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1，豬肚煲雞湯的做法

1.將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；2.洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；3.白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；4.將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時(shí)，放鹽——上桌！5.另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯(cuò)的回鍋豬肚，也是一道不錯(cuò)的菜哦！

豬肚煲雞湯的做法

2，豬肚煲雞怎么做如何做豬肚煲雞好吃

食材用料豬肚適量相克食物母雞適量胡椒子適量姜適量相克食物料酒適量鹽適量豬肚煲雞的做法豬肚煲雞的做法圖解11.1、如圖1把材料準(zhǔn)備好。豬肚煲雞的做法圖解22.2、用鍋燒紅倒少許油加入雞肉。豬肚煲雞的做法圖解33.3、炒至雞肉出水，炒至干出油為止。豬肚煲雞的做法圖解44.4、雞肉炒出油后倒入姜片，翻炒幾下。豬肚煲雞的做法圖解55.5、倒入豬肚，翻炒，豬肚會(huì)出點(diǎn)水，把水炒至干。豬肚煲雞的做法圖解66.6、炒干水后，加入2勺料酒。豬肚煲雞的做法圖解77.7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。豬肚煲雞的做法圖解88.8、倒入適量的水。豬肚煲雞的做法圖解99.9、大火煮開。豬肚煲雞的做法圖解1010.10、湯開后轉(zhuǎn)用湯鍋慢火煲60分鐘左右，關(guān)火調(diào)味即可飲食。

豬肚煲雞怎么做如何做豬肚煲雞好吃

3，豬肚煲雞的做法

豬肚煲雞我早就聽說廣東有一種讓我心動(dòng)的美食，用豬肚包著雞燉清湯，想象中那湯一定非常好喝，可一直不知怎么做，神往許久后便自己杜撰出來了一個(gè)做法，元旦時(shí)指揮我媽實(shí)際操作了一把，結(jié)果一舉成功，好評如潮，美味不可獨(dú)享，故在此向大家公布一下：材料：完整洗凈的新鮮豬肚一個(gè)，柴雞一只，蔥姜胡椒適量制法：1、豬肚氽水（10分鐘）后撈出晾涼。2、柴雞肚內(nèi)放少量蔥姜胡椒粒后塞進(jìn)豬肚里。3、把豬肚的開口處捆緊或縫合。4、適量水燒開后放入包著雞的豬肚。5、小火煲3小時(shí)。6、撈出豬肚，湯放鹽調(diào)味。7、把豬肚切成絲，雞肉撕成條狀，按白切雞的吃法沾蔥油生抽。7、最主要的是喝鍋里的湯，柴雞的養(yǎng)分經(jīng)過豬肚吸收并一起溶解在湯中，那清湯中便完美的融合了兩種不同的鮮味，所以自然鮮美無比，喝幾碗下肚，胃里暖洋洋的，感覺舒服極了。功效：按照吃哪補(bǔ)哪的理論此湯應(yīng)有補(bǔ)氣虛，健脾胃，消積食的功效，胃寒的銅子可多加些胡椒粉。 ---------------------------------------------- 豬肚煲雞材料:豬肚一個(gè),雞一只(兩斤左右) 黑胡椒粒半兩煲雞的配料一包牛奶一杯鹽,姜,酒適量做法:1.將雞斬件過水 2.豬肚用醋或者小蘇打和花生油一起清洗,放到高壓鍋壓一下,然后把豬肚切片. 3.把上述材料一起放到煲鍋里,放入煮豬肚的湯水還有一些清水一起煲!快煲熟時(shí)再放入一杯牛奶即成! 味道:黑胡椒有去寒的功效,混合著豬肚和雞肉的特有味道,鮮香,開胃!

豬肚煲雞湯（暖胃的，冬天吃最好）做法：豬肚一個(gè)，走地雞（即土雞）一只，原只胡椒20粒，講究一點(diǎn)的將胡椒塞在雞里，雞塞在豬肚里，武火煲開后文火再煲3個(gè)小時(shí)加鹽即可。不講究的直接把材料扔進(jìn)砂煲里煲就行了。（在湯成半小時(shí)前把豬肚、雞取出斬件后繼續(xù)扔進(jìn)去煲，點(diǎn)醬油吃肉，喝湯）胡椒不要扔，可繼續(xù)再煲湯的。

請教豬肚煲雞的做法? 豬肚煲雞是把雞放在豬肚里面,然后飛水,再放進(jìn)沙鍋煲嗎?我試了一下,煲的時(shí)候,由于雞的重量把豬肚壓在鍋底,會(huì)結(jié)果燒焦了靠鍋底的那一塊.不知底下墊兩把勺子或者蒸隔行嗎?我想到了,放兩雙筷子最好.又衛(wèi)生.

客家風(fēng)味豬肚雞，吃了一次還想吃！

1. 將豬肚外表油膩去除，翻轉(zhuǎn)放精鹽抓捏，去清粘液，沖洗凈；2. 洗凈的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘，撈出放進(jìn)冷水盆里；3. 白果洗凈，取肉；紅蘿卜削皮切塊；玉竹、蜜棗、陳皮洗凈，姜洗凈拍扁；4. 將配料放入洗凈的沙鍋中，注入清水燒開，將胡椒放豬肚里，連同雞一起放入湯中，加蓋用慢火煲2小時(shí)，放鹽——上桌！5. 另外，把湯里的豬肚取出，搞掉胡椒，斜切成塊，用生抽、糖燴一下，就成了不錯(cuò)的回鍋豬肚，也是一道不錯(cuò)的菜哦！

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