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本文目錄一覽

1，怎樣使用面包糠炸雞腿
2，怎樣才能讓面包糠粘在雞腿上
3，炸雞腿的做法家常做法面包糠
4，面包糠炸雞腿為什么粘不上去
5，炸雞腿用面包糠怎么炸
6，雞腿面包糠怎么做

1，怎樣使用面包糠炸雞腿

用面也可以，用雞蛋也可以面就是放水調成糊狀雞蛋什么都不用，只要把蛋清倒在碗里，直接用雞腿沾雞蛋液就好了感覺你是新手，呵呵，炸之前最好能煮一下，不然有可能會外邊糊了，里邊不熟

怎樣使用面包糠炸雞腿

2，怎樣才能讓面包糠粘在雞腿上

雞腿掛上雞蛋清，面包糠可粘在雞腿，再炸就可。

面包糠雞腿用料雞腿 3只腌料黑胡椒粉 2勺咖喱粉 2勺鹽 2勺辣椒面 1勺（不辣）姜粉 1勺雞精半勺蒜片少許裹粉鹽 2勺黑胡椒 1勺淀粉半碗咖喱粉 1勺姜粉 1勺雞蛋 1個面包糠適量烤箱炸雞腿的做法首先用腌料把解凍的雞腿腌制一個小時以上～把裹粉的調料（雞蛋面包糠除外）混合均勻，均勻的粘在雞腿上一層～雞蛋打散，把裹完粉的雞腿放在里面均勻的沾一層蛋液，要小心一點～最后沾上面包糠～入烤箱180度烤40分鐘～烤的過程中，雞腿會出很多很多油，要拿出來，傾斜烤盤，把油舀起來均勻的澆在雞腿上～色澤更好，像炸雞腿～

怎樣才能讓面包糠粘在雞腿上

3，炸雞腿的做法家常做法面包糠

用料面包糠雞腿 7個淀粉 5勺雞蛋 1個鹽姜料酒燒烤調料面包糠炸雞腿步驟的做法先腌制好雞腿！加料酒、鹽、花椒、耗油密封后放置3小時！記得手要攪拌準備關鍵的三樣：淀粉、打個雞蛋、面包糠取出腌制好的雞腿，先裹上淀粉再到雞蛋里滾一圈最后丟進面包糠里滾一圈！多滾幾圈全部弄好后！一個一個放進油鍋里炸！中火，最好圓底鍋！我選的橄欖油，油在圓鍋下大概到食指二關節炸到兩面金黃！！

主料雞腿8個輔料雞蛋1個淀粉50克蔥適量白糖適量面包糠200克面粉50克姜適量料酒適量鹽適量醬油適量花椒粉適量步驟炸雞腿的做法步驟11.鍋中加水，放入洗干凈的雞腿，加入姜片、蔥段、料酒、水開后煮15分鐘左右至8成熟；炸雞腿的做法步驟22.將焯好的雞腿控干水分，放在盆中加入鹽、醬油、白糖、花椒粉、姜片、蔥斷、腌制兩小時至入味；腌制好的雞腿裹面糊炸雞腿的做法步驟33.面粉、淀粉、雞蛋適量水調制全蛋糊炸雞腿的做法步驟44.調制好的全蛋糊炸雞腿的做法步驟55.腌制好的雞腿裹面糊炸雞腿的做法步驟66.再裹面包糠炸雞腿的做法步驟77.放入六成熱的油鍋中炸至雞腿顏色金黃

炸雞腿的做法家常做法面包糠

4，面包糠炸雞腿為什么粘不上去

由于沒有掛糊，雞腿上面的粘性不夠所以無法粘上面包糠，可以掛個蛋糊試一試材料：雞腿500g面包糠100g輔料油適量鹽5g淀粉2茶勺面粉3茶勺雞蛋1個孜然粉5g辣椒粉3g胡椒粉2g姜5g料酒5g面包糠炸雞腿的做法：1.主料：雞小腿輔料：植物油、鹽、雞蛋、面包糠、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、淀粉、面粉、料酒、姜2.把姜洗凈切片，雞腿洗凈，加入開水里，煮15分鐘撈起，瀝干水分3.加鹽、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉4.拌均勻腌制2小時5.面粉、淀粉里加雞蛋、少許水拌均勻，調成蛋糊6.把腌制好的雞腿加進去，均勻的裹上蛋糊7.在均勻地拍上面包糠8.靜止一會9.熱鍋涼油，油熱6成，下雞腿10.炸到雞腿金黃色11.撈起瀝油即可小貼士雞腿煮的時候煮到8成熟即可喜歡吃孜然粉味道的，可以多加炸的時候先小火炸到定型，再中火炸熟透，再大火上色出鍋炸好后還可以撒上孜然粉

炸雞腿在腌制好以后，應該加淀粉掛勻，之后蘸上均勻的蛋清，之后掛面包糠。

裹上雞蛋液

先裹蛋液，再裹面包糠，這樣不僅能把面包糠粘住，炸出來還很酥。1、雞腿上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞腿可參與雞的運動。因此，雞腿是系統水平結構。

5，炸雞腿用面包糠怎么炸

雞腿沾雞蛋液在沾面包屑

招牌炸雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜低溫環境作業人群食譜增肥食譜口味：咸鮮味工藝：碎屑料炸招牌炸雞腿的制作材料：主料：雞腿300克輔料：雞蛋100克,面包屑15克,玉米面（黃）75克調料：江米酒15克,鹽2克教您招牌炸雞腿怎么做，如何做招牌炸雞腿才好吃1. 將雞腿洗凈、瀝干水分； 2. 雞腿放入碗中，加入米酒、鹽（克）抹勻備用； 3. 將鹽（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均勻； 4. 加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊； 5. 將雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉； 6. 鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃，放入雞腿； 7. 以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。招牌炸雞腿的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

6，雞腿面包糠怎么做

[原料/調料]　　材料：　　大只雞腿 5只（約2斤）　　炸粉材料：　　太白粉 2杯　　白胡椒粉 2小匙　　鹽 2小匙　　泡打粉 1/2小匙　　雞蛋 2個　　鹽 1小匙　　醬油 1大匙　　糖 1小匙　　白胡椒粉少詓　　太白粉 2大匙　　[制作流程]　　（1）將雞腿醶好，放置2小時。　　（2）將炸粉混合調好，雞腿放入輕輕裹一層炸粉，再裹一層蛋液，接著再裹一層炸粉。要留意裹粉的次序，這樣炸出來的炸雞外形才會飽漨酥脆。　　（3）6杯熱油燒至七分熱，將雞腿一一投入炸油中，用小火炸，要翻動，約5～8分鐘，起鍋前改大火炸15秒。（可依個人喜好調整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁熱沾胡椒鹽食用）　　炸雞腿　　[原料/調料]　　雞腿2個、雞蛋2個。　　花生油500克（實耗油80克）、鹽10克、味精10克、紹酒5克、干生粉適量、面包渣50克。　　[制作流程]　　1、雞腿用刀把骨頭去掉，再用刀背把雞肉拍松，加入鹽、味精、紹酒腌30分鐘。　　2、雞蛋打散，加清水、生粉調成糊，把腌好的雞腿掛上糊，粘上面包渣待用。　　3、燒鍋下油，待油溫100度時，下入雞腿炸至外酥里嫩鏟起入碟。　　香醬炸雞腿　　用料：　　雞下腿5只（約500克重），干蔥2粒，姜汁1湯匙，靚蝦醬1匙。糖半茶匙，酒1湯匙，生粉半湯匙配成腌料。　　做法：　　①雞腿洗凈，抹干水份，略切開。　　②干蔥去衣冼凈，剁茸，與姜汁、蝦醬、腌料同拌勻。　　③將上項材料與雞腿拌勻，腌1小時。　　④燒油至大熱，放入雞腿炸至微黃色，轉中火再炸至熟（約10至15分鐘），撈出，濾去油份，便可供食用。