秋黃瓜跟普通黃瓜是兩種品種，除了以上幾點(diǎn)不同外，秋黃瓜和一般黃瓜都屬于瓜類蔬菜，維生素類營養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少，營養(yǎng)價(jià)值沒有區(qū)別,6.把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食用秋黃瓜做法秋黃瓜簡單做法,1、秋黃瓜切片，加一勺半鹽，腌漬兩小時(shí)以上。

1、外表單從外表看，我們可以發(fā)現(xiàn)秋黃瓜較普通黃瓜要好看，普通黃瓜的表皮會有一些小刺，外表皮會有很多凹凸不平，但是秋黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。2、大小秋黃瓜的瓜長12-15厘米，直徑約3厘米，比起普通黃瓜來說要小很多，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區(qū)別。3、口感秋黃瓜口感脆嫩，有點(diǎn)甜，種子很小，可以當(dāng)做水果食用，普通黃瓜可能在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃。秋黃瓜跟普通黃瓜是兩種品種，除了以上幾點(diǎn)不同外，秋黃瓜和一般黃瓜都屬于瓜類蔬菜，維生素類營養(yǎng)成分相當(dāng)，糖分和蛋白質(zhì)都比較少，營養(yǎng)價(jià)值沒有區(qū)別

1、外表不同。秋黃瓜較普通黃瓜要好看，普通黃瓜的表皮會有一些小刺，外表皮會有很多凹凸不平，但是秋黃瓜的外表沒有小刺，非常的光滑。2、大小不同。秋黃瓜的瓜長12－15厘米，直徑約3厘米，比起普通黃瓜來說要小很多，所以從大小長度可以清楚分辨出它們兩者的區(qū)別。3、口感不同。秋黃瓜口感脆嫩，有點(diǎn)甜，種子很小，可以當(dāng)做水果食用，普通黃瓜在口感上要差一些，一般用來涼拌、熱炒食用，很少生吃

1、秋黃瓜切片，加一勺半鹽，腌漬兩小時(shí)以上。2、腌好后潷干水份預(yù)留;肉切成片，用少量米酒、生抽、水淀粉腌漬15分鐘。3、熱鍋涼油，滑散小肉，加姜蒜、一大勺剁辣椒，煸炒勻稱后，添加黃瓜切片，火災(zāi)炒一兩分鐘，添加生抽、糖、味精、芝麻油調(diào)料起鍋，美味可口的小炒黃瓜片就搞好了

秋黃瓜腌制方法如下：材料：秋黃瓜500克青辣椒50克生姜5克醬油1000克八角2克桂皮2克花椒5克具體步驟1.秋黃瓜洗凈，控凈水。2.青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)，3.鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，大火煮開。4.等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)，5.另起油鍋，放入花椒燒熱。6.把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時(shí)即可食。