烤豆腐，烤豆腐的做法烤豆腐怎么做好吃烤豆腐的家常做法

來源：整理時間：2023-07-11 22:03:42 編輯：好學習手機版

1，烤豆腐的做法烤豆腐怎么做好吃烤豆腐的家常做法

主料豆腐450g輔料油適量鹽適量蠔油適量面醬適量生抽適量孜然適量紅尖椒適量步驟1.豆腐洗干凈。2.切成稍微厚些的片。3.用蠔油、面醬、生抽、水調成汁。4.加孜然調均勻。5.加辣椒調均勻。6.微波爐盤涂少許植物油。7.豆腐沾調味汁。8.放在微波爐盤里，盤子入微波爐，高火8、9分鐘。9.出爐裝盤即可享用。

老豆腐可以烤吧，稍微嫩點的估計考完后嚴重縮水

再回首恍然如夢再回首我心依舊

烤豆腐的做法烤豆腐怎么做好吃烤豆腐的家常做法

2，酥脆香烤豆腐的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料豆腐2塊輔料鹽3克油少許紅蔥頭3個醬油2湯匙辣椒少許香油少許香酥炸粉15克酥脆香烤豆腐的做法1.豆腐用清水浸泡一下、瀝干水2.切成小三角形，豆腐切十字刀后，斜著切兩刀便出來這些三角形啦3.切好的豆腐放入盆中，均勻撒上鹽粉4.均勻撒上香酥炸粉，盡量讓每一塊豆腐粘上炸粉、鹽粉5.將豆腐整齊碼在烤盤上6.用刷子在每一塊豆腐上面刷一層食用油7.將烤盤放入烤箱最底層8.遮上烤箱門，通電，上下發熱管同時調到200度，烤25分鐘、至豆腐表面焦黃色即可9.蘸料制作：蔥頭去皮、洗凈切碎，放入碗中，倒入醬油、加少許辣椒、香油拌勻即可，不喜歡辣椒可以加香菜或蔥花、蒜蓉、均可烹飪技巧1、用南北豆腐都可以這么做，形狀隨意切；2、豆腐在烘烤的過程中會發出吱吱的聲音，同時表面慢慢變成焦黃色，看著食欲大開，口感很清爽不油膩；3、在烘烤的食物的同時您可以繼續做其它菜，調節好時間就可以了；4、烤箱沒有底層的設置就直接放在中層烘烤；5、這道菜健康省時多做給孩子和老人吃都可以，沒有香酥炸粉可以用淀粉代替。

主料：豆腐500克、花生油20克、叉燒醬20克輔料：孜然粉10克、生抽10克、蠔油20克、食鹽2克、蔥2根、干辣椒2根、五香粉適量、黑胡椒粉適量、花生油1茶匙烤豆腐的做法1.準備好食材2.豆腐洗凈，控干表面水份，將豆腐切成薄片，將調料生抽、花生油、蠔油、叉燒醬、孜然、鹽混合調成料汁3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些4.放置半小時后，料汁略干，擺入烤盤里，撒上適量的五香粉和胡椒粉5.放入預熱好的烤箱烘烤，中層200度，烤20分鐘，拿出翻面，再刷一次醬汁，放回烤箱再烤10分鐘即可6.烤好的豆腐擺盤，撒些蔥花，用紅辣椒點綴即可。1、豆腐要切均勻哦；2、調料用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，讓醬汁滲入，豆腐更入味些。

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3，烤豆腐的方法及調料

澆汁蘑菇烤豆腐原料原料：烤豆腐、香菇、青紅椒、叢生口蘑、胡蘿卜輔料：蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油、食用油、雞精做法 1. 將香菇、叢生口蘑切去根洗凈，切成片； 2. 青紅椒去蒂去子，切成細絲，蔥、姜、蒜切成末； 3. 胡蘿卜洗凈切成絲，烤豆腐橫切成塊，瀝干水分待用； 4. 坐平底鍋點火放油，油熱后將烤豆腐放入鍋內煎至金黃待用； 5. 鍋內留余油，油熱倒入蔥、姜、蒜炒出香味，加入青紅椒絲、香菇片、口蘑片、胡蘿卜絲、料酒、鹽、雞精、醬油翻炒，澆在盤中的豆腐上即可。特色：鮮香可口。

有的店家在烤豆腐之前，會把豆腐浸泡在事先沖調好的鹽鹵水里，以期更加入味烤的過程很簡單，無非是抹油、翻轉，主要是要控制受熱面，以保證口感，最后收架之前撒上椒鹽等調料

你說的是石屏水豆腐嗎？其實烤的方法都大同小異！應該先在豆腐上面刷上食用油，然后直接放在木炭上面烤，烤的時候加一些蒜水和醬油！調料的制作方法就很麻煩了！想好吃你可以去超市買炒熟的辣椒面！不過要看你自己的口味怎么樣！

一、烤豆腐干材料：豆腐干清油調味料：孜然粉、五香粉、芝麻、鹽，醬油（可放點蒜茸及鹽一起）制作方法： 1、豆腐干洗凈，用竹簽串好。 2、將豆腐干刷上清油，放于炭火上燒烤，且不時翻面。 3、烤至將熟時，撤上適量所有調味料（要提前先灑兩至三遍醬油后灑粉及芝麻。）燒燒時間：約8分鐘。

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拷之前先用調料泡一回，最好用豆干，烤時用辣椒，孜然，想吃麻得可以加一些胡椒粉。（豆腐塊越小越入味）

烤豆腐的方法及調料