海燕榛子可可脂片馬卡龍杏仁糊材料:杏仁粉100g、糖粉100g、蛋白38g意大利蛋白奶油材料:蛋白38g、蛋白粉0。糖漿材料5g:水25g，細(xì)糖100g，海鹽榛子餡材料:馬卡龍 100g基礎(chǔ)奶油，無(wú)糖榛子醬50g，海鹽1/4茶匙，烤榛子屑45g，榛子巧克力醬皮。其他材料:黑色碳粉適量，棕色碳粉適量烘焙:中層，上下火，160。

2.在馬卡龍基礎(chǔ)奶油中加入榛子醬和榛子巧克力醬，然后加入海鹽和烤榛子片，攪拌均勻，形成海鹽榛子餡。3.將榛子海鹽餡裝入紙袋，用圓口噴嘴擠在餅皮背面，中間擠榛子巧克力醬。4.蓋上另一層皮，密封，冷藏一晚。可可脂片采用冷凍干燥技術(shù)。新鮮藍(lán)莓經(jīng)脫水干燥后加工成粉末，保留了藍(lán)莓的色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分，餡料具有濃郁的藍(lán)莓風(fēng)味。

材料杏仁粉38g糖粉50g蛋白37g白糖37g食用色素粉2滴白巧克力65g鮮奶油25g奶油6g草本精華少許做法1將杏仁粉和糖粉混合過(guò)篩備用2蛋白奶油>將蛋白打至粗泡，加糖兩次打至七次左右分布，加入食用色素略打至硬泡，加入杏仁粉3分鐘3次， 切拌均勻，然后在罐子邊緣壓拌三五下。 主料:杏仁粉60G糖粉60G蛋白48G輔料:糖20G 馬卡龍步驟:空格點(diǎn)擊查看大圖1。首先將杏仁粉(這里60G杏仁粉已經(jīng)是過(guò)篩的量)過(guò)篩一到兩次。

點(diǎn)擊查看大圖。2.將蛋白打至粗糙，加入兩次糖。然后打至干透起泡(尖端長(zhǎng)成尖尖的形狀，帶一點(diǎn)歪鉤)。點(diǎn)擊查看大圖3。將杏仁粉和糖粉放入蛋白糊中。點(diǎn)擊查看大圖。4.用刮刀在碟壁上擦15到20次左右，直到面糊呈現(xiàn)光澤，如厚重的緞子落下來(lái)。點(diǎn)擊查看大圖。5.將直徑為0.5厘米的安裝噴嘴放入安裝袋中，并用夾子夾住下端。

1。準(zhǔn)備材料。2.將65克杏仁粉和65克糖粉混合，過(guò)篩，制成杏仁TPT。3.然后加入50克糖粉，再次過(guò)篩。4、在蛋清中加入細(xì)砂糖直至變硬。5、加入兩滴紅色顏料，攪拌均勻。6、加入杏仁糖粉，用刮刀攪拌。7.放入裱花器或裱花袋中，在裱花袋前端剪一個(gè)小口。8.擠出的餅干應(yīng)該在硬殼中干燥大約67小時(shí)。9.烤箱預(yù)熱160，165度，160度烤15分鐘。

10.雖然有小裙子，但是都散在周圍。馬卡龍，又稱通心粉和法式圓餅，是一種法式甜點(diǎn)，由蛋清、杏仁粉、白糖和糖粉制成，里面有果醬或奶油。口感豐富，外脆內(nèi)軟，外觀五彩繽紛，精致小巧。馬卡龍?jiān)臼欠ㄕZ(yǔ)，實(shí)際發(fā)音更接近“馬卡紅”。“馬卡龍”是用西班牙語(yǔ)發(fā)音音譯的結(jié)果。

所需原料:1。材料:杏仁粉45g，糖粉45g，糖42g，蛋清42g。2.輔料:巧克力20克，淡奶油20克，食用色素。第一步:杏仁粉和糖粉混合過(guò)篩備用。第二步:將蛋白打至干燥起泡。第三步:加入粉末，攪拌均勻。第四部分:擠成一圈，上下150度烤20分鐘左右。馬卡龍(超簡(jiǎn)單)食材:糖粉30g，蛋白30g，一個(gè)量左右；杏仁粉35g，糖30g，色素根據(jù)個(gè)人喜好馬卡龍(超簡(jiǎn)單的)方法是把蛋黃分離，取蛋清。將杏仁粉和面粉過(guò)篩到一個(gè)干凈的碗中，混合均勻。攪拌蛋清時(shí)，可以加入色素，將過(guò)篩的杏仁粉和糖粉加入到攪拌好的蛋清中，攪拌均勻。將混合好的馬卡龍糊擠到一個(gè)烤盤里，放入烤箱140攝氏度預(yù)熱1214分鐘，放涼后再擠入。

馬卡龍(法語(yǔ):馬卡龍，法語(yǔ)發(fā)音:[maka] [1])，又稱馬卡龍，法式圓餅，是一種法式甜點(diǎn)，由蛋白質(zhì)、杏仁粉、白糖和糖霜制成，通常在兩片餅干之間夾有果醬或奶油。這種甜味食物經(jīng)過(guò)烘焙后，以圓形平底外殼為基礎(chǔ)，涂上調(diào)節(jié)蛋白，最后加入半球形上殼，形成圓形小甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出濃郁的口感，是法國(guó)西部維埃納省最具地方特色的美味。這種甜點(diǎn)在法國(guó)東北部也偶爾見(jiàn)到。

2塊酥脆的小圓餅包裹著綿密綿軟的果醬餡，賦予French 馬卡龍獨(dú)特的外觀和口感。材料:杏仁粉35g，蛋白質(zhì)30g方法/步驟1，稱取杏仁粉、糖粉、細(xì)砂糖、蛋清。2.杏仁粉和糖粉過(guò)篩備用，3.將細(xì)砂糖加入蛋清中兩次。4.打至堅(jiān)硬，用尖角提起打蛋器，5.倒入過(guò)篩的糖粉和低筋面粉。6.用橡皮刮刀上下翻動(dòng)，攪拌好的面糊就能像飄帶一樣緩緩流動(dòng)。