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包菜回鍋肉,京菜特色菜 包菜回鍋肉怎么做

來源:整理 時間:2023-02-04 14:35:45 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,京菜特色菜 包菜回鍋肉怎么做

主料:豬五花肉、圓白菜   輔料:青蒜   調料:鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、豆瓣醬、黃醬   烹制方法:   1、將豬五花肉煮熟晾涼,切成薄片;   2、青蒜洗凈切成段;   3、坐鍋點火倒入油,放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。   特點:味道鮮美,肥而不膩。該答案來自食全食美網官方網站

京菜特色菜 包菜回鍋肉怎么做

2,包菜回鍋肉中的原料肉怎么做

生肉先焯水去掉血沫,然后煮熟切成薄片備用就可以了,煮熟的肉只能放冷藏,不能放冷凍,附詳細的做法:包菜炒回鍋肉包菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛的功效;包菜炒回鍋肉,色澤亮麗,清香美味,脆口香甜,特別好吃喲。食材主料包菜500g五花肉100g紅椒20g輔料油適量鹽適量味精適量味極鮮適量步驟1.包菜洗凈切塊2.紅椒洗凈切塊3.五花肉煮熟切薄片4.鍋燒熱,放少許油5.放肉片煸炒出油6.放入包菜翻炒7.放入紅椒翻炒8.放鹽9.放味精10.放味極鮮11.翻炒均勻12.盛出,慢慢享用小貼士五花肉煮熟后,一定要煸炒出油 才好吃喲。

包菜回鍋肉中的原料肉怎么做

3,包菜回鍋肉的做法

包菜回鍋肉的制作材料:主料:豬五花肉,圓白菜 輔料:青蒜 調料:鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,豆瓣醬,黃醬包菜回鍋肉的特色:味道鮮美,肥而不膩。教您包菜回鍋肉怎么做,如何做包菜回鍋肉1、將豬五花肉煮熟晾涼,切成薄片; 2、青蒜洗凈切成段; 3、坐鍋點火倒入油,放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。肉片炒卷心菜 材料:主料:圓白菜300克, 輔料:瘦豬肉50克, 調料:植物油25克,醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,大蔥5克,姜5克做法:1.先將蔥、姜分別去皮、洗凈,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗凈,橫刀切成薄片;卷心菜洗凈,去蒂切成象眼塊待用。 2.凈炒鍋置火上,放入植物油,熱后放入肉片煸炒斷生,加入蔥、姜絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即成。

包菜回鍋肉的做法

4,包菜回鍋肉怎么做

包菜回鍋肉的主料:豬五花肉,圓白菜, 包菜回鍋肉的輔料:青蒜,調料:鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,豆瓣醬,黃醬包菜回鍋肉的做法:1、將豬五花肉煮熟晾涼,切成薄片; 2、青蒜洗凈切成段; 3、坐鍋點火倒入油,放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味,加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。包菜營養分析:1. 日本科學家認為,包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2. 包菜的營養價值與大白菜相差無幾,其中維生素C的含量豐富。3. 此外,包菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些包菜,它也是婦女的重要美容品。4. 它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌癥患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,包菜排在第5位,相當顯赫。5. 新鮮的包菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。6. 包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品;7. 多吃包菜,可增進食欲,促進消化預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5,回鍋肉的做法視頻 包菜回鍋肉的做法

回鍋肉的做法視頻 包菜回鍋肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/30.html 正宗的回鍋肉,應該用香蒜苗作配料。在四川,夏秋時節,這種又細又長的蒜苗上市了,人們知道,一年中,吃回鍋肉的好時候到了。有人用一種很粗、葉子又長又寬的蒜苗作配料,川人叫它是蔥蒜苗,一股沖鼻的壞蔥味,真壞了回鍋肉的舉世英名。熱鍋中油到四成溫燙,就可放肉煎熬。切好的肉,放了一陣子,肉片就會粘連在一起,若要炒散,容易使肥瘦分離,若讓肉片待粘連的油化開,自己分散,又容易造成下焦上膩,煎熬不 回鍋肉均勻,因此,煮肉的湯要保持一定溫度,肉片下鍋前,用漏瓢將肉在湯中汆散回鍋肉是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家戶戶都能制作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思?;劐伻庾鳛橐坏纻鹘y川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜肴?;劐伻庖恢北徽J為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉。 回鍋肉的做法視頻 包菜回鍋肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/30.html

6,圓白菜回鍋肉的家常做法大全怎么做好吃視

圓白菜回鍋肉的做法1.豬五花肉,提前煮熟切片,這一步省了不寫了,不會的再問我。香干切坡刀片。蔥姜切末,紅椒切段2.這一步重點介紹汽蒸圓白菜,脫水變熟,還保持一定的脆感:圓白菜一定要用手撕,而且一定去掉圓白菜葉子中間的菜梗子。平底鍋上面鋪一塊屜布,撒上100毫升的清水,蓋上蓋后開火,見有蒸汽冒出時,掀蓋放入圓白菜葉子,迅速蓋好蓋子。蒸一分鐘后關火。將圓白菜取出,瀝干水分備用3.看一看圓白菜蒸熟后的樣子,不但熟了,而且還有一定的脆感,回鍋一炒,非常好吃4.將香干,肉片分別入油鍋,炸至微黃色,撈出備用5.調制好碗汁備用:按1:1,放入郫縣豆瓣醬,甜面醬,少許老抽調色,白糖;雞精;料酒各少許6.圓白菜一定最后放入鍋中!保持脆感!鍋中放油,爆香蔥姜末后,倒入碗汁炒香,再倒入炸好的香干;肉片炒勻入味,倒入圓白菜,迅速炒勻出鍋
1.面粉用溫水合成軟硬適中的面團,蓋上保鮮膜醒30分鐘。 2.餡料;圓白菜、豬肉。 3.豬肉剁成餡。 4.剁好的肉餡放入蔥姜末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、香油、食用油。 5.加入所有調料的肉餡炒一個方向攪打稍稍上勁。 6.圓白菜洗凈控干水分,切成末。 7.切好的圓白菜放入肉餡中拌勻備用。 8.醒好的面團放在案板再次揉勻。 9.用刀切成條狀。 10.切好的面團分成小劑子。 11.分好的劑子團圓按扁。 12.搟成餃子皮,取一份餃子皮放上適量的餡。 13.按自己的習慣包法包成餃子。 14.所有依次包好 15.包好的餃子開水下鍋,鍋開后激少許涼水,重復3次,關火,煮好的餃子可以出鍋了。

7,包菜炒回鍋肉的家常做法大全怎么做好吃視

主料包菜500克五花肉100克紅椒20克 輔料油適量鹽適量味精適量味極鮮適量步驟包菜炒回鍋肉的做法步驟11.包菜洗凈切塊包菜炒回鍋肉的做法步驟22.紅椒洗凈切塊包菜炒回鍋肉的做法步驟33.五花肉煮熟切薄片包菜炒回鍋肉的做法步驟44.鍋燒熱,放少許油包菜炒回鍋肉的做法步驟55.放肉片煸炒出油包菜炒回鍋肉的做法步驟66.放入包菜翻炒包菜炒回鍋肉的做法步驟77.放入紅椒翻炒包菜炒回鍋肉的做法步驟88.放鹽包菜炒回鍋肉的做法步驟99.放味精包菜炒回鍋肉的做法步驟1010.放味極鮮包菜炒回鍋肉的做法步驟1111.翻炒均勻包菜炒回鍋肉的做法步驟1212.盛出,慢慢享用
回鍋肉的做法 - 回鍋肉是最常見的家常菜之一,那么回鍋肉怎么做呢?回鍋肉的做法有很多種,在這里介紹最常用的回鍋肉做法,詳細的做法如下:回鍋肉的做法一:1、肉下水煮開幾分鐘,看到肉色變淡變白即可撈出待冷。不用抹醬油和鹽。2、配菜:蒜苗、芹菜、大蒜等。 炒時: 1、油下鍋,五分熱,加入少許蒜末,姜末,略炒香。 2、切片的回鍋肉下鍋,略炒至肉微卷。 3、加入配菜,如青辣椒、蒜苗、芹菜等,略炒。 4、加入配調:鹽、醬油(老抽)、味精(可放少許糖,視自己口味),略炒。 5、起鍋,又香又好吃。(有些人會在起鍋時再吊點水進去,這樣會顯得汁液豐富) 回鍋肉的做法二:材料:豬后腿的二刀肉370克,青蒜(青椒、黃蒜臺亦可)70克,大油25克,面醬12克,醬油,料酒各12克,白糖5克,豆瓣醬、蔥各5克,味精3克。
步驟1:五花肉洗凈后放入鍋中煮一下。步驟2:撈出五花肉切片。步驟3:包菜洗凈撕成大塊。步驟4:鍋中倒入少許的油,把切片的五花肉放入煎。步驟5:中小火把五花肉內油脂煎出來后加少許生抽。步驟6:把包菜倒入翻炒。步驟7:炒至包菜變軟后加入適量鹽。步驟8:加少許雞精。步驟9:淋適量生抽。步驟10:加入適量的陳醋。步驟11:淀粉用少許水活開后倒入鍋中,煮開鍋即可。
文章TAG:包菜回鍋肉包菜回鍋肉京菜

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