番茄的作用，番茄對(duì)人體有什么作用

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-08 10:39:53 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，番茄對(duì)人體有什么作用
2，西紅柿有什么做用
3，番茄的作用是
4，西紅柿有什么用的
5，吃西紅柿有什么好處
6，吃番茄有什么好處
7，番茄有什么作用

1，番茄對(duì)人體有什么作用

1.促進(jìn)消化 2.保護(hù)皮膚 3.防治心血管疾病 4.抗癌，防衰老 5.抗疲勞，護(hù)肝 6.治療皮膚病 7.美容防衰老 8.治高血壓 9.治貧血 10.治潰瘍 11.治肝炎 12.防中暑 13.退高燒 14.治牙齦出血

番茄對(duì)人體有什么作用

2，西紅柿有什么做用

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素C含量蔬菜之冠。每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。

西紅柿有什么做用

3，番茄的作用是

調(diào)味調(diào)色，補(bǔ)維c

番茄又稱西紅柿、洋柿子，作為一種蔬菜，已被科學(xué)家證明含有多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，如番茄含有豐富的維他命C和A以及葉酸、鉀這些主要的營(yíng)養(yǎng)素。特別是它所含的茄紅素，對(duì)人體的健康更有益處，番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。

番茄的作用是

4，西紅柿有什么用的

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；防癌：因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；治高血壓：每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血；治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳；防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒；治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

5，吃西紅柿有什么好處

吃西紅柿的好處西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；防癌：因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；治高血壓：每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血；治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳；防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒；治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血

6，吃番茄有什么好處

番茄的作用非常多，尤其是雞蛋炒番茄。含多種維生素，降血壓、糖尿病、減肥等

吃番茄好處可多啦，番茄有茄紅素，可以防癌，還美容。

性味歸經(jīng) 性微寒，味甘酸；入脾、一胃、腎經(jīng)。成分本品含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。番茄中維生素D可保護(hù)血管，治高血壓。番茄中有谷胱甘肽，有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。功用清熱生津、養(yǎng)陰涼血、健胃消食、涼血平肝，清熱解毒。主治熱病津傷口渴，食欲不振，肝陽(yáng)上亢，胃熱口苦，煩熱等病癥。宜忌脾胃虛寒者不宜多服。風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者多吃西紅柿可能會(huì)使病情惡化。

番茄熱量很低。吃了不會(huì)發(fā)胖

治皮膚病：將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病；美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；防癌：因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅(jiān)持每天生食1～2個(gè)鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；治高血壓：每天早晨選1～2個(gè)鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；治貧血：將西紅柿、蘋果各1個(gè)，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可治貧血；治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對(duì)治療肝炎效果極佳；防中暑：將1～2個(gè)西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時(shí)飲一次，可退高燒；治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

7，番茄有什么作用

好吃大補(bǔ)陽(yáng)

番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。　　每100克番茄的營(yíng)養(yǎng)成分　　能量11千卡，維生素B60.06毫克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克　　葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿卜素375微克，硫胺素0.02毫克　　核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克磷24毫克　　鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克　　錳0.06 毫克　　番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長(zhǎng)圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風(fēng)味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。　　番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無(wú)裂口、無(wú)蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50克－100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素A原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，人體獲得維生素C的量，是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對(duì)高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。吃生的能補(bǔ)充維生素C，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。 1.降脂降壓作用：　　番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。　　2. 抗真菌作用：　　番茄堿有抗真菌作用。能抑制某些對(duì)于植物或人有致病力的真菌；但對(duì)細(xì)菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的細(xì)胞膜內(nèi)形成某種甾醇復(fù)合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初從番茄中提出的番茄素，其中混有蘆丁，特別是其甙元--槲皮素；槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用，因而番茄素的抗真菌作用不強(qiáng)。　　3. 消炎作用：　　番茄堿在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)申有明顯的消炎作用。給大鼠肌肉注射 1-10mg/kg或口服15-30mg/kg能顯著減輕角叉菜引起的足踝水腫；切除腎上腺后，作用更明顯。皮下注射5-10mg/kg共7天，可抑制肉芽組織的形成。對(duì)小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細(xì)血管通透性。其甙元無(wú)抗炎作用。盡管其化學(xué)結(jié)構(gòu)與甾醇相似，但其抗炎作用在多方面卻與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理，可能與其抗介質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)。在離體豚鼠回腸上，番茄堿能拮抗組織胺、乙酰膽堿、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應(yīng)；但不能阻止催產(chǎn)素對(duì)子宮的作用。在整體試驗(yàn)中對(duì)豚鼠腹腔注射3-20mg/kg，番茄堿能明顯降低由組織胺引起的毛細(xì)血管通透性的升高；對(duì)組織胺噴霧引起的反應(yīng)亦有部分拮抗作用，但對(duì)過(guò)敏性休克（豚鼠雞蛋清致敏法）則無(wú)作用。尚有報(bào)告，番茄堿中常混有另一種與其化學(xué)性質(zhì)很相近的物質(zhì)（名Gomatine，與Tomatinie可能為異構(gòu)體），其抗組織胺作用遠(yuǎn)較強(qiáng)大。番茄堿對(duì)假性膽堿酯酶有可逆性的抑制作用，對(duì)真性膽堿酯酶的作用很小。　　4.毒性：　　番茄堿毒性很小，口服較大劑量和較長(zhǎng)時(shí)間亦未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng)，可能系吸收很少的原故。皮下注射可引起局部壞死，其油膏（治真菌病）涂于皮膚并無(wú)刺激性，對(duì)粘膜則可能有刺激性。給大鼠或兔靜脈注射，可引起急驟、短暫的血壓下降，對(duì)心率無(wú)影響，體內(nèi)及體外試驗(yàn)均可引起溶血。一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。　　二、不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。　　三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。　　四、不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱。 1. 適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習(xí)慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用；　　注：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用番茄忌與石榴同食。　　番茄忌與蝦蟹類同食，番茄富含維生素C，與大蝦通吃，會(huì)生成砒霜，有劇毒。　　備注　　一、如果番茄下部長(zhǎng)得不是圓形，而是很尖，一般就是過(guò)分使用激素所致，不要選購(gòu)。　　二、去除番茄皮的方法：（1）把開(kāi)水澆在番茄上，或者把番茄放入開(kāi)水里焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。（2）把番茄從尖部到底部都細(xì)細(xì)地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內(nèi)部的果肉貼得更緊密。這時(shí)再用手撕番茄皮，就很容易了。性能】味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效；　　可治口渴，食欲不振。　　【參考】含糖類（葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、脂肪、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鋅、鐵、硼、錳、銅、碘、腺嘌呤、胡蘆巴堿、膽堿、番茄堿等成分。　　能降低血壓和毛細(xì)血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。　　【用途】用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干；肝陰不足，目昏眼干或夜盲；陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用于高血壓病。