有過敏反應(yīng)，如果皮膚上有小紅疹子或出現(xiàn)腹瀉等癥狀，應(yīng)暫緩給孩子吃魚； 5、三文魚本身有咸味，應(yīng)注意加蒸魚豉油的量。

5，控溫清蒸三文魚的做法步驟圖怎么做好吃

用料鮮三文魚 300克檸檬半個(gè) 牛油果 1半個(gè) 薄鹽醬油適量日式芥末醬適量沙拉醬適量控溫清蒸三文魚的做法選擇三文魚最好不要買冷凍的，冰鮮的就可以，將三文魚的魚皮用刀剃掉，再將魚肉中的刺拔干凈檸檬洗干凈后切成薄片，牛油果切包皮后切成絲在三文魚上放一層切好的檸檬片，再撒上一些牛油果絲，檸檬在低溫蒸的過程中會(huì)去掉三文魚體內(nèi)的腥味兒通常在高溫下，三文魚中的有益脂肪就會(huì)被破壞，因?yàn)槭嵌嗖伙柡椭舅幔栽诟邷叵乱踩菀籽趸L(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪，連三文魚中的維生素也會(huì)變得蕩然無存，所以蒸箱的溫度我采取80度15分鐘的做法，既不破壞魚肉的口感同時(shí)也鎖住魚肉的營(yíng)養(yǎng)成分！猶如美素佳兒奶粉的制作工序完整上保存食物中的營(yíng)養(yǎng)蒸箱設(shè)置好將魚盤放入，你會(huì)發(fā)現(xiàn)整個(gè)蒸的過程中魚肉沒有被破壞掉應(yīng)有的顏色和肉質(zhì)（如果沒有蒸箱，用蒸鍋可以在蒸鍋上汽以后放入三文魚中小火蒸3分鐘至5分鐘）這種烹調(diào)方法，可以讓魚肉滑嫩鮮美、入口即化，讓您感受到魚的本來滋味，只要掌握這些烹制的技巧，就可以保證讓營(yíng)養(yǎng)與美味兼得。魚肉的蛋白質(zhì)含量豐富、脂肪含量卻相對(duì)畜肉更低一些，多數(shù)魚類屬于高蛋白、低脂肪的食物。而且魚肉的蛋白質(zhì)主要是以肌球蛋白為主，這種蛋白質(zhì)在60°C的溫度中就可以逐步成熟，特別是在以水或蒸汽為傳熱方式的低溫烹調(diào)時(shí)滋味尤為鮮美。為了多層口味的介入可以調(diào)上一小碗薄眼芥末汁，這樣家里喜歡刺身口味的也可以享用三文魚和牛油果一直都是瘦身恩物，前者含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)心臟好還能降血脂和膽固醇，牛油果更是0脂肪健康食品，兩者搭配在一起，絕對(duì)可以擦出不一樣的健康和美麗切開蒸好的三文魚，內(nèi)部魚肉依然鮮美！

買到合算的三文魚骨，試過了紅燒，想吃清蒸更能保留食材本身營(yíng)養(yǎng)和味道的，這不就開始做了起來……食材主料三文魚骨250克輔料蔥適量姜適量蒜適量胡椒粉適量蠔油適量鹽適量步驟1.首先，先稍稍的清洗下。因我的三文魚骨是冷凍冰鮮，廠家處理相當(dāng)?shù)募儍簦灾灰蟾诺倪^一下水即可。2.蔥蒜姜一一的切好。3.鹽，胡椒，蠔油同蔥蒜姜和三文魚骨放在大器皿里一起拌制。適當(dāng)?shù)纳陨约狱c(diǎn)水，使各個(gè)調(diào)味品中和。4.放置半個(gè)多小時(shí)或一小時(shí)后，放在蒸鍋內(nèi)碼好，確保每一層或多或少都有蔥姜蒜。5.開始調(diào)制時(shí)間，一般是開鍋十多分鐘即可。三文魚骨魚質(zhì)細(xì)嫩，一般生吃，清蒸也是要掌握好時(shí)間，太長(zhǎng)難免會(huì)影響口感和對(duì)肉質(zhì)的感受。小貼士調(diào)料拌好后，要腌制時(shí)間久些，以確保味道充分進(jìn)入。

6，三文魚的做法怎么清蒸

清蒸三文魚　　原料：　　三文魚肉100g。　　調(diào)料：鹽3g，生抽5ml，蔥半棵，蒜1瓣，姜1小塊、油適量。　　奇思妙制：　　1.將三文魚肉均勻撒上少許鹽，腌制30分鐘，瀝干；　　2.姜、蒜切絲，鋪到魚肉上面；　　3.水煮開后，把魚放進(jìn)鍋里大火蒸3分半鐘，取出；　　4.蔥洗凈切絲，鋪到魚上，均勻滴上適量生抽；　　5.熱鍋，倒入少量油，等油冒煙后，迅速倒鋪蔥上面即可。　　蜜汁煎三文魚　　三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~) 　　汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon) 　　檸檬汁1 湯匙, 　　蜂蜜 1 1/2 湯匙　　蔥 2 根　　(可加少量熱水以便拌蜂蜜) 　　做法: 　　1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘. 　　2, 鍋開中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜. 　　3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 　　現(xiàn)在大家大多用植物油做飯,以減少動(dòng)物飽和脂肪的攝取,但是植物油內(nèi)的OMEGA6 會(huì)同時(shí)助長(zhǎng)"好與壞"的細(xì)胞分裂,引起癌癥危機(jī).三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內(nèi)過剩的OMEGA6~~^^* 　　三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經(jīng)常吃哦~~ 　　做法二：　　洗干凈魚肉灑上些許鹽花然后涂上原味的酸奶可以的話放幾片青椒幾絲洋蔥然后用錫紙包好放入烤箱 200度左右直至熟大概需要20--30分鐘　　不油膩不腥而且營(yíng)養(yǎng)不破壞有興趣的朋友可以試試　　做法三：　　三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。　　在吃的時(shí)候，每人一個(gè)小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據(jù)自己的口味配調(diào)料。口感非常鮮美。　　做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細(xì)的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。　　響鈴三文魚　　原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。　　做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。　　吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。　　釀皮三文魚　　原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）　　調(diào)料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。　　做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。　　吃法：三文魚卷蘸醬而食。　　跳水三文魚　　原料：三文魚、白蘿卜絲。　　調(diào)料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。　　做法：將三文魚切成長(zhǎng)方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地?cái)[在蘿卜絲上即成。　　吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調(diào)料而食。　　三椒會(huì)膾　　原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。　　做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時(shí)，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。　　竹香三文魚　　原料：三文魚、香菜末。　　調(diào)料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。　　做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。　　吃法：蘸蒜辣醬而食。　　三文魚沙拉　　材料：三文魚300克西柚2個(gè) 鱷梨2個(gè) 小紅辣椒1個(gè) 　　Rucola生菜?西餐常用的生菜，味道微苦，在一些賣西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替? 　　調(diào)料：橄欖油鹽糖花椒黑胡椒白胡椒　　做法：　　1．將鹽和糖撒在三文魚上，在室溫下腌制2～3個(gè)小時(shí)。　　2．西柚去皮，剝出果肉。剩下的一半榨成汁。　　3．鱷梨去皮，去核，切成塊兒。　　4．Rucola生菜洗凈即可，不用切。　　5．沙拉汁：3勺橄欖油、半勺鹽、5勺西柚汁、小紅辣椒切成碎丁，調(diào)和在一起。　　6．把腌好的三文魚在搗碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。在熱鍋里，雙面煎1分鐘就好（時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則就會(huì)老了），拿出切成小塊，和蔬菜水果放在一起。　　7．把做好的沙拉汁均勻地澆在上面，就好了。　　蔥香烤三文魚　　[原料]：三文魚250g、糖、鹽、胡椒適量、大蔥1根、油100mL、料酒30mL。　　〔制作方法〕：　　1)蔥切成蔥圈，三文魚解凍切成塊備用; 　　2)三文魚均勻涂上糖、鹽和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分鐘; 　　3) 魚塊刷上油，撒上蔥圈，上預(yù)熱好的烤箱，在180攝氏度溫度下烤10分鐘，直至上有金黃色即可。　　清蒸或燉三文魚頭。只惜其甚少　　清炒魚丁　　制作方法：　　1、將三文魚切成小方塊（塊不要切得太小，以免在爆炒時(shí)魚肉松散），把　　薺蘭、香菇切成丁。　　2、將炒鍋放入火上，加入適量色拉油，七成熱后，把魚肉丁倒入鍋內(nèi)過一　　下油后撈出。　　3、再在炒鍋內(nèi)倒少許色拉油，油熱后加入蔥姜蒜末、魚丁、薺蘭、香菇、　　鹽爆炒兩分鐘，最后，勾芡加少許味精即可出鍋。　　蠔油鮭魚塊　　原料：三文魚塊，黃油一小塊，香菜、洋蔥、蒜、姜各少許，小油菜3－5 　　棵，生抽、糖、醋、蠔油適量。　　制作方法：1、將香菜、洋蔥、蒜、姜切成末，油菜用開水燙一下，待用。　　2、把三文魚塊放入烤箱中烤至顏色發(fā)黃。　　3、在油鍋內(nèi)放入蠔油，加入切好的蔥姜蒜末、香菜末，生抽、　　糖等各種調(diào)料熬成濃汁。　　4、最后將汁澆在烤好的魚塊上，擺上油菜即可。　　炸魚排　　三文魚在初加工時(shí)，曾去掉了魚腹部分，炸魚排時(shí)可用這部分作為原料。　　制作方法：　　1、將魚肉、少許肥肉、香菜、胡蘿卜丁分別剁成碎末，加鹽、味精等調(diào)料　　攪拌成餡，再做成魚餅，裹上面包渣。　　2、將魚餅下入八成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，出鍋后倒入蒜蓉汁即可。