4.楊式面點以揚州、鎮江為代表的楊式面點，以黑麻、蜜餞、香油為主要餡料，芝麻味突出,北京不僅會吃一些面食，還會做一些冰鎮酸梅湯喝,在北方，我們通常在大熱天吃面食,魯南還有喝羊肉湯、吃面條的習俗,吃起來甜脆油潤，海鮮味突出,比如山西會吃一些冷面和剪刀面，河南會吃徽面。
面食。在北方，我們通常在大熱天吃面食。當酷暑來臨時，通常是一年中最熱的時候。此時北方的麥收已經結束，各種新種的作物正在快速生長。夏季高溫正在淡季期間得到處理。這個時候普通人會用剛磨好的面粉做一些面食，作為休息來享用。至于面食，不同的地方有不同的飲食習慣，導致做法不同。比如山西會吃一些冷面和剪刀面，河南會吃徽面。北京不僅會吃一些面食，還會做一些冰鎮酸梅湯喝。魯南還有喝羊肉湯、吃面條的習俗。
2、24 節氣分別該吃什么傳統美食傳統食品中式點心的品種有:京式點心、蘇式點心、廣式點心、楊式點心、福建式點心等。1.京味糕點以北京為代表的京味糕點，具有油重糖輕、酥軟、純甜咸的特點，代表品種有北京八塊和紅白月餅等。2.蘇式面點以蘇州地區為代表的蘇式面點，以堅果和豬板油丁為餡，以桂花和玫瑰為味，口感香甜，代表品種是蘇式月餅和豬油年糕。3.廣式糕點以廣州地區為代表的廣式糕點，餡料有橄欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥、重糖、重油，具有皮薄餡多、油軟味甜咸等特點。代表品種有廣式月餅等，4.楊式面點以揚州、鎮江為代表的楊式面點，以黑麻、蜜餞、香油為主要餡料，芝麻味突出。代表品種有未央八片和黑麻椒鹽月餅等，5.以福州地區為代表的福建風味糕點，餡有蝦米、紫菜、桂圓、蘑菇、糖漬肉丁等。吃起來甜脆油潤，海鮮味突出。
