黃花菜營養價值有很多，黃花菜價值是什么？干黃花菜營養價值黃花菜營養Composition黃花菜也叫黃花菜，它富含磷。黃花菜是一種生長多年的草本植物，也是重要的花卉蔬菜，常被稱為“黃金花椰菜”。

說起黃花菜，大家都知道黃花菜是人們生活中經常吃的一道菜，而黃花菜也被稱為“黃花菜”、“檸檬黃花菜”、“無愁姑娘”。黃花菜屬于百合科，為多年生草本植物。據《養生保健書》記載，黃花菜具有止血、消炎、清熱、利尿、消食、明目、安神的作用。下面我帶大家詳細了解一下黃花菜解毒消腫的功效。黃花菜:中醫認為黃花菜性平，味甘，微苦。

解毒、消腫、止血、除煩、寬胸膈、養血平肝、利尿、通乳、利咽、寬胸、清濕熱、生乳；主治:頭暈、耳鳴、心悸、煩悶、尿赤、水腫、痔瘡、便血。用于治療尿頻、尿急、血尿、尿路結石等疾病。黃花菜富含卵磷脂，卵磷脂是腦細胞的組成成分。對增強和改善腦功能有重要作用，同時可清除動脈中的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈閉塞等癥狀有特效。

黃花菜含有大量的胡蘿卜素，甚至比西紅柿多幾倍。能促進皮膚細胞新陳代謝，防止皮膚粗糙和色素沉著，滋潤皮膚，延緩衰老。豐富的膳食纖維能促進排便，因此可作為防治腸癌的食品。具有止血、消炎、清熱、利尿、消食、明目、安神的功效。它還對尿路梗阻、失眠和溢乳有效。黃花菜富含卵磷脂、糖、蛋白質、胡蘿卜素、鈣、脂肪、氨基酸等人體必需的成分營養，還含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質。

黃花菜又名黃花菜，富含磷，含有維生素E等抗衰老成分，具有較好的健腦抗衰老功能，被稱為“健腦菜”。還具有降低血清膽固醇、預防中老年疾病、延緩機體衰老的作用。黃花菜鮮嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體必需的營養物質，其胡蘿卜素含量甚至比西紅柿高幾倍。每100克-0含蛋白質13.5克、脂肪1.8克、膳食纖維12.4克、碳水化合物50.6克、灰分6.2克、硫胺素0.06毫克、核黃素0.29毫克、煙酸3.5毫克、維生素E 8.7毫克、鉀543毫克、鈉和鈣24.9毫克。

黃花菜是多年生草本植物，也是重要的花卉蔬菜。常被稱為“金菜花”，因為味道鮮嫩，營養比較豐富。并且富含蛋白質、鈣、氨基酸、脂肪、糖、胡蘿卜素等人體必需的營養物質，尤其是胡蘿卜素含量已經超過西紅柿數倍，據詳細分析，每100g干黃花菜含碳水化合物60.1g，胡蘿卜素344mg，脂肪0.4g，鈣463mg，蛋白質14.1g，磷173mg。